Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9% | 9906 g |
| Baltymai | 1.15 g | 76 g | 1.5% | 8.8% | 6609 g |
| Riebalai | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.2% | 43077 g |
| Angliavandeniai | 2.26 g | 219 g | 1% | 5.9% | 9690 g |
| Maisto pluoštas | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 38.2% | 1538 g |
| Vanduo | 94.74 g | 2273 g | 4.2% | 24.7% | 2399 g |
| Pelenai | 0.42 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 5.9% | 10000 g |
| beta karotinas | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 12.4% | 4717 g |
| Liuteinas + Zeaksantinas | 1877 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 15.9% | 3659 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 12.9% | 4500 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 11.2% | 5319 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 31.2% | 1887 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 13.5% | 4444 g |
| Vitaminas B9, folatas | 8 μg | 400 μg | 2% | 11.8% | 5000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 24.1% | 2432 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 20.6% | 2857 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 11.2% | 5181 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 45.9% | 1289 g |
| Kalcis, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 10% | 5882 g |
| Magnis, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 19.4% | 3077 g |
| Natris, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.2% | 65000 g |
| Siera, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.1% | 8696 g |
| Fosforas, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 18.2% | 3200 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 15.9% | 3750 g |
| Manganas, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 67.6% | 870 g |
| Varis, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 27.6% | 2128 g |
| Selenas, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 g |
| Cinkas, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 10% | 6000 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.69 g | maks. 100 г | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.048 g | ~ | |||
| valinas | 0.052 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.025 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.041 g | ~ | |||
| leucinas | 0.067 g | ~ | |||
| lizinas | 0.064 g | ~ | |||
| metioninas | 0.016 g | ~ | |||
| treoninas | 0.028 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.01 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.04 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.06 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.14 g | ~ | |||
| glicinas | 0.043 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 0.123 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.036 g | ~ | |||
| serino | 0.047 g | ~ | |||
| tirozino | 0.031 g | ~ | |||
| cisteino | 0.012 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 0.027 g | maks. 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.003 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.01 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.055 g | nuo 11.2 į 20.6 | 0.5% | 2.9% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.034 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.034 g | nuo 0.9 į 3.7 | 3.8% | 22.4% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.021 g | nuo 4.7 į 16.8 | 0.4% | 2.4% |
Energinė vertė yra 17 kcal.
- puodelis = 223 g (37.9 kCal)
Cukinijos su lupenomis, šaldytos, virtos, be druskos daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: manganas - 11,5%
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
Žymos: kalorijų kiekis 17 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kaip naudingos cukinijos su žievelėmis, šaldytos, virtos, be druskos, kalorijų, maistinių medžiagų, naudingos cukinijų su žievelėmis savybės, šaldytos, virtos, be druskos