Turinys
Celiulito išvengti lengviau
Apie ką tai:
- Riebalinio audinio kaloringumo įvertinimas
- Riebalinio audinio sudėtis
- Riebalinio audinio kalorijų kiekis
Riebalinio audinio kaloringumo įvertinimas
Riebalų kalorijų kiekį nustatyti gana paprasta: pažiūrėkite į saulėgrąžų aliejaus (kuris yra 99,9% riebalų) etiketę - 100 gramų produkto yra 899 Kcal. Atitinkamai, kilograme 100% riebalų 8999 Kcal.
Šis požiūris iš esmės yra neteisingas - pavyzdžiui, laikantis griežtos dietos, kurios kalorijų kiekis yra 1000 Kcal, o dienos kalorijų kiekis yra apie 2200 Kcal (energijos suvartojimą galite sužinoti skaičiuoklėje, norėdami pasirinkti dietą svorio metimui), numesti vieną kilogramą jums reikės:
8999 Kcal / (2200 Kcal - 1000 Kcal) = 8 dienos - ir dietos su tokiu dienos kalorijų kiekiu žymiai padidina svorio netekimą (antrą ir vėlesnes savaites - kai skysčių perteklius jau pašalintas - ir ne tik dėl kiti audiniai - raumenų, jungiamojo ir tt).
Riebalinio audinio sudėtis
Šis pavyzdys sako, kad, viena vertus kaloringumas riebaliniame audinyje yra mažesnis nei 9000 Kcal ir kita vertus metant svorį, svoris išnyks ne tik dėl riebalinio audinio ir vandens.
Pramoniniu būdu apdorojant gyvulinius riebalus, vienareikšmiškai nustatomi riebalingiausi vidaus organus supantys audiniai (turinys iki 80%) – poodinio audinio sluoksnyje yra artimos riebalų kiekio reikšmės. Tam yra objektyvus paaiškinimas – riebaliniam audiniui, kaip ir bet kuriam kitam kūno audiniui, reikalinga mityba ir ląstelių veiklos produktų išskyrimas – jame yra ir kraujas, ir limfagyslės, ir kraujas, ir limfa. Žinoma, yra ir tarpląstelinio bei tarpląstelinio skysčio (pirmųjų procentas gali labai skirtis priklausomai nuo riebalų ląstelės viduje sukauptų riebalų dydžio – iš viso visų skysčių didžiausioms ląstelėms bus ne mažiau kaip 20 proc.). Taip pat yra mineralinių druskų - apie 1-2%.
Riebalinio audinio sudėties rodikliai gali skirtis priklausomai nuo riebalų kiekio, esančio ląstelių viduje. Didžiausios celiulito riebalų ląstelės - jungiamasis audinys nėra pajėgus palyginti dideliems ruožams - odos paviršiniame sluoksnyje išilgai riebalų ląstelių sankaupų atsiranda tuberkuliozės. Organizmui iš tokių išbrinkusių ląstelių išgauti sukauptus riebalus yra daug sunkiau nei iš įprastų (sutrinka ląstelių membraninių pertvarų funkcionavimas).
Normaliame riebaliniame audinyje (kūno masės indeksas neviršija 30-32 kg / m2 - nėra nutukimo kaip dietinės ligos) riebalų procentas yra dar mažesnis.
Riebalinį audinį, kaip ir bet kurį kitą, reikia palaikyti ir surišti - reikalingas jungiamasis audinys. Normalizavus svorį (pavyzdžiui, laikantis dietos ar bet kokio kito), organizmui jo neprireiks ir jis bus vartojamas su neigiamu dienos kalorijų kiekio balansu. Nors jungiamasis audinys taip pat turi kalorijų ekvivalentą, jo kalorijų kiekis yra žymiai mažesnis nei riebalinio audinio kalorijų ir yra apie 1500–1700 Kcal / kg.
Riebalinio audinio kalorijų kiekis
Apskritai maksimalus grynųjų riebalų procentas riebaliniame audinyje neviršija 79% ir dar mažiau, jei nėra nutukimo. Bet tada riebalinio audinio kalorijų kiekis bus lygus 7100 Kcal / kg didžiausioms (celiulito) ląstelėms ir dar mažiau paprastiems riebaliniams audiniams.
Palyginimui, nuluptų kiaulienos riebalų kalorijų kiekis yra 8350 Kcal / kg. Sūdytų perdirbtų kiaulienos riebalų kalorijų vertė yra 8100 Kcal / kg. Į šias vertes neįeina kai kurie skysčiai, esantys gerai veikiančiame kūne, todėl riebalinio audinio kalorijų vertė atitinka 7100 Kcal / kg.