Turinys
Aprašymas
Alkoholis ar spiritas (iš lat. dvasia - spiritas) - tai organinis junginys, turintis įvairią ir plačią klasę. Populiariausi ir plačiausiai naudojami yra etilas, metilas ir feniletilas alkoholiai. Įvairių rūšių alkoholio galima gauti ne tik laboratorijoje, bet ir gamtoje.
Jų yra augalų lapuose (pvz., metilas), natūraliai fermentuotuose organiniuose produktuose (etanolyje) eteriniuose augaliniuose aliejuose. Kai kurie vitaminai yra alkoholio klasės: A, B8 ir D. Alkoholis normaliomis fizinėmis sąlygomis turi skaidrią spalvą, aštrų būdingą kvapą ir skonį. Tai geras tirpiklis riebioms ir riebioms medžiagoms. Alkoholio stiprumas svyruoja nuo 95,57 iki maždaug 100.
Gėrimai, kuriuose yra alkoholio, žmonijai žinomi nuo senų senovės. Yra istorinių įrodymų, kad daugiau nei 8 tūkstančius metų prieš mūsų erą žmonės vartojo fermentuotus vaisių gėrimus ir žinojo apie jų poveikį organizmui. Pirmą kartą gausų alkoholio gėrimų procentą arabų chemikai pagamino 6–7 amžiuje po Kristaus. Europoje žmonės gamino pirmąjį etanolį Italijoje XI-XII a. Rusijos imperijos teritorijoje pirmasis alkoholinis gėrimas buvo brendis, kurį 11 m. Atvežė Genujos ambasadoriai. Tačiau 12% alkoholio Rusijoje cheminių eksperimentų metu buvo gauta tik 1386 m., Kurį atliko chemikas Ie Lovecamas.
Alkoholio pramoninė gamyba
Yra du pagrindiniai pramoniniai etilo alkoholio gamybos būdai: sintetinė ir natūrali fermentacija. Populiariausias yra antrasis metodas. Kaip žaliavą gamintojai naudoja vaisius, javus, bulves, ryžius, kukurūzus, krakmolą, cukranendrių cukrų. Alkoholio susidarymo reakcija prasideda tik mielėse, fermentuose ir bakterijose. Gamybos procesas susideda iš kelių etapų:
- žaliavų parinkimas, plovimas ir smulkinimas;
- krakmolingų medžiagų skaidymas fermentuojant iki paprastų cukrų;
- mielių fermentacija;
- distiliacija viršutinėje kolonos pakopoje;
- gauto vandens ir alkoholio skysčio valymas nuo priemaišų ir sunkiųjų frakcijų.
Namuose tinkamos alkoholio koncentracijos praktiškai neįmanoma pasiekti.
Alkoholis plačiai naudojamas įvairiose pramonės šakose. Jis populiarus medicinos, parfumerijos ir kosmetikos pramonėje, maisto, spirito varykloje ir chemijos pramonėje.
Alkoholio nauda
Alkoholis turi daug naudingų savybių ir pritaikymo. Jis pasižymi antiseptiniu ir dezodoruojančiu poveikiu, naudojamu medicinos prietaisų, odos ir sveikatos priežiūros darbuotojų rankų dezinfekcijai prieš operaciją. Be to, alkoholio gamintojai kaip dirbtinio oro vėdinimo įtaisą prideda putų šalinimo priemonę ir yra populiarūs kaip tirpiklis gaminant vaistus, tinktūras ir ekstraktus. Alkoholio pramonėje gamintojai naudoja alkoholį alkoholiniams gėrimams ir maisto produktams tvirtinti kaip konservantams ir natūralių dažiklių bei skonių tirpikliams.
Liaudies medicinoje jie naudoja alkoholio trynimą aukštoje temperatūroje, šildančius kompresus ir gamina vaistines tinktūras. Ty grynas alkoholis yra tuščias gėrimas, pagyvintas žolelių ir vaisių užpilu.
Norint gydyti kvėpavimo takų, gerklės peršalimą, gripą ir bronchitą, būtina naudoti tinktūrą ant eukalipto, medetkų ir Kalanchoe. Visų ingredientų tūris yra 100 g. Kruopščiai sutrinkite ir supilkite pusės litro buteliuką su alkoholiu. Palikite tris dienas tamsioje vietoje. Paruoštą infuziją sumaišykite su šiltu vandeniu santykiu 1:10 ir skalaukite ne mažiau kaip 3 kartus per dieną.
Ligos atveju
Esant hipertenzijai, širdies ligoms ir kraujagyslėms, galite naudoti rožių žiedlapių (300 g), tarkuotų raudonųjų burokėlių (200 g), spanguolių sulčių (100 g), vienos citrinos sulčių, skysto medaus (250 g) tinktūrą. ) ir etanolio (250 ml). Visi komponentai kruopščiai sumaišomi ir paliekami infuzuoti 4-5 dienas. Paruoštą tinktūrą reikia gerti po 1 šaukštą 3 kartus per dieną.
Norėdami susiaurinti išsiplėtusias venas - atlikite arklio kaštono tinktūros trynimą ir kompresus. Norėdami paruošti, turėtumėte sutrinti 6–10 vidutinių kaštonų ir aplieti juos alkoholiu (500 g). Infuzuokite mišinį per 14 dienų tamsioje vietoje. Baigtas vaistas masažuojamaisiais judesiais taikomas 3 kartus per dieną ant kojų su ryškiomis venomis ir nuryti 30 lašų 3 kartus per dieną. Gydymo kursas yra apie mėnesį.
Gera priemonė yra raugerškio vaisių tinktūra. Šviežius arba džiovintus vaisius (2 šaukštus) užpilti alkoholiu (100 g.) Ir įpilti 14 dienų. Paruoštos infuzijos tūris yra 20–30 lašų, praskiestų 50 ml vandens 3 kartus per dieną. Gydymo veiksmingumas pradeda ryškėti po 15 dienų sistemingo vartojimo.
Alkoholio pavojai ir kontraindikacijos
Pramonėje naudojamas alkoholis (etanolis, metanolis, izopropanolis), ilgalaikis įkvėpimas gali sukelti letargiją, narkotinį poveikį ar mirtį. Konkretaus rezultato tikimybė priklauso nuo garų įkvėpimo, nuo 8 iki 21 valandos.
Vidiniam vartojimui skirtas metilo alkoholis turi stipriausią apsinuodijimo poveikį, kuris neigiamai veikia nervų (trūkčiojimus, traukulius, traukulius), širdies ir kraujagyslių (tachikardijos) sistemas. Tai veikia tinklainę ir regos nervą, sukelia visišką apakimą. Nurijus daugiau nei 30 g šio alkoholio, įvyksta mirtis.
Etanolis yra mažiau pavojingas, tačiau taip pat turi keletą neigiamų padarinių organizmui. Pirma, per skrandžio ir žarnų gleivinę greitai absorbuojama į kraują, koncentracija pasiekia didžiausią 20-60 minučių po nurijimo. Antra, dvigubas poveikis nervų sistemai: pirma, sukelia stiprų susijaudinimą ir aštrią depresiją. Taigi daugelis miršta ir suardo smegenų žievės ląsteles. Trečia, sutrikusi vidaus organų ir sistemų funkcija: kepenys, inkstai, tulžies pūslė, kasa ir kt.
