Sudėtis Kanapės su ikrais ir žvaigždiniais eršketais
| kvietinė duona | 30.0 (gramas) |
| sviestas | 10.0 (gramas) |
| chum lašišos ikrai | 10.2 (gramas) |
| eršketas | 21.0 (gramas) |
| agurkas | 19.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Paruoštos duonos juosteles uždenkite plonu sviesto sluoksniu. Žvaigždinių eršketų griežinėliai dedami taip, kad jie visiškai uždengtų duoną. Ikrai viduryje dedami su čiuožykla, dekoruoti šviežiais agurkais ir žaliais svogūnais.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 253.5 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 6% | 664 g |
| Baltymai | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 6% | 661 g |
| Riebalai | 15.1 g | 56 g | 27% | 10.7% | 371 g |
| Angliavandeniai | 19 g | 219 g | 8.7% | 3.4% | 1153 g |
| organinės rūgštys | 0.02 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vanduo | 42.9 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5298 g |
| Pelenai | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.8% | 450 g |
| Retinolis | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 21 mg | 500 mg | 4.2% | 1.7% | 2381 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitaminas B9, folatas | 11.5 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3478 g |
| Vitaminas C, askorbo | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Vitaminas PP, NE | 2.909 mg | 20 mg | 14.5% | 5.7% | 688 g |
| niacinas | 1 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 190.2 mg | 2500 mg | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Kalcis, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Silicis, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Magnis, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.6% | 1521 g |
| Natris, Na | 218.6 mg | 1300 mg | 16.8% | 6.6% | 595 g |
| Siera, S | 22.9 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.9% | 4367 g |
| Fosforas, P | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.8% | 506 g |
| Chloras, Cl | 365.6 mg | 2300 mg | 15.9% | 6.3% | 629 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 104.6 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Jodas, aš | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.2% | 21429 g |
| Kobaltas, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Manganas, Mn | 0.3653 mg | 2 mg | 18.3% | 7.2% | 547 g |
| Varis, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3% | 1299 g |
| Molibdenas, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 3.7% | 1061 g |
| Nikelis, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 149.9 μg | 4000 μg | 3.7% | 1.5% | 2668 g |
| Chromas, kr | 13.7 μg | 50 μg | 27.4% | 10.8% | 365 g |
| Cinkas, Zn | 0.3516 mg | 12 mg | 2.9% | 1.1% | 3413 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.6 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 17.4 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 253,5 kcal.
Kanapės su ikrais ir žvaigždiniais eršketais daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 22,2%, vitaminas PP - 14,5%, fosforas - 19,8%, chloras - 15,9%, manganas - 18,3%, chromas - 27,4 %%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
Receptų ingredientų kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis Kanape su ikrais ir žvaigždiniais eršketais 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 249 kCal
- 160 kCal
- 14 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 253,5 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip gaminti „Canape“ su ikrais ir žvaigždiniu eršketu, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos