Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Baltymai | 4.55 g | 76 g | 6% | 6.8% | 1670 g |
| Riebalai | 4.19 g | 56 g | 7.5% | 8.5% | 1337 g |
| Angliavandeniai | 8.05 g | 219 g | 3.7% | 4.2% | 2720 g |
| Vanduo | 82.54 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2754 g |
| Pelenai | 0.67 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 59 μg | 900 μg | 6.6% | 7.5% | 1525 g |
| Retinolis | 0.058 mg | ~ | |||
| beta karotinas | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Liuteinas + Zeaksantinas | 54 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 2.6% | 4412 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 12% | 947 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 52.2 mg | 500 mg | 10.4% | 11.8% | 958 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.417 mg | 5 mg | 8.3% | 9.4% | 1199 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.8% | 4000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.45 μg | 3 μg | 15% | 17% | 667 g |
| Vitaminas C, askorbo | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 13.6% | 833 g |
| Vitaminas D3, holekalciferolis | 1.2 μg | ~ | |||
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| gama tokoferolis | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitaminas K, filochinonas | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.105 mg | 20 mg | 0.5% | 0.6% | 19048 g |
| Betainas | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 7.5% | 1515 g |
| Kalcis, Ca | 130 mg | 1000 mg | 13% | 14.8% | 769 g |
| Magnis, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
| Natris, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 4.8% | 2407 g |
| Siera, S | 45.5 mg | 1000 mg | 4.6% | 5.2% | 2198 g |
| Fosforas, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 15.5% | 734 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Manganas, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Varis, Cu | 13 μg | 1000 μg | 1.3% | 1.5% | 7692 g |
| Selenas, Se | 4.2 μg | 55 μg | 7.6% | 8.6% | 1310 g |
| Fluoras, F | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 g | ||
| Cinkas, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2609 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 8.05 g | maks. 100 г | |||
| galaktozė | 0.04 g | ~ | |||
| Gliukozė (dekstrozė) | 0.07 g | ~ | |||
| laktozė | 7.84 g | ~ | |||
| Maltozė | 0.04 g | ~ | |||
| sacharozės | 0.04 g | ~ | |||
| fruktozė | 0.04 g | ~ | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.191 g | ~ | |||
| valinas | 0.289 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.108 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.237 g | ~ | |||
| leucinas | 0.383 g | ~ | |||
| lizinas | 0.257 g | ~ | |||
| metioninas | 0.12 g | ~ | |||
| treoninas | 0.201 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.085 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.225 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.199 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.4 g | ~ | |||
| glicinas | 0.128 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 0.775 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.349 g | ~ | |||
| serino | 0.241 g | ~ | |||
| tirozino | 0.199 g | ~ | |||
| cisteino | 0.057 g | ~ | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 59 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 2.591 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 riebi | 0.129 g | ~ | |||
| 6: 0 Nailonas | 0.076 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilas | 0.044 g | ~ | |||
| 10: 0 kaprizas | 0.1 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.112 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.401 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 1.131 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.511 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 1.302 g | min. 16.8 г | 7.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.101 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 1.142 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.198 g | nuo 11.2 į 20.6 | 1.8% | 2% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.132 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.059 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonas | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.059 g | nuo 0.9 į 3.7 | 6.6% | 7.5% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.135 g | nuo 4.7 į 16.8 | 2.9% | 3.3% |
Energinė vertė yra 88 kcal.
- puodelis = 254 g (223.5 kCal)
- fl oz = 31.8 g (28 kCal)
- kvarta = 1016 g (894.1 kcal)
Kiaušinis (gėrimas, pagamintas iš plaktų kiaušinių su cukrumi, romu ar vynu) daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B12 - 15%, vitaminas D - 12%, kalcis - 13%, fosforas - 13,6%
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Vitaminas D palaiko kalcio ir fosforo homeostazę, vykdo kaulų mineralizacijos procesus. Dėl vitamino D trūkumo sutrinka kalcio ir fosforo apykaita kauluose, padidėja kaulinio audinio demineralizacija, dėl ko padidėja osteoporozės rizika.
- Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
Žymos: kalorijų kiekis 88 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kaip naudingas „Egnog“ (gėrimas iš plaktų kiaušinių su cukrumi, romu ar vynu), kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos „Egnog“ (gėrimas, pagamintas iš plaktų kiaušinių su cukrus, romas ar vynas)