Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| Angliavandeniai | 27.5 g | 219 g | 12.6% | 23.8% | 796 g |
| Maisto pluoštas | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Vanduo | 5 g | 2273 g | 0.2% | 0.4% | 45460 g |
| Pelenai | 67.3 g | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 1.5% | 12500 g |
| Kalcis, Ca | 5876 mg | 1000 mg | 587.6% | 1108.7% | 17 g |
| Magnis, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 12.8% | 1481 g |
| Natris, Na | 10600 mg | 1300 mg | 815.4% | 1538.5% | 12 g |
| Fosforas, P | 2191 mg | 800 mg | 273.9% | 516.8% | 37 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 11.02 mg | 18 mg | 61.2% | 115.5% | 163 g |
| Manganas, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 1.1% | 18182 g |
| Varis, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Selenas, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Cinkas, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 120000 g |
Energinė vertė yra 53 kcal.
- šaukštelis = 4.6 g (2.4 kCal)
- 0,5 šaukšteliai = 2.3 g (1.2 kCal)
Kepimo miltelių maistas, kepimo milteliai (pakeičiantys mieles), dvigubas poveikis, natris, aliuminio sulfatas (E-520) daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: kalcis - 587,6%, fosforas - 273,9%, geležis - 61,2%
- Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Geležies yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų, deguonies pernešime, užtikrina redoksinių reakcijų eigą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų atoniją, turinčią mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
Žymos: Kalorijų kiekis 53 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kuo jie naudingi milteliai, kepimo milteliai (pakeičiantys mieles), dvigubo veikimo, natrio, aliuminio sulfatas (E-520)