Pasisakydami prieš vegetarizmą, mažai kas baltais chalatais remiasi tikrais tyrimais ar atsižvelgia į mamų, auginusių vaikus meilėje gyvūnams, patirtį. O kaip nustatyti, kodėl vaikas vystosi lėčiau – dėl suaugusiųjų dėmesio ar dėl tam tikrų medžiagų trūkumo?
S. Breueris vienoje iš savo knygų aprašo, kaip Vegetarų draugija ir Londono miesto taryba nusprendė ištirti mitybos įtaką vaiko raidai vaikų namų pagrindu. Eksperimente dalyvavo apie 2000 vaikų, kurie buvo suskirstyti į dvi grupes. Viena grupė valgė tik vegetarišką maistą, kita – tradicinį, su mėsa. Po 6 mėnesių paaiškėjo, kad vaikai, kurių racione buvo vegetariški patiekalai, buvo stipresni ir sveikesni nei antros grupės vaikai.
Žmonijos istorijoje taip pat gausu pavyzdžių iš laimingo vegetarų gyvenimo. Indai, kurie nuo gimimo nevalgo mėsos dėl religinių priežasčių, garsėja gera sveikata ir ištverme. Atrodo, kad gyvūninio maisto atsisakymas neigiamos įtakos neturi. Priešingai, nuo pirmųjų gyvenimo dienų vaikams skiepijama meilė gyvūnams ir pagarbus požiūris į juos. Viskas, ko reikia, yra subalansuoti meniu. To pakaks tinkamam intelektualiniam ir fiziniam vystymuisi.
Dar vienas faktas vertas dėmesio. Labai dažnai moterų forumuose jaunos mamos skundžiasi, kad vaikas kategoriškai atsisako mėsos. Dar vienas bandymas maitinti vaiką nepavyksta: mažylis nusisuka, yra išdykęs ir demonstruoja neigiamą požiūrį į gyvulinį maistą. Nepadeda net „blaškantys manevrai“ – senelių dainos ir šokiai. Tokio elgesio priežastis dažniausiai banali – vaikui tiesiog nepatinka mėsos skonis ir kvapas. Užuot priėmusios kūdikio troškimą, mamos pasiruošusios daug kam: mėsą maišo su kažkuo saldžiu, kad „užmaskuotų“ skonį, arba žada už suvalgytą kotletą apdovanoti saldainiais.
Jei suaugusieji šeimoje pasirinko vegetarizmą kaip mitybos pagrindą, tada vaikas gali harmoningai prisijungti prie jo, nepakenkdamas sveikatai. Iki 6 mėnesių kūdikiui reikia tik motinos pieno, kuriame yra viskas, kas reikalinga jo augimui ir vystymuisi. Tuo atveju, kai žindyti negalima, vaikui siūlomas kokybiškas mišinys. Nei karvės pienas, nei košės ar sultys – iki šešių mėnesių bet koks papildomas maistas labiau kenkia nei duos naudos.
Nuo 6 mėnesių vaiko racioną galima palaipsniui plėsti įtraukiant nesaldžių ir hipoalerginių daržovių (brokolių, cukinijų, žiedinių kopūstų), vėliau – moliūgų, bulvių, morkų ir kt. Jei jas gaminate namuose, atkreipkite dėmesį į jų kokybę. produktus ir kaip juos gaminti. apdorojant, stengtis kiek įmanoma išsaugoti jų vertę. Visada geriau virti garuose, troškinti.
Palaipsniui supažindinkite kūdikį su grūdais, vaisiais ir pieno produktais, laikydamiesi papildomo maisto įvedimo taisyklių. Su tokiu maistu augantis organizmas gaus naudingų medžiagų ir papildomos energijos, taip pat prisitaikys prie naujų produktų. Kad ir kaip plečiasi trupinių mityba, motinos pienas išlieka svarbia subalansuotos mitybos sudedamąja dalimi.
Vyresniame amžiuje, kad vaikas mėgautųsi maistu ir visomis reikalingomis maistinėmis medžiagomis, pasiūlykite jam įvairių patiekalų, pagamintų iš keturių pagrindinių grupių maisto produktų:
- tamsi duona, ryžiai, bulvės, kietųjų kviečių makaronai ir kiti angliavandeniai.
- vaisiai ir daržovės;
- pienas ir rūgpienio produktai;
- kiaušiniai ir kiti ne pieno baltymų šaltiniai, įskaitant soją, ankštinius augalus, riešutus ir sėklas.
Tokios grupės atveria didelį lauką tėvų kulinarinei kūrybai ir nepalieka galimybės vegetarizmui būti nuobodu.
Mitybos taisyklės, nustatytos ankstyvoje vaikystėje, dažniausiai išlieka visam gyvenimui. Vegetarai vaikai suaugę turi dešimt kartų rečiau nutukę nei tie, kurie gausiai valgo mėsą. Taip yra ir dėl to, kad mėsos patiekalai yra labai kaloringi, kenksmingi po kepimo ir yra laikomi greito maisto pagrindu.
Į ką tėvai turėtų atkreipti dėmesį?
Įsitikinkite, kad jūsų kūdikio vegetariškoje dietoje yra pakankamai baltymų, geležies, vitamino B12 ir seleno. Kilus abejonių ar įtarus jų trūkumą, periodiškai gali būti atliekami laboratoriniai tyrimai.
Vaiko organizmas visada praneš apie savo poreikius: savijautą, elgesį, sumažėjusį aktyvumą. Užtenka klausytis tylaus jo balso ir stebėti kūdikį. Esant tam tikrų medžiagų trūkumui, visada galite ištaisyti situaciją.
Vegetarizmas nėra bado streikas ar dieta. Tai yra šeimos filosofija ir mąstymo būdas. Šios pažiūrų sistemos dėka vaikas nuo pirmųjų gyvenimo mėnesių formuoja rūpestingą požiūrį į gamtą ir gyvūnus. Jis išmoksta gerbti viską, kas gyva, o tai pažadina gerumą, užuojautą ir gailestingumą.
Nepamirškite, kad svarbiausia vaiko sveikatos paslaptis – tėvų dėmesys, rūpestis ir meilė. Tai kažkas, kas gali padaryti stebuklus. Vaikas iš jūsų tikisi būtent to, o ne gurmaniškų patiekalų ir egzotiškų gaminių.