Turinys
Neseniai randama vis daugiau informacijos apie chlorogeno rūgštį. To priežastis paprasta - rastas nuostabus chlorogeno rūgšties gebėjimas aktyviai mažinti svorį. Ar taip yra iš tikrųjų ir kokios dar savybės apibūdina šią medžiagą - išsiaiškinkime kartu.
Maistas, kuriame gausu chlorogeno rūgšties:
Bendrosios chlorogeno rūgšties savybės
Chlorogeno rūgštis dažniausiai randama augalų sudėtyje, taip pat mokslininkai ją aptiko kai kurių mikroorganizmų sudėtyje.
Tai bespalvis kristalas. Jo formulė yra C16H18O9... lengvai tirpsta vandenyje ir etanolyje.
Chlorogeno rūgštis yra kofeino rūgšties, tiksliau, jos esterio produktas, kuriame taip pat yra chino rūgšties stereoizomero. Jis išgaunamas iš augalinių medžiagų naudojant etanolį. Chlorogeno rūgštis taip pat galima gauti sintetiniu būdu iš chino ir cinamono rūgščių.
Chlorogeninės rūgšties paros poreikis
Žmogui per dieną reikia chlorogeno rūgšties, kurios kiekis neviršija vieno kavos puodelio. Netgi atsižvelgiant į tai, kad kepant dauguma šios medžiagos prarandama. Manoma, kad chlorogeno rūgšties trūkumas žmogaus organizme yra labai retas reiškinys, nes jo yra daugelyje gana įprastų maisto produktų. Kalbant apie juodą kavą, 1-4 puodeliai per dieną laikomi norma.
Padidėja chlorogeninės rūgšties poreikis:
- esant nestabiliam kraujospūdžiui;
- su uždegimu;
- su polinkiu į vėžį;
- silpnumas, vangumas, žemas kūno tonusas;
- jei norite numesti svorio.
Chlorogeninės rūgšties poreikis sumažėja:
- diabetas;
- osteoporozė;
- glaukoma;
- su kepenų ir tulžies pūslės problemomis;
- su skrandžio opa;
- sergant neuroze.
Chlorogeninės rūgšties absorbcija
Ši rūgštis gerai absorbuojama. Tačiau kai kūnas yra šarminamas, jis gali virsti mažai tirpstančiomis druskomis.
Naudingos chlorogeno rūgšties savybės, jos poveikis organizmui
Chlorogeno rūgštis skatina svorio kritimą, apsaugo nuo vėžinių ląstelių vystymosi. Tai palankiai veikia širdies veiklą, tonizuoja širdies raumenį, išlygina kraujospūdį, apsaugo nuo trombozės ir normalizuoja cukraus kiekį kraujyje.
Tai stiprina skeleto raumenis ir kaulus, normalizuoja kepenų veiklą ir apsaugo nuo kūno senėjimo.
Chlorogeno rūgštis turi daug naudingų savybių, tarp kurių galima išskirti:
- antibakterinis veikimas;
- priešuždegiminis;
- antivirusinis;
- antioksidacinis veikimas.
Ekspertai mano, kad norint pasiekti ilgalaikį rezultatą reikia naudoti chlorogeno rūgštį, reikalinga dieta ir fizinis aktyvumas. Gydytojai tai paaiškina tuo, kad gavęs postūmį, kūnas turi veikti. Priešingu atveju, esant mažam fiziniam krūviui, kūnas nukreips gautą energijos impulsą prieš save.
Sąveika su kitais elementais
Manoma, kad chlorogeno rūgštis sumažina organizmo gebėjimą įsisavinti angliavandenius. Tirpus vandenyje.
Chlorogeninės rūgšties trūkumo požymiai:
- greitas nuovargis;
- letargija;
- žemas imunitetas;
- nestabilus slėgis;
- silpnas širdies darbas.
Chlorogeninės rūgšties pertekliaus organizme požymiai
Dėl visų savo teigiamų savybių chlorogeno rūgštis gali padaryti daug žalos mūsų organizmui. Pirma, tai susiję su per dideliu jo naudojimu. Kofeinas, kuris mažais kiekiais veikia kūną, gali sukelti didelių problemų. Visų pirma, nukentės kraujotakos sistema ir nervai, gali išsivystyti neurozė ir aritmija.
Taip pat sumažėja imunitetas, padidėja kraujo krešulių tikimybė. Be to, daugelis anksčiau išvardytų teigiamų šios rūgšties savybių gali virsti neigiamomis, kai chlorogeno rūgštis vartojama dideliais kiekiais.
Veiksniai, turintys įtakos chlorogeninės rūgšties kiekiui organizme
Chlorogeno rūgštis gamtoje yra daugiausia augaluose. Jis nėra gaminamas žmogaus organizme, bet tiekiamas ten kartu su maistu.
Kalbant apie žalios kavos naudojimą, mokslininkai čia nesutaria. Vieni mano, kad tai naudingas produktas, kiti perspėja, teigdami, kad tai gali sukelti skrandžio skausmus, viduriavimą ir daugybę kitų sveikatos problemų.
Tokie ekspertai vis dar rekomenduoja pirmenybę teikti skrudintai kavai, kurioje chlorogeno rūgšties koncentracija yra 60% mažesnė nei tokios populiarios žalios spalvos. Žaliosios kavos šalininkai rekomenduoja išgerti po 1-2 puodelius populiaraus gėrimo per dieną.
Chlorogeninė rūgštis - grožiui ir sveikatai
Chlorogeno rūgštis būtinai turi patekti į organizmą kaip stimuliuojantis faktorius. Ribotais kiekiais jis pagyvina mūsų kūną, pagerina jo apsaugines funkcijas, normalizuoja vidaus organų veiklą, pagerina veido spalvą ir nuotaiką.
Viena iš svarbiausių chlorogeno rūgšties savybių yra jos gebėjimas sumažinti svorį. Žinoma, tai yra sudėtingas ir ne iki galo suprantamas procesas. Tačiau šiuo metu mokslininkai teigia, kad chlorogeno rūgštis išlaisvina gliukozę iš glikogeno, taip suteikdama organizmui galimybę pirmiausia panaudoti susikaupusius kūno riebalus.
Tyrimai patvirtina tam tikrą pažangą mažinant svorį žmonėms, vartojantiems kavą šiam tikslui. Bet vis tiek neverta manyti, kad chlorogeno rūgštis yra pagrindinis veiksnys, prisidedantis prie idealių formų įsigijimo. Gydytojai pabrėžia tinkamos mitybos ir aktyvios fizinės veiklos svarbą.