Kodėl augalai prailgina gyvenimą?
Daugelyje tyrimų gyvenimo trukmės ir ligų rizikos mažinimo tema vienaip ar kitaip minima augalinė mityba. Visi iš pradžių turime skirtingus fiziologinius duomenis ir, žinoma, nuo ligų saugo ne tik maistas. Tačiau ji atlieka pagrindinį vaidmenį. Labiausiai „senstantys“ maisto produktai yra tie, kurie sukuria rūgštinę organizmo aplinką (cukrus, alkoholis, rafinuoti grūdai, perdirbtas maistas ir raudona mėsa). Tokių produktų naudojimas sukelia širdies ir kraujagyslių ligas, nutukimą, diabetą, uždegimus, o tai ženkliai sumažina mūsų gyvenimo kokybę.
Kaip teisingai maitintis? Kokie maisto produktai pagerina mūsų gyvenimo kokybę ir ilgį? Sutelkite dėmesį į svarbiausius maisto produktus ir įtraukite juos į savo kasdienę mitybą. Tai padės pakeisti neigiamą požiūrį iš „ko negaliu valgyti“ į „ką galiu valgyti“. Štai 8 nuostabūs produktai:
1. Lapiniai žalumynai ir žalios daržovės
Žalias maistas turėtų būti mitybos pagrindas, nes jie sudaro bet kurios maisto piramidės „pamatą“. Žalumynuose yra vitaminų, mineralų, baltymų. Tai unikalūs natūralūs šarminiai maisto produktai, kuriuos galime valgyti ištisus metus. Lapiniai kopūstai, lapiniai kopūstai, mangoldai, brokoliai, rukola ir špinatai yra geriausias pasirinkimas, nes juose gausu kalcio, baltymų, geležies, chlorofilo, magnio, vitaminų B, C, A ir E. Juose taip pat yra daug antioksidantų, kurie padeda išvengti vėžio ir kt. ligų.
2. Uogos ir granatas
Uogos ir granatai yra precedento neturintys senėjimą stabdantys produktai. Jie stiprina nervų sistemą, saugo širdį, apsaugo nuo ląstelių pažeidimo, sukeliančio Alzheimerio ligą, turi žemą glikemijos indeksą, todėl palaiko normalų insulino lygį. Be to, uogose yra daug skaidulų, o tai reiškia, kad jos gerina virškinimą, mažina cholesterolio kiekį ir padeda palaikyti normalų svorį. Uogose yra daug antioksidantų, kurie savo ruožtu yra skirti kovoti su laisvaisiais radikalais – pagrindine senėjimo priežastimi. Granatai ir uogos yra naudingos širdies sveikatai ir gerai kraujotakai. Tai puikus maistas, kuriame yra maistinių medžiagų, kurios gali užkirsti kelią atminties praradimui ir smegenų pažeidimui.
3. Kakava
Kakava (žalias šokoladas) yra vienas geriausių maisto produktų, palaikančių širdies ir smegenų sveikatą. Kakavoje gausu medžiagų, palaikančių normalų kraujospūdį ir cukraus kiekį. Jei ieškote būdo gauti pakankamai sveikų augalinių riebalų, ieškokite ekologiškų žalios kakavos miltelių. Žalia kakava puikiai tinka širdies ir kraujagyslių sveikatai, kraujotakai, hormonams ir net virškinimui (dėl naudingų bakterijų kiekio).
4. Apelsinų šakniavaisiai
Saldžiosiose bulvėse (yam), moliūguose ir morkose gausu beta karotino (augalinės vitamino A formos) imunitetui palaikyti. Oranžinės daržovės yra geras pasirinkimas kovojant su uždegimais ir širdies ir kraujagyslių ligomis. Tai skaidulų ir sveikų kompleksinių angliavandenių šaltinis, kuris sulėtina medžiagų apykaitą geriau nei dauguma grūdų ir perdirbtų angliavandenių. Jie palaiko insulino lygį ir mažina oksidacinį stresą, kuris gali sukelti diabetą, širdies ligas ir nutukimą. Oranžinės daržovės taip pat yra anti-age sąraše, jos daro odą sveikesnę ir gražesnę dėl didelio antioksidantų kiekio. Kiekvieną dieną savo racione turėkite bent vieną šio sąrašo elementą (virtą arba žalią).
