Sudėtis Šprotas ir kiaušinių kanapės
| Ruginė duona | 30.0 (gramas) |
| sviestas | 10.0 (gramas) |
| vištienos kiaušinis | 0.3 (gabalas) |
| Baltijos grindys | 44.0 (gramas) |
| agurkas | 13.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Ant apvalaus ruginės duonos skrebučio uždėkite kiaušinių apskritimą, ant jo - šviežio nulupto agurko apskritimą, ant viršaus - šprotų filė žiedo pavidalu. Viduryje yra susmulkinti svogūnai.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 238.7 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| Baltymai | 11.4 g | 76 g | 15% | 6.3% | 667 g |
| Riebalai | 16.2 g | 56 g | 28.9% | 12.1% | 346 g |
| Angliavandeniai | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 2.4% | 1738 g |
| organinės rūgštys | 0.02 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vanduo | 62.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3637 g |
| Pelenai | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinolis | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 2.8% | 1466 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.4% | 1250 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitaminas B9, folatas | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3306 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Vitaminas C, askorbo | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.8% | 5294 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.6% | 1154 g |
| Vitaminas H, biotinas | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.4% | 1724 g |
| Vitaminas PP, NE | 3.6924 mg | 20 mg | 18.5% | 7.8% | 542 g |
| niacinas | 1.8 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 5.4% | 779 g |
| Kalcis, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Magnis, mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 4% | 1053 g |
| Natris, Na | 294.9 mg | 1300 mg | 22.7% | 9.5% | 441 g |
| Siera, S | 143.8 mg | 1000 mg | 14.4% | 6% | 695 g |
| Fosforas, P | 201.8 mg | 800 mg | 25.2% | 10.6% | 396 g |
| Chloras, Cl | 452.1 mg | 2300 mg | 19.7% | 8.3% | 509 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 63.9 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| Jodas, aš | 30.6 μg | 150 μg | 20.4% | 8.5% | 490 g |
| Kobaltas, Co | 16.8 μg | 10 μg | 168% | 70.4% | 60 g |
| Manganas, Mn | 0.6562 mg | 2 mg | 32.8% | 13.7% | 305 g |
| Varis, Cu | 225.7 μg | 1000 μg | 22.6% | 9.5% | 443 g |
| Molibdenas, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Nikelis, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 241 μg | 4000 μg | 6% | 2.5% | 1660 g |
| Chromas, kr | 30.4 μg | 50 μg | 60.8% | 25.5% | 164 g |
| Cinkas, Zn | 1.3052 mg | 12 mg | 10.9% | 4.6% | 919 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.5 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 121.7 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 238,7 kcal.
Kanapės su šprotais ir kiaušiniu daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 22,2%, vitaminas B2 - 11,1%, vitaminas PP - 18,5%, kalis - 12,8%, fosforas - 25,2%, chloras - 19,7, 14,4, 20,4%, geležis - 168%, jodas - 32,8%, kobaltas - 22,6%, manganas - 60,8%, varis - XNUMX%, chromas - XNUMX%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Geležies yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų, deguonies pernešime, užtikrina redoksinių reakcijų eigą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų atoniją, turinčią mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
- Jodas dalyvauja skydliaukės veikloje, teikiant hormonų (tiroksino ir trijodtironino) susidarymą. Tai būtina visų žmogaus kūno audinių ląstelių augimui ir diferenciacijai, mitochondrijų kvėpavimui, transmembraninio natrio ir hormonų pernašos reguliavimui. Nepakankamas suvartojimas sukelia endeminį gūžį, esant hipotirozei, sulėtėjus medžiagų apykaitai, arterinei hipotenzijai, sulėtėjus augimui ir protiniam vaikų vystymuisi.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
Receptų sudedamųjų dalių kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis Kanapės su šprotais ir kiaušiniais 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 137 kCal
- 14 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 238,7 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip ruošti kanapes su šprotais ir kiaušiniais, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos