Turinys
Neseniai baigėme vieną didžiausių maisto tyrimų. Tai truko 1990–2017 m., Joje dalyvavo 130 mokslininkų iš 40 šalių, kurie išanalizavo duomenis apie 195 šalių žmonių mitybą.
O kokias išvadas padarė mokslininkai? Šiomis išvadomis galima saugiai remtis planuojant mitybą.
1. Netinkama mityba kenkia sveikatai
Apsiribojant pagrindiniais maisto piramidės meniu komponentais, tikrai žūsta. Ir nėra saugesnis už rūkymą, aukštą kraujospūdį, nutukimą, aukštą cholesterolio kiekį ir kitus pavojus sveikatai. Netgi riebūs žmonės, valgantys įvairiai ir nevaržantys savęs, turi rimtų šansų gyventi ilgiau nei ribojančios dietos šalininkai. Pavyzdžiui, angliavandenių, ypač nesmulkintų grūdų, mityboje nebuvimas yra atsakingas už 1 mirtį iš 5.
2017 m. Dėl nepakankamos mitybos mirė 10.9 mln., O rūkymas - 8 mln. Netinkama mityba sukelia širdies ir kraujagyslių ligas, diabetą ir onkologiją, kurios yra pagrindinės mirties priežastys.
Valgykite įvairiai ir nepiktnaudžiaukite vienkartinėmis dietomis.
2. „Baltoji mirtis“ - ne saldi, bet sūri
Pagrindinė mirties priežastis nuo valgymo sutrikimų nėra nei cukrus, nei druska ... Galų gale žmonėms reikia ne daugiau kaip 3,000 mg per dieną, o tikrasis suvartojimas yra 3,600 mg. didžioji dalis druskos į organizmą patenka iš perdirbto ir paruošto maisto. Taigi retai ieškokite bet kuriame prekybos centro paruošto maisto skyriuje ir gaminkite namuose dažnai vieni.
3. Maisto piramidės pagrindas - neskaldyti grūdai
Jei meniu yra mažai neskaldytų grūdų, jis kenčia nuo žmogaus kūno. Reikalingas kiekis - 100-150 g per dieną, o realus suvartojimas yra 29 g. ... sveikos mitybos pagrindas turėtų būti neskaldyta kviečių duona ir grūdiniai grūdai. Pagrindinė su mityba susijusių mirčių priežastis buvusios SSRS šalyse, nepakankamas viso grūdo produktų vartojimas.
4. Vaisiai ryte ir vakare
Vaisių meniu trūkumas taip pat turi įtakos sveikatai. Reikalingas kiekis-200-300 gramų per dieną (2-3 vidutiniai obuoliai), o realus suvartojimas-94 g (vienas mažas obuolys).
Sveikų aliejų ir daugelio mikroelementų bei vitaminų šaltinis - tai visų rūšių riešutai ir sėklos. Reikalingas kiekis - nuo 16 iki 25 gramų per dieną (keliolika pusių graikinių riešutų), o tikrasis suvartojimas - mažiau nei 3 gramai (pusantros graikinio riešuto pusės). Norma - sauja bet kokių riešutų ar sėklų.
6. Daržovės kaip dietos pagrindas
Žmogui reikia 290–430 g daržovių per dieną (5–7 vidutinės morkos), o tikrasis suvartojimas-190 g (3 vidutinės morkos). Nebijokite „krakmolingų“ bulvių ir saldžių morkų ar moliūgų; valgyk tai, kas tau patinka. Visos daržovės yra naudingos siekiant apsaugoti žmones nuo ankstyvos mirties.