Tarkime, jūs einate į pikniką, šiek tiek gėda likti nuošalyje su lėkštute salotų, jei laikysitės dietos. Kokias kepsnines paruošti, kad nepakenktų figūrai ir nesusigundytų riebi kiauliena?
Veršiena arba jautiena
Jautiena šiek tiek kieta kepti ant ugnies. Tačiau jei prieš dieną marinuojate jį su neriebiu jogurtu, kuris šiek tiek sušvelnins mėsos skaidulų struktūrą, tuomet galėsite saugiai mėgautis skoninga kepsnine.
Veršiena iš pradžių yra minkštesnė ir lankstesnė kepimui, ypač priekinėje kaklo dalyje. Marinuokite mėsą su druska, pipirais ir svogūnais-tik 2-3 valandas. Padėkite kepsnius ant grotelių ir palaukite, kol iškeps.
Vištiena
Vištiena ar kitas paukštis taip pat puikiai tinka jūsų vasaros atostogoms. Paimkite liesą vištieną arba kalakutą ir pasigaminkite kepsnį. Taigi mėsa neišdžiūsta, naudokite skystą marinatą sojų padažo arba teriyaki pagrindu. Pagardinkite druska, pipirais ir padėkite ant grotelių - pusvalandžiui marinuotos paukštienos. Kad mėsa būtų dar sultingesnė, ant grotelių suberkite pomidorus, svogūnus, cukinijas.
žuvis
Jei norite kepti žuvį ant ugnies, pasirinkite ne riebią. Tinka, pavyzdžiui, skumbrė ar lašiša. Taip pat geras yra karpis ar haarderis. Žuvims pakanka druskos ir pipirų bei citrinos sulčių, kad pašalintų žuvies kvapą.
Daržovės ir grybai
Vasara yra puikus metų laikas mėgautis daržovių ir grybų skoniu. Iškepti ant laužo, jų skonis dar geresnis. Paimkite grybus, baklažanus, cukinijas, marinuokite skystame druskos padaže arba alyvuogių aliejuje ir išdėliokite ant grotelių ar virvelės ant iešmo. Greitas daržovių paruošimas iki Aldeno būsenos arba aukso rudos spalvos.