Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 275 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | 612 g |
| Baltymai | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.1% | 25333 g |
| Riebalai | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Angliavandeniai | 67.6 g | 219 g | 30.9% | 11.2% | 324 g |
| Maisto pluoštas | 1.6 g | 20 g | 8% | 2.9% | 1250 g |
| Vanduo | 29.3 g | 2273 g | 1.3% | 0.5% | 7758 g |
| Pelenai | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| beta karotinas | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 27.5 mg | 90 mg | 30.6% | 11.1% | 327 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| niacinas | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 122 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.8% | 2049 g |
| Kalcis, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Magnis, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1% | 3636 g |
| Natris, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.3% | 10833 g |
| Fosforas, P | 11 mg | 800 mg | 1.4% | 0.5% | 7273 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 67.4 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 275 kcal.
Juodųjų serbentų padažas po 2-110 daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas C - 30,6%
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
Žymos: kaloringumas 275 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudingas Juodųjų serbentų padažas 2-110, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Juodųjų serbentų padažas 2-110