Turinys
- Skiriant medicininę dietą svorio metimui
- Indikacijos:
- Medicininės dietos, skirtos lieknėti, ypatybės
- Medicininių lieknėjimo dietinių produktų cheminė sudėtis
- Medicininės dietos energinė vertė metant svorį
- Medicininio lieknėjimo dietos kepimo technologija
- Medicininės dietos lieknėjimo dieta
- Medicininė svorio metimo dieta rekomenduoja ir riboja maisto produktus
Antsvoris
yra deponuoti ten,
kur jie labiausiai pastebimi
Bet kuri mitybos klinika, kaip ir bet kuri kita medicinos ar prevencinė įstaiga, teikianti medicinos paslaugas (įskaitant specializuotas sanatorijas svorio metimui), terapinę dietinę mitybą apibrėžia kaip vieną iš sėkmingo gydymo komponentų.
Medicininė dieta svorio metimui skirtingai nei kitos veiksmingos nemedicininės dietos (taip pat suteikiant atsakymą į klausimą, kaip greitai numesti svorio, dietos reaguoja skirtingais būdais) papildomai stebi šiuos parametrus, kad būtų pasiektas optimalus svorio metimo rezultatas:
- maisto produktų pasirinkimas dietai
- produktų perdirbimo technologija
- valgymo laikas
- maisto vartojimo dažnis
Paprastai visos medicinos įstaigos (įskaitant mitybos klinikas) naudojasi numeruota dietos sistema, kuri yra visuotinai priimta medicinos ir klinikinėje praktikoje. Pagal šią numeraciją medicininė dieta svorio metimui yra 8-oje pozicijoje ir yra vadinamas Dietos numeris 8 (8 lentelės numeris).
Skiriant medicininę dietą svorio metimui
Čia išsiskiria du pagrindiniai dalykai:
- Riebalinio audinio pertekliaus kaupimosi organizme pašalinimas esant bet kokiam nutukimo laipsniui.
- Perteklinio riebalinio audinio nusėdimo prevencija esant gretutinėms ligoms (kartu su kitomis dietomis).
Indikacijos:
Pirmojo, antrojo, trečiojo laipsnio antsvoris arba nutukimas kaip pagrindinė liga arba esant kitoms ligoms, kurioms nereikia specialių dietų, nesant virškinamojo trakto veiklos sutrikimų.
Medicininės dietos, skirtos lieknėti, ypatybės
Dietos energinė vertė daugiausia sumažėja dėl lengvai virškinamų angliavandenių ir, kiek mažiau, iš augalinės ir gyvūninės kilmės riebalų. Baltymų kiekis pirmiausia mažėja dėl gyvūninės kilmės. Apriboti į organizmą patenkančių druskos ir nemaistinių skysčių kiekį.
Medicininė dieta svorio metimui apima visišką apetitą gerinančių maisto produktų, kvapiųjų prieskonių ir ekstraktų pašalinimą iš dietos (jie neturi maistinės vertės, tačiau yra stiprūs virškinimo sulčių išsiskyrimo sukėlėjai ir dėl to skatina geresnį maisto įsisavinimą. yra gerai įprastame gyvenime, tačiau šiuo metu svorio netekimas - panašūs reikalavimai ir dauguma kitų veiksmingų dietų, pavyzdžiui, japonų dieta).
Medicininių lieknėjimo dietinių produktų cheminė sudėtis
Gaminių cheminės sudėties apribojimai:
- Mažiausiai 60% į organizmą patenkančių baltymų turi būti gyvūniniai baltymai
- Mažiausiai 25% riebalų turi būti augaliniai riebalai
- Dienos druskos suvartojimas neturėtų viršyti 8 gramų (iš jų 5 gramai skiriami asmeniui, besilaikančiam dietos, o likusieji 3 yra suvartotuose maisto produktuose).
- Didžiausias laisvas skystis, nesusijęs su maistu, yra 1,2 litro.
