Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 500 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
| Baltymai | 9 g | 76 g | 11.8% | 2.4% | 844 g |
| Riebalai | 28.1 g | 56 g | 50.2% | 10% | 199 g |
| Angliavandeniai | 48.1 g | 219 g | 22% | 4.4% | 455 g |
| Maisto pluoštas | 10 g | 20 g | 50% | 10% | 200 g |
| Vanduo | 2.8 g | 2273 g | 0.1% | 81179 g | |
| Pelenai | 2 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| alfa karotinas | 46 μg | ~ | |||
| beta karotinas | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
| Liuteinas + Zeaksantinas | 1087 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 1.7% | 1154 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 1.6% | 1286 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 0.6% | 3125 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 2.1% | 952 g |
| Vitaminas B9, folatas | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 0.9% | 2353 g |
| Vitaminas C, askorbo | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 2.43 mg | 15 mg | 16.2% | 3.2% | 617 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 0.7% | 2791 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.55 mg | 20 mg | 7.8% | 1.6% | 1290 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 225 mg | 2500 mg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Kalcis, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Magnis, mg | 108 mg | 400 mg | 27% | 5.4% | 370 g |
| Natris, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 43333 g | |
| Siera, S | 90 mg | 1000 mg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Fosforas, P | 250 mg | 800 mg | 31.3% | 6.3% | 320 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 2.78 mg | 18 mg | 15.4% | 3.1% | 647 g |
| Varis, Cu | 221 μg | 1000 μg | 22.1% | 4.4% | 452 g |
| Selenas, Se | 7.3 μg | 55 μg | 13.3% | 2.7% | 753 g |
| Cinkas, Zn | 2.64 mg | 12 mg | 22% | 4.4% | 455 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.54 g | maks. 100 г | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 5.05 g | maks. 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.08 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 3.93 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 1.04 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 8.29 g | min. 16.8 г | 49.3% | 9.9% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.06 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 8.23 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 13.52 g | nuo 11.2 į 20.6 | 100% | 20% | |
| 18: 2 Linoleikas | 12.73 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.79 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.79 g | nuo 0.9 į 3.7 | 87.8% | 17.6% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 12.73 g | nuo 4.7 į 16.8 | 100% | 20% |
Energinė vertė yra 500 kcal.
- oz = 28.35 g (141.8 kCal)
Sviestu patepti kukurūzų spragėsiai, nesūdyti gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas E – 16,2%, magnis – 27%, fosforas – 31,3%, geležis – 15,4%, varis – 22,1%, selenas – 13,3%, cinkas – 22 proc.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Magnis dalyvauja energijos apykaitoje, baltymų, nukleorūgščių sintezėje, stabilizuoja membranas, yra būtinas kalcio, kalio ir natrio homeostazei palaikyti. Trūkstant magnio atsiranda hipomagnezemija, padidėja rizika susirgti hipertenzija, širdies ligomis.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Geležies yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų, deguonies pernešime, užtikrina redoksinių reakcijų eigą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų atoniją, turinčią mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
- cinkas yra daugiau nei 300 fermentų dalis, dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir skaidymo procesuose bei daugelio genų raiškos reguliavime. Nepakankamas suvartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficitą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją ir vaisiaus apsigimimus. Naujausi tyrimai parodė, kad didelės cinko dozės gali sutrikdyti vario absorbciją ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.
Žymos: kalorijų kiekis 500 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kodėl kukurūzų spragėsiai su aliejumi, nesūdyti, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Su aliejumi pagaminti kukurūzai, nesūdyti