Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 90 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1871 g |
| Baltymai | 5.05 g | 76 g | 6.6% | 7.3% | 1505 g |
| Riebalai | 1.01 g | 56 g | 1.8% | 2% | 5545 g |
| Angliavandeniai | 13.44 g | 219 g | 6.1% | 6.8% | 1629 g |
| Maisto pluoštas | 1.8 g | 20 g | 9% | 10% | 1111 g |
| Vanduo | 77.82 g | 2273 g | 3.4% | 3.8% | 2921 g |
| Pelenai | 0.88 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| beta karotinas | 0.104 mg | 5 mg | 2.1% | 2.3% | 4808 g |
| Likopenas | 3200 μg | ~ | |||
| Liuteinas + Zeaksantinas | 7 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.122 mg | 1.5 mg | 8.1% | 9% | 1230 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 1.333 mg | 1.8 mg | 74.1% | 82.3% | 135 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 12.2 mg | 500 mg | 2.4% | 2.7% | 4098 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.071 mg | 5 mg | 1.4% | 1.6% | 7042 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.9% | 2857 g |
| Vitaminas B9, folatas | 72 μg | 400 μg | 18% | 20% | 556 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.7% | 17143 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.177 mg | 20 mg | 0.9% | 1% | 11299 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 144 mg | 2500 mg | 5.8% | 6.4% | 1736 g |
| Kalcis, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Magnis, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 4.2% | 2667 g |
| Natris, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 20.3% | 546 g |
| Siera, S | 50.5 mg | 1000 mg | 5.1% | 5.7% | 1980 g |
| Fosforas, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 6.8% | 1633 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 1.25 mg | 18 mg | 6.9% | 7.7% | 1440 g |
| Manganas, Mn | 0.213 mg | 2 mg | 10.7% | 11.9% | 939 g |
| Varis, Cu | 125 μg | 1000 μg | 12.5% | 13.9% | 800 g |
| Selenas, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 24% | 462 g |
| Cinkas, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 4.8% | 2353 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2.6 g | maks. 100 г | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.267 g | ~ | |||
| valinas | 0.265 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.141 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.24 g | ~ | |||
| leucinas | 0.44 g | ~ | |||
| lizinas | 0.204 g | ~ | |||
| metioninas | 0.073 g | ~ | |||
| treoninas | 0.21 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.079 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.292 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.218 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.39 g | ~ | |||
| hidroksiproliną | 0.004 g | ~ | |||
| glicinas | 0.215 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 1.848 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.593 g | ~ | |||
| serino | 0.277 g | ~ | |||
| tirozino | 0.133 g | ~ | |||
| cisteino | 0.101 g | ~ | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 6 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 0.35 g | maks. 18.7 г | |||
| 10: 0 kaprizas | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.02 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanikas | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 0.224 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarinas | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.092 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikas | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenicas | 0.001 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.33 g | min. 16.8 г | 2% | 2.2% | |
| 14: 1 Miristolis | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 0.297 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.32 g | nuo 11.2 į 20.6 | 2.9% | 3.2% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.287 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonas | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.028 g | nuo 0.9 į 3.7 | 3.1% | 3.4% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.29 g | nuo 4.7 į 16.8 | 6.2% | 6.9% |
Energinė vertė yra 90 kcal.
- oz = 28.35 g (25.5 kCal)
- porcija = 283 g (254.7 kcal)
Spagečiai, su mėsos padažu, šaldyti daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B2 - 74,1%, vitaminas B9 - 18%, varis - 12,5%, selenas - 21,6%
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas B6 kaip kofermentas jie dalyvauja nukleorūgščių ir aminorūgščių apykaitoje. Dėl folatų trūkumo sutrinka nukleorūgščių ir baltymų sintezė, dėl ko slopinamas ląstelių augimas ir dalijimasis, ypač greitai plintančiuose audiniuose: kaulų čiulpuose, žarnyno epitelyje ir kt. Nepakankamas folatų suvartojimas nėštumo metu yra viena iš neišnešiotų priežasčių. nepakankama mityba, įgimti apsigimimai ir vaiko raidos sutrikimai. Įrodyta tvirta sąsaja tarp folatų ir homocisteino kiekio bei širdies ir kraujagyslių ligų rizikos.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
Žymos: Kalorijų kiekis 90 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas yra naudinga Spagečiai, su mėsos padažu, šaldyti, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos spagečių savybės, su mėsos padažu, šaldyti