Sudėtis Kopūstų kukuliai
| Baltieji kopūstai | 600.0 (gramas) |
| vanduo | 2.0 (grūdėtas stiklas) |
| svogūnas | 1.0 (gabalas) |
| gyvūniniai riebalai | 1.0 (stalo šaukštas) |
| vištienos kiaušinis | 1.0 (gabalas) |
| Valgomoji druska | 1.0 (šaukštelis) |
| džiūvėsėliai | 5.0 (stalo šaukštas) |
Paruošimo būdas
Kopūstus troškinkite pasūdytame vandenyje, vandenį nupilkite, kopūstą smulkiai supjaustykite arba sumalkite, sudėkite smulkiai pjaustytus pakepintus svogūnus, kiaušinį ir krekerius. Suformuokite kukulius. Koldūnus pamerkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite, kol pakils. Išimkite kiaurasamčiu. Patiekite su vištienos ar triušienos patiekalais.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 21.5 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 6% | 7833 g |
| Baltymai | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 7.4% | 6333 g |
| Riebalai | 1.3 g | 56 g | 2.3% | 10.7% | 4308 g |
| Angliavandeniai | 1.3 g | 219 g | 0.6% | 2.8% | 16846 g |
| organinės rūgštys | 43.5 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 2 g | 20 g | 10% | 46.5% | 1000 g |
| Vanduo | 84.1 g | 2273 g | 3.7% | 17.2% | 2703 g |
| Pelenai | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Retinolis | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.9% | 6000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 11.4 mg | 500 mg | 2.3% | 10.7% | 4386 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 11.6% | 4000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 3.7% | 12121 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 29.8% | 1552 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.7% | 10000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Vitaminas H, biotinas | 1 μg | 50 μg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.3992 mg | 20 mg | 2% | 9.3% | 5010 g |
| niacinas | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 111.4 mg | 2500 mg | 4.5% | 20.9% | 2244 g |
| Kalcis, Ca | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3937 g |
| Magnis, mg | 6.6 mg | 400 mg | 1.7% | 7.9% | 6061 g |
| Natris, Na | 15.1 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.6% | 8609 g |
| Siera, S | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3953 g |
| Fosforas, P | 21.5 mg | 800 mg | 2.7% | 12.6% | 3721 g |
| Chloras, Cl | 690.4 mg | 2300 mg | 30% | 139.5% | 333 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 214.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 77.2 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Jodas, aš | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 6.5% | 7143 g |
| Kobaltas, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 83.7% | 556 g |
| Manganas, Mn | 0.0718 mg | 2 mg | 3.6% | 16.7% | 2786 g |
| Varis, Cu | 36.1 μg | 1000 μg | 3.6% | 16.7% | 2770 g |
| Molibdenas, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 33% | 1400 g |
| Nikelis, Ni | 5.4 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 16.3 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.9% | 56338 g |
| Chromas, kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 18.6% | 2500 g |
| Cinkas, Zn | 0.227 mg | 12 mg | 1.9% | 8.8% | 5286 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.3 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 24.6 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 21,5 kcal.
Kopūstų kukuliai daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: chloras - 30%, kobaltas - 18%
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
RECEPTŲ KALORIJA IR CHEMINĖ SUDĖTIS Kopūstų kukuliai 100 g
- 28 kCal
- 0 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 21,5 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kopūstų koldūnų gamybos būdas, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos