Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
Kalorijų vertė | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
Baltymai | 12.09 g | 76 g | 15.9% | 5.2% | 629 g |
Riebalai | 21.78 g | 56 g | 38.9% | 12.6% | 257 g |
Angliavandeniai | 14.1 g | 219 g | 6.4% | 2.1% | 1553 g |
Maisto pluoštas | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.9% | 1111 g |
Vanduo | 48.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4726 g |
Pelenai | 2.12 g | ~ | |||
Vitaminai | |||||
Vitaminas A, RE | 173 μg | 900 μg | 19.2% | 6.2% | 520 g |
Retinolis | 0.17 mg | ~ | |||
beta karotinas | 0.029 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 17241 g |
beta kriptoksantinas | 8 μg | ~ | |||
Liuteinas + Zeaksantinas | 336 μg | ~ | |||
Vitaminas B1, tiaminas | 0.237 mg | 1.5 mg | 15.8% | 5.1% | 633 g |
Vitaminas B2, riboflavinas | 0.37 mg | 1.8 mg | 20.6% | 6.7% | 486 g |
Vitaminas B4, cholinas | 84 mg | 500 mg | 16.8% | 5.5% | 595 g |
Vitaminas B5, pantotenas | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 4.9% | 667 g |
Vitaminas B6, piridoksinas | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 2.6% | 1258 g |
Vitaminas B9, folatas | 74 μg | 400 μg | 18.5% | 6% | 541 g |
Vitaminas B12, kobalaminas | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.5% | 588 g |
Vitaminas C, askorbo | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
Vitaminas D, kalciferolis | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 3.3% | 974 g |
beta tokoferolis | 0.06 mg | ~ | |||
gama tokoferolis | 1.32 mg | ~ | |||
tokoferolis | 0.21 mg | ~ | |||
Vitaminas K, filochinonas | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
Vitaminas PP, NE | 2.754 mg | 20 mg | 13.8% | 4.5% | 726 g |
makroelementų | |||||
Kalis, K. | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 2% | 1582 g |
Kalcis, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 2.9% | 1111 g |
Magnis, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
Natris, Na | 577 mg | 1300 mg | 44.4% | 14.4% | 225 g |
Siera, S | 120.9 mg | 1000 mg | 12.1% | 3.9% | 827 g |
Fosforas, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.6% | 580 g |
Mikroelementai | |||||
Geležis, Fe | 1.65 mg | 18 mg | 9.2% | 3% | 1091 g |
Manganas, Mn | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 3% | 1087 g |
Varis, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
Selenas, Se | 24.8 μg | 55 μg | 45.1% | 14.6% | 222 g |
Cinkas, Zn | 1.14 mg | 12 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
Virškinami angliavandeniai | |||||
Krakmolas ir dekstrinai | 12.83 g | ~ | |||
Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 3.12 g | maks. 100 г | |||
Gliukozė (dekstrozė) | 0.95 g | ~ | |||
laktozė | 0.64 g | ~ | |||
Maltozė | 0.63 g | ~ | |||
fruktozė | 0.9 g | ~ | |||
Esminės amino rūgštys | |||||
Argininas * | 0.619 g | ~ | |||
valinas | 0.658 g | ~ | |||
Histidinas * | 0.329 g | ~ | |||
Izoleucinas | 0.551 g | ~ | |||
leucinas | 0.929 g | ~ | |||
lizinas | 0.609 g | ~ | |||
metioninas | 0.29 g | ~ | |||
treoninas | 0.455 g | ~ | |||
triptofanas | 0.106 g | ~ | |||
fenilalanino | 0.542 g | ~ | |||
Keičiamos amino rūgštys | |||||
alanino | 0.59 g | ~ | |||
Aspartinė rūgštis | 0.977 g | ~ | |||
hidroksiproliną | 0.1 g | ~ | |||
glicinas | 0.503 g | ~ | |||
Glutamo rūgštis | 2.399 g | ~ | |||
Prolinas | 1.093 g | ~ | |||
serino | 0.561 g | ~ | |||
tirozino | 0.339 g | ~ | |||
Steroliai | |||||
Cholesterolis | 123 mg | daugiausia 300 mg | |||
Riebalų rūgštis | |||||
Transseksualų | 0.15 g | maks. 1.9 г | |||
mononesočiųjų trans-riebalų | 0.11 g | ~ | |||
Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
Sočiosios riebalų rūgštys | 8.342 g | maks. 18.7 г | |||
4: 0 riebi | 0.047 g | ~ | |||
6: 0 Nailonas | 0.035 g | ~ | |||
8: 0 kaprilas | 0.028 g | ~ | |||
10: 0 kaprizas | 0.067 g | ~ | |||
12: 0 Lauricas | 0.084 g | ~ | |||
14: 0 Myristinis | 0.385 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanikas | 0.033 g | ~ | |||
16: 0 Palmiticas | 5.758 g | ~ | |||
17: 0 Margarinas | 0.057 g | ~ | |||
18: 0 „Stearin“ | 1.773 g | ~ | |||
20: 0 arachinikas | 0.049 g | ~ | |||
22: 0 Begenicas | 0.016 g | ~ | |||
24: 0 „Lignoceric“ | 0.011 g | ~ | |||
Mononesočiosios riebalų rūgštys | 7.838 g | min. 16.8 г | 46.7% | 15.2% | |
14: 1 Miristolis | 0.023 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleicas | 0.27 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.259 g | ~ | |||
16: 1 vert | 0.011 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecenas | 0.032 g | ~ | |||
18: 1 Oleinas (omega-9) | 7.403 g | ~ | |||
18:1 cis | 7.303 g | ~ | |||
18: 1 vert | 0.1 g | ~ | |||
20: 1 „Gadoleic“ (omega-9) | 0.108 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.003 g | ~ | |||
Polinesočiosios riebalų rūgštys | 4.212 g | nuo 11.2 į 20.6 | 37.6% | 12.2% | |
18: 2 Linoleikas | 3.797 g | ~ | |||
18: 2 trans izomeras, nenustatytas | 0.039 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.734 g | ~ | |||
18: 2 konjuguota linolo rūgštis | 0.023 g | ~ | |||
18: 3 Linolenas | 0.192 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenas | 0.183 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gama linolenas | 0.009 g | ~ | |||
20: 2 Eikozadieno rūgštis, Omega-6, cis, cis | 0.068 g | ~ | |||
20: 3 Eikozatrienas | 0.021 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.018 g | ~ | |||
20: 4 arachidonas | 0.093 g | ~ | |||
20: 5 Eikozapentaeno (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 riebalų rūgštys | 0.206 g | nuo 0.9 į 3.7 | 22.9% | 7.4% | |
22: 4 Dokozatetraenas, Omega-6 | 0.017 g | ~ | |||
22: 5 dokosapentaeno (DPC), omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
22: 6 dokozaheksaenoinė (DHA), omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
Omega-6 riebalų rūgštys | 3.939 g | nuo 4.7 į 16.8 | 83.8% | 27.2% |
Energinė vertė yra 308 kcal.
- kruasanas = 160 g (492.8 kCal)
Greitas maistas, kruasanas su kiaušiniu, sūriu ir dešra daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 19,2%, vitaminas B1 - 15,8%, vitaminas B2 - 20,6%, cholinas - 16,8%, vitaminas B5 - 15%, vitaminas B9 - 18,5, 12, 17%, vitaminas B13,8 - 17,3%, vitaminas PP - 45,1%, fosforas - XNUMX%, selenas - XNUMX%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, kurie organizmui suteikia energijos ir plastinių medžiagų, taip pat šakotosios grandinės aminorūgščių apykaitą. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos sutrikimus.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Mišrus yra lecitino dalis, vaidina svarbų vaidmenį fosfolipidų sintezėje ir metabolizme kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis, veikia kaip lipotropinis faktorius.
- Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, daugybės hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų absorbciją žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Trūkstant pantoteno rūgšties, gali būti pažeista oda ir gleivinės.
- Vitaminas B6 kaip kofermentas jie dalyvauja nukleorūgščių ir aminorūgščių apykaitoje. Dėl folatų trūkumo sutrinka nukleorūgščių ir baltymų sintezė, dėl ko slopinamas ląstelių augimas ir dalijimasis, ypač greitai plintančiuose audiniuose: kaulų čiulpuose, žarnyno epitelyje ir kt. Nepakankamas folatų suvartojimas nėštumo metu yra viena iš neišnešiotų priežasčių. nepakankama mityba, įgimti apsigimimai ir vaiko raidos sutrikimai. Įrodyta tvirta sąsaja tarp folatų ir homocisteino kiekio bei širdies ir kraujagyslių ligų rizikos.
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
Žymos: kalorijų kiekis 308 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, greito maisto naudingumas, raguolis su kiaušiniu, sūriu ir dešra, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Greitas maistas, raguolis su kiaušiniu, sūriu ir dešra