Nepretenzinga morka auga visame pasaulyje ir bet kuriuo metų laiku. Kad ir kokia forma būtų naudojamos morkos, jos naudingų savybių negalima pervertinti. Padeda palaikyti rūgščių-šarmų pusiausvyrą organizme, valo kraują, pasižymi diuretikų, karminaciniu ir karščiavimą mažinančiu poveikiu.
Siūlome keletą skaniausių ir netikėčiausių receptų, kurių pagrindinis ingredientas – paprasta ir įperkama morka!
morkų troškinys
450 г моркови
12 paprikų 12 svogūnų, pjaustytų 250 g pomidorų, susmulkintų 12 v.š. rudojo cukraus 2 šaukštai augalinio aliejaus 1 šaukštelis druskos
Morkas, papriką ir svogūną pakepinkite, kol suminkštės. Atskiroje gilioje keptuvėje sumaišykite pomidorus, rudąjį cukrų, sviestą ir druską, užvirkite. Virinama 1 minutę. Supilkite ant daržovių mišinio. Patiekite šiltą arba šaltą savo nuožiūra.
Morkų duona
34 str. pjaustytų morkų 1,5 a.š. pilno grūdo miltai 1 šaukštelis malto cinamono 34 šaukšteliai druskos 12 šaukštelių sodos 12 šaukštelių kepimo miltelių 14 šaukštelių malto imbiero 14 šaukštelių maltų gvazdikėlių 23 cukraus 14 a.š. rapsų aliejaus 14 a.š. vanilinio jogurto 2 kiaušinių pakaitalas
Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Virkite morkas 15 minučių, kol suminkštės, nusausinkite. Sudėkite į virtuvinį kombainą, sutrinkite iki vientisos masės. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cinamoną, druską, soda, kepimo miltelius, imbierą ir gvazdikėlius. Nedideliame dubenyje sumaišykite morkas, cukrų, sviestą, jogurtą ir kiaušinių pakaitalus, gerai išmaišykite. Dubenėlių turinį sumaišykite tarpusavyje. Gautą mišinį paskleiskite ant kepimo indo. Kepti 180C 50 min.
Morkų ledai
2 stiklinės šviežiai spaustų morkų sulčių 34 stiklinės cukraus 1 a.š. citrinos sultys 12 šaukštelių vanilės ekstrakto 18 šaukštelių druskos 250 g kreminio sūrio 250 g jogurto
Visus ingredientus sumaišykite virtuviniu kombainu arba blenderiu. Plakite iki vientisos masės. Dėti į šaldytuvą 2 valandoms.
Morkos išmirkytos sirupe
23 str. skysto medaus 2 šaukštai druskos 900 g griežinėliais pjaustytų morkų (kaip nuotraukoje) 2 a.š. kmynų sėklų 2 v.š. alyvuogių aliejaus 1 a.š. citrinos sulčių
Keptuvėje užvirinkite 12 puodelių vandens. Įpilkite medaus, druskos, išmaišykite. Sudėkite morkas. Troškinkite keletą minučių, dažnai maišydami, kol skystis išgaruos ir morkos suminkštės. Nuimti nuo ugnies. Įpilkite kmynų, alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių, išmaišykite. Leiskite morkoms užvirti ir mirkyti.