Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Šioje lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis 100 gramų valgomosios porcijos.
| Maistinė medžiaga | Skaičius | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normos |
| Kalorijų | 142 kcal | 1684 kcal | 8.4% | 5.9% | 1186 g |
| Baltymai | 6.75 g | 76 g | 8.9% | 6.3% | 1126 g |
| Riebalai | 6.57 g | 56 g | 11.7% | 8.2% | 852 g |
| Angliavandeniai | 8.49 g | 219 g | 3.9% | 2.7% | 2580 g |
| Maistinė ląsteliena | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 24.3% | 290 g |
| Vanduo | 69.34 g | 2273 g | 3.1% | 2.2% | 3278 g |
| Pelenai | 1.95 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RAE | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
| beta karotinas | 0.052 mg | 5 mg | 1% | 0.7% | 9615 g |
| Likopenas | 409 μg | ~ | |||
| Liuteinas + Zeaksantinas | 13 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 2.7% | 2586 g |
| Vitaminas B2, Riboflavinas | 0.056 mg | 1.8 mg | 3.1% | 2.2% | 3214 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 34.9 mg | 500 mg | 7% | 4.9% | 1433 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.139 mg | 5 mg | 2.8% | 2% | 3597 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 1.6% | 4348 g |
| Vitaminas B9, folatai | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 5.3% | 1333 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.34 mcg | 3 mg | 11.3% | 8% | 882 g |
| Vitaminas C, askorbo | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.8% | 3913 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 0.8% | 9375 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 1 μg | 120 mcg | 0.8% | 0.6% | 12000 g |
| Vitaminas PP, Nr | 0.901 mg | 20 mg | 4.5% | 3.2% | 2220 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 6.6% | 1064 g |
| Kalcis, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
| Magnis, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 4.9% | 1429 g |
| Natris, Na | 430 mg | 1300 mg | 33.1% | 23.3% | 302 g |
| Siera, S | 67.5 mg | 1000 mg | 6.8% | 4.8% | 1481 g |
| Fosforas, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 9.2% | 769 g |
| Naudingosios iškasenos | |||||
| Geležis, Fe | 1.73 mg | 18 mg | 9.6% | 6.8% | 1040 g |
| Manganas, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 14.8% | 476 g |
| Varis, Cu | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 15% | 469 g |
| Selenas, Se | 6.5 μg | 55 mcg | 11.8% | 8.3% | 846 g |
| Cinkas, Zn | 1.87 mg | 12 mg | 15.6% | 11% | 642 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono ir disacharidai (cukrūs) | 6.53 g | daugiausia 100 g | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.427 g | ~ | |||
| Valinas | 0.345 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.19 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.297 g | ~ | |||
| Leucinas | 0.534 g | ~ | |||
| Lizinas | 0.472 g | ~ | |||
| Metioninas | 0.105 g | ~ | |||
| Treoninas | 0.279 g | ~ | |||
| Triptofanas | 0.077 g | ~ | |||
| Fenilalaninas | 0.349 g | ~ | |||
| Amino rūgštis | |||||
| alanino | 0.302 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.8 g | ~ | |||
| Glicinas | 0.288 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 1.037 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.29 g | ~ | |||
| serino | 0.357 g | ~ | |||
| Tirozinas | 0.19 g | ~ | |||
| cisteino | 0.074 g | ~ | |||
| Sterolis (steroliai) | |||||
| Cholesterolis | 6 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Nasadenie riebalų rūgštys | 2.352 g | daugiausia 18.7 g | |||
| 10: 0 kaprizas | 0.016 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.108 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.81 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearikas | 0.751 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 2.83 g | mažiausiai 16.8 g | 16.8% | 11.8% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.266 g | ~ | |||
| 18: 1 oleinas (omega-9) | 2.564 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.836 g | nuo 11.2-20.6 g | 7.5% | 5.3% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.628 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.208 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.208 g | nuo 0.9 iki 3.7 g | 23.1% | 16.3% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.628 g | nuo 4.7 iki 16.8 g | 13.4% | 9.4% |
Energinė vertė yra 142 kcal.
- puodelis = 259 g (367.8 kcal)
Pupelės, keptos, konservuotos, su dešra yra daug tokių vitaminų ir mineralų, kaip vitaminas B12 - 11,3%, fosforas - 13%, manganas - 21%, varis - 21,3%, selenas ir 11.8%, cinkas - 15,6%
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra susiję vitaminai, dalyvaujantys kraujodaroje. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas ir anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių, reikalingų kaulų ir dantų mineralizacijai, dalis. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; reikalingas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulų trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra redoksinio aktyvumo fermentų dalis ir dalyvauja geležies apykaitoje, stimuliuoja baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių su deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia sutrikusia širdies ir kraujagyslių sistemos formavimusi bei skeleto vystymuisi jungiamojo audinio displazija.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja skydliaukės hormonų veikimo reguliavime. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Bek liga (osteoartritas su daugine sąnarių, stuburo ir galūnių deformacija), Kesan liga (endeminė kardiomiopatija), paveldima trombastenija.
- cinkas yra įtrauktas į daugiau nei 300 fermentų, dalyvaujančių angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir skaidymo procesuose bei kelių genų raiškos reguliavime. Nepakankamas suvartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficitą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją, vaisiaus apsigimimus. Naujausi tyrimai atskleidė didelių cinko dozių gebėjimą nutraukti vario absorbciją ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.
Visas naudingiausių produktų katalogas, kurį galite pamatyti programoje.
Žymos: kalorijų kiekis 142 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai nei naudingi