Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 11 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.4% | 15309 g |
| Baltymai | 0.33 g | 76 g | 0.4% | 3.6% | 23030 g |
| Riebalai | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.6% | 28000 g |
| Angliavandeniai | 1.06 g | 219 g | 0.5% | 4.5% | 20660 g |
| Maisto pluoštas | 1.2 g | 20 g | 6% | 54.5% | 1667 g |
| Vanduo | 94.08 g | 2273 g | 4.1% | 37.3% | 2416 g |
| Pelenai | 3.13 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| alfa karotinas | 20 μg | ~ | |||
| beta karotinas | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 14.5% | 6173 g |
| beta kriptoksantinas | 47 μg | ~ | |||
| Liuteinas + Zeaksantinas | 43 μg | ~ | |||
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 5.5% | 18000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 3.6 mg | 500 mg | 0.7% | 6.4% | 13889 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 7.3% | 13158 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 4.5% | 22222 g |
| Vitaminas B9, folatas | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 2.7% | 40000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 5.5% | 16667 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 47 μg | 120 μg | 39.2% | 356.4% | 255 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 8.2% | 10870 g |
| Magnis, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 9.1% | 10000 g |
| Natris, Na | 1208 mg | 1300 mg | 92.9% | 844.5% | 108 g |
| Siera, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 2.7% | 30303 g |
| Fosforas, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 16.4% | 5714 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 20% | 4500 g |
| Manganas, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 5.5% | 18182 g |
| Varis, Cu | 85 μg | 1000 μg | 8.5% | 77.3% | 1176 g |
| Cinkas, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.8% | 60000 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.06 g | maks. 100 г | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.021 g | ~ | |||
| valinas | 0.011 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.005 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.01 g | ~ | |||
| leucinas | 0.014 g | ~ | |||
| lizinas | 0.014 g | ~ | |||
| metioninas | 0.003 g | ~ | |||
| treoninas | 0.009 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.003 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.009 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.011 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.02 g | ~ | |||
| glicinas | 0.012 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 0.095 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.008 g | ~ | |||
| serino | 0.01 g | ~ | |||
| tirozino | 0.006 g | ~ | |||
| cisteino | 0.002 g | ~ | |||
| Steroliai | |||||
| Fitosteroliai | 14 mg | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 0.052 g | maks. 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.005 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.003 g | min. 16.8 г | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.081 g | nuo 11.2 į 20.6 | 0.7% | 6.4% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.046 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.046 g | nuo 0.9 į 3.7 | 5.1% | 46.4% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.034 g | nuo 4.7 į 16.8 | 0.7% | 6.4% |
Energinė vertė yra 11 kcal.
- puodelis = 155 g (17.1 kCal)
- mažas = 37 g (4.1 kcal)
- gabalas = 7 g (0.8 kCal)
- ietis = 30 g (3.3 kcal)
- didelis (4 colių ilgio) = 135 gr (14.9 kcal)
- vidutinė (3-3 / 4 ″ ilgio) = 65 g (7.2 kCal)
Marinuoti agurkai daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas K - 39,2%
- Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, padidėja kraujo krešėjimo laikas, sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
Žymos: kalorijų kiekis 11 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga Marinuoti agurkai, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Marinuoti agurkai