Turinys
Prasidėjus šiltoms saulėtoms dienoms, siela prašo vienybės su gamta, o kūnas reikalauja kebabų. Ši tradicija artima ne tik mums, bet ir daugeliui kitų tautų. Ar kada susimąstėte, iš kur tai atsirado? Kas buvo jo ištakose? Kokie papročiai su juo susiję? Siūlome jums leistis į kelionę kartu su „Soft Sign“ prekės ženklo ekspertais ir sužinoti visus įdomiausius dalykus apie piknikus skirtingose pasaulio šalyse.
Žodinės kovos
Aiškinamajame Dahlio žodyne sakoma, kad iškylos yra „skanėstas su klostėmis arba šalies vakarėlis su bratchina“. Galime drąsiai teigti, kad mūsų tolimi protėviai jau užsiėmė tokiu užsiėmimu gyvūnų odomis, kai po ilgos įtemptos medžioklės paskerdė mamutą ir ant iešmo kepė gerus mėsos gabalėlius. O ritualiniai šokiai prie laužo - kas nėra pramoga iškylai?
Jei pereisime prie žodžio „piknikas“ šaknų, tai jis kilęs iš prancūziškų žodžių „picquer“ - „durti“ ir „nique“ - „tam tikras mažas dalykas“. Nevalingai kyla paralelė su tuo, kad maži mėsos gabalėliai tiesiog yra užmaunami ant iešmų. Šis kalbinis pastebėjimas rodo, kad už iškylos išradimą reikia padėkoti prancūzams. Tačiau vargu ar britai su tuo sutiks. Tiksliau, filologai iš Kembridžo nesutiks. Pagal jų versiją žodis „piknikas“ kilęs iš anglų kalbos „pick“ - „prikibti“ arba „griebti“. Ir patį reiškinį jie laiko savo pačių išradimu. Taigi, kas vis dėlto teisus?
Su pasiekimo jausmu
Tiesa, kaip visada, yra viduryje. Žodį išrado prancūzai, o patį reiškinį sugalvojo britai. Iš pradžių Anglijoje iškyla buvo logiška ir labiausiai laukta sėkmingos medžioklės išvada. Kažkur miško gilumoje buvo pasirinktas jaukus kampelis, ten buvo įrengta stovykla, kūrenama ugnis ir ant atviros ugnies kepamas ką tik nuluptas ir nukirstas grobis. Didžiosios Britanijos aristokratai teigia, kad jie pirmieji maistui naudojo languotus pledus ir krepšelius-skrynias.
Šiandien daugeliui palengvinti medžioklė yra neprivaloma šiuolaikinio pikniko anglų kalba sąlyga. Jo pagrindinis patiekalas yra škotų kiaušiniai. Tai virti kiaušiniai kailio sluoksnyje iš maltos mėsos po traškia duona. Be to, jie būtinai paruoš sumuštinius su čederiu, ančiuviais ir agurkais, veršienos kotletais, Kornvalio pyragaičiais ir kiaulienos pyragais. Ir jie viską nuplauna baltu ar rožiniu vynu.
Eime, graži mergaitė, pasivažinėti
Prancūzai nemėgo žiaurių pramogų, tokių kaip medžioklė. Todėl grynai vyrišką pramogą jie pavertė romantiška moterų linksmybėmis. Taigi, iškylas prancūzų kalba XVII amžiuje reiškė ramų valtį ant ežero, nedidelį pokalbį po ažūriniais skėčiais ir lengvą neįkyrų užkandį.
Štai kodėl net ir šiandien, tipiškos prancūzų šeimos iškylų krepšelyje, dažnai galite rasti šviežią batoną, keletą vietinių sūrių, džiovintos mėsos ar kumpio, taip pat šviežių vaisių. Į butelį įeina gero prancūziško vyno butelis. Ir daugiau jokių gastronominių ekscesų.
Tačiau kartais prancūzai vis dar neprieštarauja pamiršti saiką ir smagiai, skaniai, triukšmingai ir dideliu mastu. Taigi 2002 m., Pagerbdami Bastilijos dieną, šalies valdžia surengė visos šalies iškylą, kurioje dalyvavo beveik 4 milijonai žmonių.
Netikėta pabaiga iškylą
Rusijoje žmonės greitai įvertino iškylų tradicijas. Bene „įdomiausi“ iš jų įvyko Krymo karo metu. Svarbaus mūšio prie Almos upės išvakarėse vienas Rusijos generolas pranešė Petro numylėtinio admirolo Aleksandro Menšikovo proanūkiui: „Mes mėtysime priešui skrybėles“. Rusijos kariuomenės vadas ramia siela pakvietė visus liudyti apie triumfo mūšį iš pirmų lūpų. O minia, laukdama duonos ir cirko, užėmė patogesnes vietas šalia esančiose kalvose. Tačiau tokio nuostabaus finalo niekas nelaukė - Rusijos kariuomenė buvo nugalėta.
Šiandien piknikas ir kepsninė, mūsų nuomone, susiliejo. Pagrindinį patiekalą pasiskolinome iš klajoklių tautų iš Rytų ir pakeitėme neatpažįstamai. O tradicija išeiti iš miesto ir sėdėti prie laužo su gitara, kaip įprasta manyti, tapo madinga Nikitos Chruščiovo laikais. Nenuostabu, kad jis buvo žymus vasaros atostogų mėgėjas.
Tingi egzotika ant anglių
Australijos piknikas niekada neapsieina be krūmo kirpimo ar aborigenų maisto. Šioje šalyje ant anglių klojami ne tik jautienos kepsniai su krauju, bet ir kengūra, posumas, emu stručiai ir net krokodilo mėsa.
Japonai mieliau niekur neina iškylauti. Jaukių kebabinių galima rasti bet kuriame mieste kiekviename žingsnyje. Ir jie vadinami yakitori. Kaip ir tradiciniai vištienos vėrinukai ant bambuko lazdelių. Paprastai susmulkinta paukštiena, gabaliukai ir odelė susukami į sandarus rutuliukus, apkepami ant iešmelių ir užpilami saldžiarūgščiu tara padažu.
Tailandiečiai taip pat renkasi gatvės maistą ir mėgaujasi mėgstamais kebabais, kai tik nori. Ypač mėgstami mažo dydžio satai kebabai, pagaminti iš kiaulienos, vištienos ar žuvies. Mėsa pirmiausia marinuojama žolelėse, o po to suplakama ant citrinžolės šakelių, pamirkytų vandenyje. Aromatas ir skonis, kaip tikina gurmanai, yra nepalyginami.
Meilė iškyloms vienija ištisas tautas. Tai nenuostabu, nes lengva ir atsipalaiduoti atsipalaiduoti gamtoje. Ypač, kai viliojantis kebabų aromatas taip saldžiai erzina apetitą. TM „minkštas ženklas“ užtikrino, kad niekas nepakenktų ramiam poilsiui. Aukštos kokybės popieriniai rankšluosčiai ir servetėlės yra dalykai, be kurių neapsieisite gamtoje. Jie suteiks jums komfortą ir tikrą priežiūrą, kad galėtumėte tikrai mėgautis ilgai lauktą šeimos iškylą.