5. Avokadas
Avokadas dabar sveikatos pramonėje vadinamas „naujuoju obuoliu“ ir yra mėgstamas ne tiek dėl skonio, kiek dėl neprilygstamų savybių. Avokaduose yra vitamino E, baltymų, magnio, B grupės vitaminų ir nesočiųjų riebalų, kurie stabdo senėjimą. Valgant avokadus pagerėja virškinimas ir maistinių medžiagų įsisavinimas. Tiesiog įsitikinkite, kad nusipirkite prinokusius avokadus, kurie yra tikrai sveiki. Pabandykite jais pakeisti vieną mėgstamiausių pieno produktų – pajusite skirtumą. Avokadas yra universalus maistas, kurį galima naudoti bet kokiam patiekalui, nuo saldaus iki pikantiško.
6. Kokosas
Tai sveikas ir skanus riebalų, skaidulų ir baltymų šaltinis. Kokosuose esančios medžiagos palaiko imuninę sistemą ir smegenis, o tai savo ruožtu žymiai pailgina gyvenimo trukmę. Kokosas padeda organizmui palaikyti tinkamą cholesterolio kiekį, kuris būtinas tam tikrų rūšių hormonų gamybai. Dėl šio pranašumo kokoso ir kiti augaliniai riebalai yra puiki alternatyva gyvuliniams riebalams. Kokosas taip pat turi priešuždegiminių savybių, palaiko insulino lygį ir jame yra daugiau skaidulų nei bet kuriuose grūduose.
7. Graikiniai riešutai (ir kiti riešutai bei sėklos)
Riešutai ir sėklos yra vieni geriausių maisto produktų ilgaamžiškumui, nes mažina uždegimą ir gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą. Pavyzdžiui, graikiniai riešutai yra omega-3 riebalų rūgščių, gerinančių smegenų ir širdies veiklą, netgi mažinančių svorį, šaltinis. Kanapių sėklos, linai, chia ir moliūgų sėklos taip pat yra puikūs omega-3 šaltiniai. Migdolai ir anakardžiai taip pat turi magnio ir geležies, greitina medžiagų apykaitą, padeda kovoti su nuovargiu ir mažina insulino kiekį. Tik nepamirškite, kad riešutai yra labai kaloringi, todėl per dieną suvalgykite ne daugiau kaip 1-3 porcijas (30-90g) riešutų.
8. obuoliai
Obuoliai tikrai yra ilgaamžis produktas. Anglų patarlė sako: „Obuolys per dieną, gydytojo nereikia“, ir tai nėra toli nuo tiesos: obuoliai yra priešvėžinių ir širdžiai naudingų maisto produktų sąrašo viršuje. Žaliuose obuoliuose yra mažiau cukraus nei raudonuose, jie stiprina imunitetą ir netgi apsaugo nuo vėžio. Tuo pačiu metu raudonieji obuoliai turi daugiau antioksidantų. Todėl geriau kaitalioti obuolių veisles: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden. Visada įtraukite juos į savo pirkinių sąrašą.
Kitas būdas pailginti gyvenimo trukmę – į savo racioną įtraukti pupelių ir lęšių (jei galite juos toleruoti), taip pat grybų, kopūstų (įskaitant žiedinius kopūstus) ir alyvuoges. Nepamirškite ir fizinio aktyvumo – ar tai būtų 30 minučių greitas pasivaikščiojimas, rami joga ar pasivaikščiojimas parke per pietų pertrauką. Geras miegas ir streso trūkumas taip pat prisideda prie ligų prevencijos ir ilgina gyvenimo trukmę.