Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 291 kCal | 1684 kCal | 17.3% | 5.9% | 579 g |
| Baltymai | 19.6 g | 76 g | 25.8% | 8.9% | 388 g |
| Riebalai | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 14.3% | 240 g |
| Vanduo | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4125 g |
| Pelenai | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 561 μg | 900 μg | 62.3% | 21.4% | 160 g |
| Retinolis | 0.561 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Siera, S | 196 mg | 1000 mg | 19.6% | 6.7% | 510 g |
| Fosforas, P | 187 mg | 800 mg | 23.4% | 8% | 428 g |
Energinė vertė yra 291 kcal.
Beluga, akys (Aliaska) daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 62,3%, fosforas - 23,4%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
Žymos: kalorijų kiekis 291 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kuo Beluga naudinga, akys (Aliaska), kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos Beluga savybės, akys (Aliaska)