Sužinokite, kaip patys pasigaminti sveikus kokteilius.
Kas yra kokteilis?
Kokteilis – tai į pieno kokteilį panašus tirštos konsistencijos gėrimas, pagamintas iš sumaišytų natūralių ingredientų, dažniausiai šaldytų vaisių arba šviežių vaisių su ledu. Natūralūs skoniai dedami pagal skonį.
Smoothius pagaminti nesunku, tačiau reikia šiek tiek pasiruošti. Norėdami pagaminti kokteilius, jums reikės maišytuvo arba virtuvės kombaino. Jei turite ir maišytuvą, ir virtuvės kombainą, pabandykite naudoti abu, kad pamatytumėte, kuris iš jų veikia geriausiai.
Beveik bet kokie minkšti vaisiai ir daržovės gali būti naudojami skaniems kokteiliams gaminti. Yra du kokteilį pagaminti būdai: naudokite šaldytus vaisius arba šviežius vaisius su ledu arba šaldytu jogurtu (ar bet kokiu kitu šaldytu ingredientu).
Šaldyti vaisiai paprastai daro kokteilius tirštesnius ir šaltesnius. Jie puikiai tinka karštoms saulėtoms dienoms. Tačiau šaltomis lietingomis dienomis galite teikti pirmenybę kitam metodui. Kad ir kokius vaisius pasirinktumėte savo kokteiliui gaminti, nulupkite ir pašalinkite sėklas.
Prieš užšaldydami vaisius supjaustykite mažais gabalėliais ir išdėliokite lėkštėje, tada valandai padėkite į šaldiklį. Tai būtina, kad vaisiai nesuliptų. Kai jie sušals, galite supilti į indą. Stenkitės nenaudoti vaisių, kurie šaldytuve buvo ilgiau nei savaitę.
Vaisius į šaldiklį galite dėti tik 20-30 minučių. Jie tiesiog šiek tiek atvėsina ir užšąla, todėl kokteilius lengviau paruošti.
Taip pat galite naudoti džiovintus vaisius, pavyzdžiui, razinas, datules ar džiovintus abrikosus. Mirkykite juos geros kokybės geriamajame vandenyje per naktį, kad jie suminkštėtų. Džiovinti vaisiai suteikia kokteiliams skonį ir yra geras mikroelementų ir skaidulų šaltinis.
Ledai gali būti puikaus skonio, tačiau juose taip pat yra nesveikų riebalų ir cukraus. Visada stenkitės, kai tik įmanoma, naudoti sveikus, natūralius ingredientus. Skystų kokteilių pagrindu
Yra daug skirtingų ingredientų, kurie gali būti naudojami jūsų kokteilių skystam pagrindui. Štai tik keletas iš jų. Jus riboja tik jūsų vaizduotė. Eksperimentuokite!
Vanduo. Jei kokteiliams naudojate tik šaldytus vaisius, kaip skystą pagrindą saldumui atskiesti naudokite filtruotą geriamąjį vandenį.
Pienas. Jei norite naudoti pieną, pabandykite pasirinkti mažai riebalų. Ožkos pienas gali kainuoti daugiau nei karvės pienas, tačiau tai yra sveikas pasirinkimas. Naudokite šviežią, nevirkite. Ožkos pienas yra gerai virškinamas ir nedaro neigiamo poveikio žmonėms, netoleruojantiems laktozės.
Sojų pienas. Tai dar vienas sveikas gėrimas, kuriame gausu polinesočiųjų riebalų.
Jogurtas. Dauguma žmonių, netoleruojančių laktozės, gali gerti jogurtą, kuris yra geras kokteilių ingredientas. Norėdami gauti optimalią naudą sveikatai, rinkitės paprastą jogurtą be papildomų ingredientų. Taip pat galite naudoti šaldytą jogurtą maišyti su kitais kambario temperatūros ingredientais. Pasigaminkite jogurto patys.
Ledai. Aromatizuoti ledai gali nugalėti vaisių skonį, todėl rinkitės išmintingai, bet visada, kur įmanoma, rinkitės neriebius arba neriebius variantus. Daugelis žmonių renkasi vanilinius ledus.
Pienas iš riešutų ar sėklų. Galite nusipirkti jo vietinėje sveiko maisto parduotuvėje arba išmokti pasigaminti riešutų pieno.
Vaisių ar daržovių sultys. Sultis geriausia ruošti atskirai. Pavyzdžiui, obuolių sultys, jei tai nėra pagrindinis kokteilio ingredientas. Daugelis žmonių mėgsta naudoti šviežias kokosų sultis, nes jos padeda atskiesti kitų ingredientų saldumą.
