Visi gana dažnai susiduriame su plačiai paplitusia nuomone, kad dauguma supakuotų ir pusiau paruoštų maisto produktų ne pačiu geriausiu būdu paveikia mūsų sveikatą. Tačiau bendroje pusgaminių masėje yra išimčių! Bet kokio patiekalo iš ankštinių augalų paruošimas užima daug laiko. Vienas išankstinis mirkymas yra vertas! Konservuotose pupelėse yra toks pat ląstelienos ir baltymų kiekis, kaip ir džiovintose pupelėse. Tačiau jiems nereikia papildomo virimo. Pirkdami konservuotas pupeles atkreipkite dėmesį į ingredientų sąrašą ir pirkite produktą su trumpiausiu konservantų sąrašu. Prieš valgant konservuotas pupeles reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Šis paprastas veiksmas pašalins druskos perteklių – tiksliau, iki 40%. Šaldytos daržovės yra beveik tokios pat maistingos kaip šviežios daržovės. Be to, jie jau išvalyti, supjaustyti ir visiškai paruošti tolesniam kepimui. Tačiau kuo ilgiau jie laikomi, tuo mažiau juose yra vitaminų ir mineralų. Todėl šaldytas daržoves rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip vieną mėnesį. Be to, šaldytas daržoves geriausia garinti, nes kai kurie vandenyje tirpūs vitaminai sunaikinami gaminimo metu. Šaldytos uogos kartais tampa nepakeičiamais pagalbininkais kovojant su žiemos-pavasario beriberiu! Uogas galima dėti į įvairius grūdus, gaminti jogurtus, padažus, gėrimus. Perkant musli batonėlius reikia būti ypač atsargiems. Ne visi musli batonėliai yra sveiki. Atidžiai perskaitykite etikečių sudėtį ir pirkite variantus be nereikalingų priedų. Neapsigaukite reklamos! Labai gerai, kai batonėliuose vietoj cukraus naudojamos datulės. Tačiau cukraus pakeitimo fruktoze nauda abejotina. Kaloringumu tokie batonėliai niekuo nenusileidžia batonėliams su cukrumi. Dažnai mūsų ieškomi musli batonėliai parduodami sporto mitybos skyriuje arba Natūraliuose produktuose. Turėkite omenyje, kad nors musli batonėliai yra sveiki dėl didelio nesmulkintų grūdų kiekio ir ilgų maistinių skaidulų, jie vis tiek yra labai kaloringi. Tokį batonėlį geriau padalinti į du patiekalus arba pavaišinti draugą. Džiovinti javai – savotiška loterija. Visada galima pasiimti vagoną ir nedidelį vežimėlį cukraus, kaip priedą už tinkamą skaidulų ir vitaminų kiekį. Pabandykite pasirinkti „tinkamus“ grūdus. Pirkdami sausus dribsnius, ieškokite tų veislių, kurių vienoje porcijoje yra ne daugiau kaip 5 gramai cukraus. Jei pageidaujate, visada galite nusipirkti dribsnių be cukraus ir pridėti cukruotų dribsnių pagal savo skonį. Jogurtas yra plačiai naudojamas fermentuoto pieno produktas. Dauguma jogurto gamintojų teigia, kad jų produktai yra „natūralūs“, juose nėra dirbtinių dažiklių ir skonio pakaitalų, juose yra gyvų laktobacilų. Tikėti ar netikėti priklauso nuo jūsų. Bet kokiu atveju atidžiai išstudijuokite etiketes: krakmolas, konservantai ir cukrus jogurte nepriklauso. Jogurto galiojimo laikas taip pat daug ką kalba – natūralaus produkto negalima laikyti ilgiau nei dvi savaites.
2022-11-11