Medicininės dietos energinė vertė metant svorį
| dieta | Baltymai, Ponas. | Riebalai, Ponas. | Angliavandeniai Ponas. | Kalorijų kiekis, Kcal / diena |
| Santrauka dietos numeris 8 | 105 5 ± | 85 5 ± | 135 15 ± | 1725 125 ± |
| Dietos numeris 8 vidutinis nuosmukis dienos kalorijų kiekis | 75 5 ± | 65 5 ± | 75 5 ± | 1190 45 ± |
| Dietos numeris 8b Minimalus dienos kalorijų kiekis | 45 5 ± | 35 5 ± | 60 10 ± | 735 50 ± |
Medicininio lieknėjimo dietos kepimo technologija
Kulinarinis apdorojimas apima virtų ar troškintų patiekalų, taip pat kepinių ruošimą (trinti, pjaustyti ir kepti kulinariniai gaminiai yra riboti arba visiškai neįtraukti). Gaminant nenaudojama druskos ar prieskonių (grikių dieta kelia panašius reikalavimus). Taip pat draudžiama naudoti cukrų, jei reikia, naudojant saldiklius (aspartamą, sorbitolį, ksilitolį, steviosidą).
Medicininės dietos lieknėjimo dieta
Medicininė dieta Nr. 8 visų trijų variantų atveju (pagrindinė dieta, dieta su vidutiniu dienos kalorijų kiekio sumažėjimu, dieta su maksimaliu dienos kalorijų kiekio sumažėjimu) prisiima dalinę dietą su iki 6 patiekalų per dieną (faktiškai kas 2 valandas, išskyrus naktį) .
Medicininė svorio metimo dieta rekomenduoja ir riboja maisto produktus
| Panašūs produktai | Draudžiami produktai |
| Kepiniai (iki 100-150 g per dieną) | |
| Geriau yra kviečių ir ruginė duona iš rupių miltų, duona su sėlenų priedais. | Kvietinė duona iš aukščiausios kokybės arba 1-os rūšies miltų, sausainiai, taip pat gaminiai iš sluoksniuotos arba tešlos. |
| Mėsos produktai ir paukštiena | |
| Mažai riebalų turinti mėsa (jautiena, triušiena, vištiena) virtoje, keptoje arba troškintoje formoje-dešrelės, aspikas (želė)-taip pat rekomenduojama greita vasaros dieta. | Visų rūšių rūkyta mėsa, mėsos konservai (troškinys) ir konservai, pusgaminiai su grūdais, riebi mėsa, paukštiena (antis, kumpis, dešrelės, virtos, pusiau rūkytos ir rūkytos dešrelės). |
| Žuvis ir jūros gėrybės (iki 150-200 g per dieną) | |
| Mažai riebios jūros ir upių žuvų rūšys (kalakutai, upiniai ešeriai, juodadėmės menkės, lydekos, menkės, lydekos), keptos, virtos, įdarytos arba pagamintos iš jūros gėrybių, jūros gėrybių (pvz., Krevetės, midijos, vėžiagyviai ir kt.). | Draudžiamos bet kokios formos (įskaitant sūdytas ir rūkytas) upių ir jūros žuvų riebios rūšys (eršketai, salieros, silkės, skumbrės ir kt.), Ikrai, žuvies konservai. |
| Kiaušiniai | |
| Dietinė vištiena virta arba omletų forma yra priimtina - kaip ir Protasovo dieta. | Kepta vištiena (kepti kiaušiniai) ir bet kokia kita (putpelė) bet kokia forma. |
| Pienas ir pieno produktai | |
| Pienas, jogurtas, kefyras, varškė ir sūris be riebalų arba su minimaliu riebalų ir druskos kiekiu, grietinė ribotais kiekiais kaip priedas prie pagrindinių patiekalų. | Kitų rūšių rauginto pieno produktai (keptas pienas, fermentuotas keptas pienas, sniego gniūžtė, grietinėlė, jogurtai ir kt.), taip pat kairiojo stulpelio riebūs pieno produktai arba su druskos-cukraus priedais yra nepriimtini. |
| Aliejai ir riebalai | |
| Daržoves ir sviestą leidžiama naudoti ribotą kiekį. | Kepti riebalus, mišrius riebalus, taukus, avieną, jautienos riebalus ir apskritai bet kokius mėsos riebalus draudžiama. |
| Makaronai ir grūdai | |