Žalioji arbata. Tai nuostabus ingredientas, turintis antioksidacinių savybių. Žaliosios arbatos lapų miltelių galite įsigyti vietiniame prekybos centre. Miltelius panardinkite į virintą vandenį maždaug 4–5 minutėms, nukoškite ir leiskite atvėsti prieš naudodami kokteilius.
Skoniai
Yra daug natūralių skonių, kuriuos galite pridėti prie savo kokteilio, kad suteiktumėte jam papildomos įtakos.
Kai pagrindiniai ingredientai yra daržovės, galite jas šiek tiek pasaldinti, kad kokteilis būtų skanesnis. Naudokite natūralius saldiklius, tokius kaip datulės, razinos, vaisių sulčių koncentratas, medus, klevų sirupas, melasa ir kt.
Šviežios imbiero sultys (naudokite tik 1 arbatinį šaukštelį vienai porcijai) suteikia jūsų kokteiliui papildomo prieskonio ir galingų antioksidantų.
Kaip papildomus skonius į kokteilius galite dėti malto cinamono, kakavos miltelių, tarkuoto kokoso, kavos miltelių, pusės citrinos ar žaliosios citrinos, mėtų sirupo, malto muskato riešuto, vanilės ekstrakto ir kt. Būk kūrybingas! Kiti ingredientai
Smoothies nebūtinai turi būti gaminamas tik iš vaisių, daržovių ir sulčių. Taip pat galite pridėti kitų sveikų ingredientų. Iš jų galima gaminti sočius kokteilius, kuriuose gausu skaidulų, sudėtinių angliavandenių, mononesočiųjų riebalų ir riebaluose tirpių vitaminų. O svarbiausia – kokteiliai skanūs!
Kai kurie ingredientai, kuriuos galite pabandyti pridėti, kad paruoštumėte kokteilių įdarą, yra šie:
Virti rudieji ryžiai arba rudieji ryžiai. Rudųjų arba rudųjų ryžių galite įsigyti vietinėje sveiko maisto parduotuvėje. Prieš naudodami jį reikia išvirti ir leisti atvėsti.
Avižos. Avižos turi tirpių skaidulų ir mažina cholesterolio kiekį. Avižinius dribsnius galima užpilti karštu virintu vandeniu ir prieš naudojimą leisti atvėsti.
Riešutų sviestas. Didelis mononesočiųjų riebalų kiekis, esantis žemės riešutų svieste, apsaugo nuo širdies ligų. Pirkdami žemės riešutų sviestą įsitikinkite, kad sudedamosiose dalyse nėra hidrintų augalinių aliejų, kuriuose yra daug transriebalų rūgščių. Įdėkite žemės riešutų sviesto į vaikams skirtus kokteilius, jiems tai patiks!
Tofu. Tofu yra geras baltymų šaltinis. Jis neskanus, tačiau jūsų kokteiliams suteiks kreminės tekstūros.
Sezamo sėklos. Sezamo sėklose esančios maistinės medžiagos geriau pasisavinamos sumalus. Tačiau juos galima valgyti ir sveikus. Pridėkite sezamo sėklų į savo kokteilius, kad gautumėte nuostabių antioksidacinių savybių.
Bet kokie riešutai. Smulkiai supjaustykite bet kokius riešutus (migdolus, anakardžius, lazdyno riešutus, žemės riešutus, pekano riešutus ir kt.), dėkite į kokteilius, jie yra labai sveiki ir suteikia ypatingą skonį bet kuriam patiekalui. papildai
Tabletes (vitaminų papildus) galite sutrinti grūstuve ir suberti miltelius į kokteilį ar sultis. Dėl to papildai lengvai įsisavinami organizme. Jei norite tai padaryti, priedų nesumalkite trintuve, o supilkite į stiklinę prieš pat gerdami. Sumaišykite ir gerkite.
Pateikiame sąrašą priedų, kuriuos galite maišyti su kitais kokteilių ingredientais.
- Bičių žiedadulkės
- Alaus mielės
- kalcio milteliai
- Chlorofilas - skystis arba milteliai
- Lecitinas – milteliai arba granulės
- Baltymų milteliai
- Spirulina – milteliai
- Vitaminas C
- Kviečių sėlenos
Smoothie vartojimas
Suvalgykite arba išgerkite kokteilį per 10 minučių nuo jo pagaminimo, kad galėtumėte visapusiškai išnaudoti patiekale esančias maistines medžiagas, kol jos nesioksiduoja ir glotnui nepadaro rudos spalvos.
Nerekomenduojama laikyti glotnutį po to, kai jis buvo perkeltas į maišytuvą, nes sumalus vaisius ir daržoves trintuve, jų maistinės medžiagos ir gyvi fermentai greitai suyra.