Sudėtis Vištienos troškinys su morkomis ir ropėmis
| vištos | 109.0 (gramas) |
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 4.0 (gramas) |
| morka | 50.0 (gramas) |
| ropė | 40.0 (gramas) |
| svogūnas | 48.0 (gramas) |
| salierų šaknis | 15.0 (gramas) |
| margarinas | 15.0 (gramas) |
| Grietinės padažas | 75.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Paruoštos daržovės (morkos, ropės, svogūnai, salierai) supjaustomos juostelėmis. Svogūnai ir morkos pakepinamos. Ropės iš anksto blanširuojamos, tada pakepinamos. Paruoštą vištienos skerdeną supjaustykite porcijomis, apkepkite miltuose ir pakepinkite margarine, kol apskrus. Į keptuvę sudėkite keptą vištieną, įpilkite paruoštas daržoves, šiek tiek vandens, uždenkite indus ir troškinkite, kol iškeps iki pusės, tada užpilkite grietinės padažu ir paruoškite. Troškinta vištiena išleidžiama su daržovėmis ir padažu, kuriame jos buvo troškintos. Šis patiekalas gali būti paruoštas porcijomis.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 250.8 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Baltymai | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 6.2% | 644 g |
| Riebalai | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.9% | 287 g |
| Angliavandeniai | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 1.4% | 2959 g |
| organinės rūgštys | 0.1 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Vanduo | 89.6 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2537 g |
| Pelenai | 1 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 1700 μg | 900 μg | 188.9% | 75.3% | 53 g |
| Retinolis | 1.7 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 92.2 mg | 500 mg | 18.4% | 7.3% | 542 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6% | 667 g |
| Vitaminas B9, folatas | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5.1% | 789 g |
| Vitaminas H, biotinas | 5 μg | 50 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitaminas PP, NE | 3.8588 mg | 20 mg | 19.3% | 7.7% | 518 g |
| niacinas | 1.9 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 316.3 mg | 2500 mg | 12.7% | 5.1% | 790 g |
| Kalcis, Ca | 53.1 mg | 1000 mg | 5.3% | 2.1% | 1883 g |
| Silicis, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Magnis, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.9% | 1379 g |
| Natris, Na | 84 mg | 1300 mg | 6.5% | 2.6% | 1548 g |
| Siera, S | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 4.4% | 912 g |
| Fosforas, P | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.9% | 506 g |
| Chloras, Cl | 75.2 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.3% | 3059 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 159.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 70.9 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 20.5 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.9% | 1385 g |
| Jodas, aš | 5.7 μg | 150 μg | 3.8% | 1.5% | 2632 g |
| Kobaltas, Co | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 26.3% | 152 g |
| Ličio, Li | 1.1 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.1021 mg | 2 mg | 5.1% | 2% | 1959 g |
| Varis, Cu | 74.2 μg | 1000 μg | 7.4% | 3% | 1348 g |
| Molibdenas, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 4.6% | 864 g |
| Nikelis, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 81.3 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titanai, tu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 88.9 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.9% | 4499 g |
| Chromas, kr | 5.2 μg | 50 μg | 10.4% | 4.1% | 962 g |
| Cinkas, Zn | 0.9814 mg | 12 mg | 8.2% | 3.3% | 1223 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 2.3 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 3.6 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 250,8 kcal.
Vištienos troškinys su morkomis ir ropėmis daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 188,9%, cholinas - 18,4%, vitaminas B6 - 15%, vitaminas E - 12,7%, vitaminas PP - 19,3%, kalis - 12,7 %%, fosforas - 19,8%, kobaltas - 66%, molibdenas - 11,6%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Mišrus yra lecitino dalis, vaidina svarbų vaidmenį fosfolipidų sintezėje ir metabolizme kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis, veikia kaip lipotropinis faktorius.
- Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių konversijoje, triptofano, lipidų ir nukleorūgščių apykaitoje, prisideda prie normalaus eritrocitų susidarymo, normalaus lygio palaikymo. homocisteino kiekio kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas kartu su apetito sumažėjimu, odos būklės pažeidimu, homocisteinemijos, anemijos išsivystymu.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
Recepto sudedamųjų dalių kalorijų kiekis IR CHEMINĖ SUDĖTIS Viščiukai, troškinti su morkomis ir ropėmis 100 g
- 220 kCal
- 334 kCal
- 35 kCal
- 32 kCal
- 41 kCal
- 34 kCal
- 743 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 250,8 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Vištienos, troškintos morkomis ir ropėmis, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos