Turinys
Obuoliai tešloje: sveikas desertas. Vaizdo įrašas
Aromatinius obuolius tešloje galima kepti įvairiais būdais. Pavyzdžiui, galite gaminti uždarytas koloboksus iš cukraus arba sukurti originalius, bet labai paprastus gražių rožių formos pyragus. Bet kokiu atveju jūsų desertas bus labai sėkmingas.
Obuoliai tešloje: vaizdo įrašo receptas
Kvapnių obuolių tešloje receptas
Ingredientai: – 10-12 mažų obuolių; – 250 g margarino ir 20 % grietinės; – 1 vištienos kiaušinis; – 1 šaukštelis. soda; – 5 šaukštai. miltai; – 0,5 a.š. Sachara; - 0,5 šaukštelio cinamono.
Palikite margariną kambario temperatūroje pusvalandžiui, tada sudėkite į gilų dubenį kartu su grietine. Ten sumeskite actu arba citrinos sultimis gesintos sodos. Viską išmaišykite ir mažomis dalimis suberkite miltus, tešlą minkydami iš pradžių šaukštu, o paskui rankomis. Jis turėtų būti elastingas ir minkštas. Uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite 40 minučių.
Norėdami geriau suderinti gatavo deserto skonį, paimkite saldžiarūgščius obuolius. Vasarą tai baltas įdaras, Antonovka, žiemą - Kutuzov, Champion, Wagner ar panašios užjūrio veislės.
Nuplaukite obuolius ir gerai nusausinkite rankšluosčiu. Pjovimo vietoje kiekviename iš jų atsargiai padarykite įdubimą, išpjaukite jį aštriu peiliu vienu sukamuoju judesiu. Sumaišykite cukrų ir cinamoną ir į kiekvieną obuolį įdėkite po 1 arbatinį šaukštelį gauto sauso mišinio.
Išimkite tešlą, susukite į vientiso storio dešrelę ir supjaustykite vienodais gabalėliais pagal vaisių kiekį. Sutrinkite arba susukite į plonus pyragus ir apvyniokite obuolius, sudėdami į sultingesnius centrus. Kruopščiai uždarykite koloboksus, kad neliktų įtrūkimų.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įmuškite kiaušinį, į tešlą pamerkite žalių obuolių viršūnes ir iš karto pamerkite į likusį cinamoninį cukrų. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jos dėkite cukruotų rutuliukų. Kepkite juos 25-30 minučių, tada atvėsinkite ir padėkite ant didelės lėkštės arba padėklo.
Apetitą keliančios rožės: obuoliai sluoksniuotoje tešloje
Ingredientai: - 2 vidutinio dydžio raudoni obuoliai; -250 g tešlos be mielių; - 150 ml vandens; - 3 šaukštai. l. cukrus + 2 šaukštai. l. milteliams; - 2 šaukštai. l. cukraus pudros.
Švarius obuolius supjaustykite išilginėmis puselėmis, pašalinkite šerdis ir uodegas ir supjaustykite plonomis lankinėmis riekelėmis. Į nedidelį puodą supilkite vandenį, įpilkite cukraus, išmaišykite ir užvirinkite sirupą. Į jį atsargiai įdėkite obuolių skilteles, atsargiai, kad nepažeistumėte, 2-3 minutes. Perkelkite juos į kiaurasamtį, naudodami didelį šaukštą, ir leiskite skysčiui visiškai nutekėti.
Norėdami išvengti papildomų miltų valcavimo, padėkite tešlą tarp dviejų pergamento lakštų
Tešlą atšildykite kambario temperatūroje, iškočiokite iki 2-3 mm storio ir supjaustykite 2 cm pločio juostelėmis. Ant kiekvienos juostelės plonai pabarstykite likusį cukrų ir iš eilės išdėliokite obuolio gabaliukus per visą tešlos ilgį. Be to, jų išgaubtos pusės turėtų „atrodyti“ viena kryptimi. Susukite į ritinius, suformuodami rožių pumpurus. Pritvirtinkite tešlos galus, o prie pagrindo šiek tiek ištraukite ir paspauskite žemyn, kad būsimos gėlės būtų stabilios.
Visas rožes sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, ištiesinkite žiedlapius ir nusiųskite indus į 180 laipsnių orkaitę. Kepkite pyragėlius 10-15 minučių, tada apibarstykite cukraus pudra ir patiekite su arbata.