Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 g |
| Baltymai | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 5.8% | 15200 g |
| Riebalai | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 4.2% | 18667 g |
| Angliavandeniai | 1.41 g | 219 g | 0.6% | 5% | 15532 g |
| Maisto pluoštas | 1 g | 20 g | 5% | 41.7% | 2000 g |
| Vanduo | 94.34 g | 2273 g | 4.2% | 35% | 2409 g |
| Pelenai | 2.45 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 5.8% | 15000 g |
| alfa karotinas | 13 μg | ~ | |||
| beta karotinas | 0.053 mg | 5 mg | 1.1% | 9.2% | 9434 g |
| beta kriptoksantinas | 30 μg | ~ | |||
| Liuteinas + Zeaksantinas | 28 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 25% | 3333 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 26.7% | 3158 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 5.8% | 14706 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.201 mg | 5 mg | 4% | 33.3% | 2488 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 15% | 5714 g |
| Vitaminas B9, folatas | 8 μg | 400 μg | 2% | 16.7% | 5000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 21.7% | 3913 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 1.7% | 50000 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 17.3 μg | 120 μg | 14.4% | 120% | 694 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.109 mg | 20 mg | 0.5% | 4.2% | 18349 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 39.2% | 2137 g |
| Kalcis, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 47.5% | 1754 g |
| Magnis, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 15% | 5714 g |
| Natris, Na | 809 mg | 1300 mg | 62.2% | 518.3% | 161 g |
| Siera, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 4.2% | 20000 g |
| Fosforas, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 16.7% | 5000 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.26 mg | 18 mg | 1.4% | 11.7% | 6923 g |
| Manganas, Mn | 0.062 mg | 2 mg | 3.1% | 25.8% | 3226 g |
| Varis, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 23.3% | 3571 g |
| Fluoras, F | 30.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 6.7% | 13289 g |
| Cinkas, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 6.7% | 12000 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.07 g | maks. 100 г | |||
| Gliukozė (dekstrozė) | 0.52 g | ~ | |||
| fruktozė | 0.55 g | ~ | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.04 g | ~ | |||
| valinas | 0.02 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.009 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.019 g | ~ | |||
| leucinas | 0.026 g | ~ | |||
| lizinas | 0.026 g | ~ | |||
| metioninas | 0.005 g | ~ | |||
| treoninas | 0.017 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.005 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.017 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.021 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.037 g | ~ | |||
| glicinas | 0.022 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 0.177 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.014 g | ~ | |||
| serino | 0.018 g | ~ | |||
| tirozino | 0.01 g | ~ | |||
| cisteino | 0.004 g | ~ | |||
| Steroliai | |||||
| Fitosteroliai | 14 mg | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 0.079 g | maks. 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.008 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.005 g | min. 16.8 г | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.122 g | nuo 11.2 į 20.6 | 1.1% | 9.2% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.052 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.07 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.07 g | nuo 0.9 į 3.7 | 7.8% | 65% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.052 g | nuo 4.7 į 16.8 | 1.1% | 9.2% |
Energinė vertė yra 12 kcal.
- mažas = 37 g (4.4 kcal)
- gabalas = 7 g (0.8 kCal)
- gabalas = 65 g (7.8 kCal)
- puodelis, susmulkintas arba supjaustytas kubeliais = 143 g (17.2 kcal)
- ietis = 35 g (4.2 kcal)
- puodelis (apie 23 griežinėliai) = 155 g (18.6 kcal)
- didelis (4 colių ilgio) = 135 gr (16.2 kcal)
Marinuoti agurkai su krapais daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas K - 14,4%
- Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, padidėja kraujo krešėjimo laikas, sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
Žymos: kalorijų kiekis 12 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga marinuotiems agurkams su krapais, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Marinuoti agurkai su krapais