Chakhokhbili vištienos ingredientai
| višta | 1500.0 (gramas) |
| svogūnas | 4.0 (gabalas) |
| pomidorai | 800.0 (gramas) |
| česnako svogūnas | 2.0 (gabalas) |
| petražolės | 30.0 (gramas) |
| saulėgrąžų aliejus | 3.0 (stalo šaukštas) |
| actas | 100.0 (gramas) |
| vanduo | 100.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Nuplaukite vištienos skerdeną ir supjaustykite mažomis porcijomis (4–6 porcijoms), supjaustykite svogūną, sudėkite į puodą, įpilkite aliejaus ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol apskrus. Tada į svogūną įdėkite vištienos mėsos, pipirų, druskos, susmulkintų žalumynų, pomidorų skiltelių, susmulkintų česnakų, acto arba citrinos sulčių, šiek tiek vandens ar sultinio. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite, kol paukštiena suminkštės.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
| Baltymai | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 7.6% | 1101 g |
| Riebalai | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.3% | 629 g |
| Angliavandeniai | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 1.3% | 6636 g |
| organinės rūgštys | 0.2 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.9% | 2857 g |
| Vanduo | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 2.8% | 2910 g |
| Pelenai | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 37.1% | 225 g |
| Retinolis | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 4.3% | 1953 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Vitaminas C, askorbo | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 4.9% | 1698 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 6.1% | 1364 g |
| Vitaminas H, biotinas | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 6.5% | 1282 g |
| Vitaminas PP, NE | 2.6454 mg | 20 mg | 13.2% | 11% | 756 g |
| niacinas | 1.5 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 204.6 mg | 2500 mg | 8.2% | 6.9% | 1222 g |
| Kalcis, Ca | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 1.7% | 4975 g |
| Magnis, mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Natris, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 3.4% | 2453 g |
| Siera, S | 74.5 mg | 1000 mg | 7.5% | 6.3% | 1342 g |
| Fosforas, P | 96.2 mg | 800 mg | 12% | 10% | 832 g |
| Chloras, Cl | 50.2 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.8% | 4582 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 37.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 60.3 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 6.9% | 1200 g |
| Jodas, aš | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.8% | 4545 g |
| Kobaltas, Co | 7 μg | 10 μg | 70% | 58.5% | 143 g |
| Manganas, Mn | 0.0978 mg | 2 mg | 4.9% | 4.1% | 2045 g |
| Varis, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 6.4% | 1299 g |
| Molibdenas, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 3% | 2800 g |
| Nikelis, Ni | 5 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 99.8 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 55 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.2% | 7273 g |
| Chromas, kr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 8.5% | 980 g |
| Cinkas, Zn | 0.8843 mg | 12 mg | 7.4% | 6.2% | 1357 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 119,7 kcal.
Vištienos šokoladai daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 44,4%, vitaminas PP - 13,2%, fosforas - 12%, kobaltas - 70%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
CHAKHKHBILI VIŠTIENOS RECEPTO 100 g kalorijų kiekis ir CHEMINĖ SUDĖTIS
- 238 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 119,7 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip virti čakhokhbili iš vištienos, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos