Sudėtis Kanapės su ikrais, lašiša ir eršketu
| kvietinė duona | 45.0 (gramas) |
| sviestas | 10.0 (gramas) |
| eršketų ikrai spaudžiami | 10.2 (gramas) |
| eršketas | 35.0 (gramas) |
| lašiša | 15.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Paruoštos duonos juostos padengiamos plonu sviesto sluoksniu, ant viršaus dedami ikrai, lašišos ir eršketai. Puošia aliejumi ir žaliais svogūnais. Duonos juostos supjaustomos stačiakampiais, trikampiais, rombais ir kt.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 289.2 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 582 g |
| Baltymai | 19 g | 76 g | 25% | 8.6% | 400 g |
| Riebalai | 15.1 g | 56 g | 27% | 9.3% | 371 g |
| Angliavandeniai | 20.7 g | 219 g | 9.5% | 3.3% | 1058 g |
| Vanduo | 45.4 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 5007 g |
| Pelenai | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Retinolis | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.6% | 750 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 1.7% | 2101 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitaminas B9, folatas | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 1% | 3361 g |
| Vitaminas C, askorbo | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Vitaminas PP, NE | 6.054 mg | 20 mg | 30.3% | 10.5% | 330 g |
| niacinas | 2.9 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 277.9 mg | 2500 mg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Kalcis, Ca | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.3% | 2618 g |
| Silicis, Si | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Magnis, mg | 52 mg | 400 mg | 13% | 4.5% | 769 g |
| Natris, Na | 272.8 mg | 1300 mg | 21% | 7.3% | 477 g |
| Siera, S | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Fosforas, P | 249.7 mg | 800 mg | 31.2% | 10.8% | 320 g |
| Chloras, Cl | 474.2 mg | 2300 mg | 20.6% | 7.1% | 485 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.1% | 1125 g |
| Kobaltas, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Manganas, Mn | 0.364 mg | 2 mg | 18.2% | 6.3% | 549 g |
| Varis, Cu | 59.3 μg | 1000 μg | 5.9% | 2% | 1686 g |
| Molibdenas, Mo. | 8.6 μg | 70 μg | 12.3% | 4.3% | 814 g |
| Nikelis, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 316.9 μg | 4000 μg | 7.9% | 2.7% | 1262 g |
| Chromas, kr | 36 μg | 50 μg | 72% | 24.9% | 139 g |
| Cinkas, Zn | 0.5398 mg | 12 mg | 4.5% | 1.6% | 2223 g |
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 43.6 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 289,2 kcal.
Kanapės su ikrais, lašiša ir eršketu daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 11,1%, vitaminas B1 - 13,3%, vitaminas PP - 30,3%, kalis - 11,1%, magnis - 13%, fosforas - 31,2% , chloras - 20,6%, manganas - 18,2%, molibdenas - 12,3%, chromas - 72%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, kurie organizmui suteikia energijos ir plastinių medžiagų, taip pat šakotosios grandinės aminorūgščių apykaitą. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos sutrikimus.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Magnis dalyvauja energijos apykaitoje, baltymų, nukleorūgščių sintezėje, stabilizuoja membranas, yra būtinas kalcio, kalio ir natrio homeostazei palaikyti. Trūkstant magnio atsiranda hipomagnezemija, padidėja rizika susirgti hipertenzija, širdies ligomis.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
RECEPTŲ INGREDIENTŲ KALORIJOS IR CHEMINĖ SUDĖTIS Kanapės su ikrais, lašiša ir eršketu PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 164 kCal
- 153 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 289,2 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip paruošti kanapes su ikrais, lašiša ir eršketu, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos