Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 59.3 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 5.9% | 2840 g |
| Baltymai | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.2% | 7600 g |
| Riebalai | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 11.1% | 1514 g |
| Angliavandeniai | 5.8 g | 219 g | 2.6% | 4.4% | 3776 g |
| organinės rūgštys | 12.1 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.4 g | 20 g | 7% | 11.8% | 1429 g |
| Vanduo | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 6.4% | 2619 g |
| Pelenai | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 168.6% | 100 g |
| Retinolis | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 5.6% | 3000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.7% | 3600 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.4% | 5000 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.9% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 3.5% | 4762 g |
| Vitaminas C, askorbo | 27.1 mg | 90 mg | 30.1% | 50.8% | 332 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 19.1% | 882 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.4% | 7143 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.666 mg | 20 mg | 3.3% | 5.6% | 3003 g |
| niacinas | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 240.2 mg | 2500 mg | 9.6% | 16.2% | 1041 g |
| Kalcis, Ca | 20.6 mg | 1000 mg | 2.1% | 3.5% | 4854 g |
| Magnis, mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 6.6% | 2597 g |
| Natris, Na | 28.1 mg | 1300 mg | 2.2% | 3.7% | 4626 g |
| Siera, S | 8.1 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.3% | 12346 g |
| Fosforas, P | 24.1 mg | 800 mg | 3% | 5.1% | 3320 g |
| Chloras, Cl | 218.2 mg | 2300 mg | 9.5% | 16% | 1054 g |
| Mikroelementai | |||||
| Bohr, B. | 72.3 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 7.4% | 2250 g |
| Jodas, aš | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.9% | 8824 g |
| Kobaltas, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 70.8% | 238 g |
| Manganas, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 10.8% | 1565 g |
| Varis, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 12.8% | 1312 g |
| Molibdenas, Mo. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 11.3% | 1489 g |
| Nikelis, Ni | 8.2 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 96.2 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 31746 g |
| Chromas, kr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 10.5% | 1613 g |
| Cinkas, Zn | 0.1769 mg | 12 mg | 1.5% | 2.5% | 6783 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 3.4 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 59,3 kcal.
Adžika daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 100%, vitaminas C - 30,1%, vitaminas E - 11,3%, kobaltas - 42%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
Žymos: Kalorijų kiekis 59,3 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kuo naudinga Adžika, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos Adžikos savybės