| Perlinės kruopos ir grikiai yra riboti grūdų pavidalu. | Bet kokie kiti javai (ankštiniai augalai, manų kruopos, ryžiai ir avižiniai dribsniai) ir makaronai yra draudžiami. |
| Daržovės, vaisiai ir uogos | |
| Daržovės yra priimtinos keptos, virtos, žalios, įdarytos (bulvės ribotais kiekiais). Vaisiai ir uogos yra pageidautini saldžiarūgščiai želė, putos, kompotai su saldikliais. | Sūdytos ir marinuotos daržovės, taip pat bet kokie konservantai neįtraukiami. Saldžios vaisių ir uogų veislės (datulės, vynuogės, arbūzai, razinos ir kt.). |
| Desertai | |
| Cukraus pakaitalai (aspartamas, sorbitolis, steviozidas, ksilitolis ir kt.) Yra priimtini kaip desertinių kvapiųjų medžiagų priedai. | Visų rūšių konditerijos gaminiai, medus, saldainiai, cukrus, uogienė, ledai ir kt. Yra nepriimtini. (citrinos dieta to neleidžia). |
| Sriubos ir šalti užkandžiai | |
| Kopūstų sriuba, okroska, barščiai, daržovių sriubos su grūdais, burokėlių sriuba, sriubos su silpna žuvimi arba mėsos sultinys su mėsos kukuliais (iki 300 gramų per dieną) yra priimtinos (kas antrą dieną). | Bulvių, pieno, ankštinių kultūrų ir kitos sriubos su nepriimtinais grūdais ar makaronais yra nepriimtinos. |
| Pagardai ir padažai | |
| Padažai, pagaminti iš pomidorų, grybų, acto ir kitų padažų, kuriuose nėra ekstraktinių medžiagų, yra priimtini. | Visi riebūs ar karšti padažai, majonezas, riebūs ar karšti užkandžiai, bet kokie prieskoniai ar prieskoniai yra nepriimtini. |
| Gėrimai | |
| Kava su pienu ir juoda, arbata ir visos nesaldintos vaisių, uogų ar daržovių sultys. | Bet kokios saldžios sultys, kakava, limonadas, gira ir kt. Yra nepriimtinos. Alkoholis draudžiamas bet kokia forma. |
Reikėtų pažymėti, kad pasiekus reikiamą kūno svorį, bendras požiūris į mitybą neturėtų reikšmingai pasikeisti - visų pirma tai taikoma maisto produktams, neįtrauktiems į meniu. Tokiu atveju galite naudoti kitas kulinarijos technologijas (garinimas, troškinimas, kepimas ir kt.).
Visų pirma, medicininės dietos privalumas metant svorį yra tas, kad ji yra kliniškai ištirta ir naudojama visose gydymo įstaigose - jos veiksmingumas yra moksliškai pagrįstas - be jokios abejonės, šis faktas gali aiškiai nulemti dietos pasirinkimą, pavyzdžiui, autoriaus „Sybarit“ sistema nėra medicininė dieta.
Medicininė dieta svorio metimui kaip antras pliusas, jame normalizuojamas medžiagų apykaita - tik po to svoris stabilizuosis reikiamame lygyje.
Trečias medicininės dietos metant svorį pranašumas yra tai, kad nėra griežtai apibrėžto dietos meniu - jūs turite teisę pakeisti dietą neviršydami to, kas leidžiama jūsų nuožiūra (daugumoje mitybos klinikų tai yra problematiška).
Ketvirta, medicininė dieta svorio metimui žymiai labiau subalansuotas mineralų ir vitaminų komplekso atžvilgiu - palyginti priešingai - arbūzų dietai.
Medicininė nutukimo dieta rodo santykinai mažus svorio metimo rezultatus (palyginti su greito šokolado dieta) - svorio neteks apie 0,3 kilogramo per dieną (vidutiniškai).
Antrasis medicininės dietos, skirtos lieknėjimui, trūkumas glaudžiai susikerta su jos orumu - griežto dietos meniu nebuvimas (kaip, pavyzdžiui, prancūzų dietoje), dėl kurio reikės bandant namuose laikytis visų mitybos rekomendacijų, atidžiai stebėti. meniu skaičiavimas daugeliui parametrų.