Turinys
Pierre'as Dukanas yra garsus prancūzų mitybos specialistas, sukūręs ne mažiau žinomą Dukano dietą. Svorio metimas šiuo metodu vyksta keturiais etapais – dviem siekiama realaus svorio metimo, o dviem – rezultato įtvirtinimui. Dieta apima 100 maisto produktų, kurie laikomi leistinais, ir jūs galite valgyti tiek, kiek norite.
Daugelis žmonių žino svorio metimo metodą, kurį sukūrė prancūzų dietologas Pierre'as Ducanas. Dabar kviečiame sužinoti apie jo naują knygą. Elektrinės kopėčios: antras priekis... Tai yra modernizuota „Ducan Diet“ alternatyva ir populiarėja kaip „New Diet“.
Pierre'as Dukanas gimė 1941 m. Alžyre (Alžyras, Prancūzijos Alžyras), tuometinėje Prancūzijos kolonijoje, tačiau nuo vaikystės su šeima gyveno Paryžiuje (Paryžius, Prancūzija). Paryžiuje jis mokėsi gydytojo, o nuo ankstyvo karjeros etapo pradėjo domėtis antsvorio ir nutukimo problemomis. Žinoma, kad iš pradžių jis ketino tapti neurologu, tačiau laikui bėgant mityba atėmė visas mintis ir laiką. Taigi, jis netgi paskelbė keletą mokslinių straipsnių apie neurologiją, tačiau vieną gražią dieną vienas jo pacientų paisė neurologo Dukano patarimų ir staiga numetė nemažai svorio. Tuo metu Pierre'as žinojo tik tai, kas buvo jo universiteto kurse apie sveiką mitybą apie mitybą, tačiau jis vis tiek pasiėmė laisvę patarti pacientui valgyti daugiau baltymų ir gerti daugiau vandens.
Šiandien Pierre'ui Dukanui kiek daugiau nei 70, tačiau jis vis dar labai linksmas, aktyviai keliauja po pasaulį ir susitinka su savo skaitytojais bei sekėjais.
Taip pat žinoma, kad 2012 metais jis savo noru pasitraukė iš Prancūzijos gydytojų ordino (Ordre des Médecins).
Naujos dietos reikalavimai
Pirmajame etape Ducanas nurodo įprastą dietą. Autorius pataria pirmiausia pasukti į antrąjį frontą tiems, kurie numetė svorį naudodami minėtą techniką, tačiau negalėjo išlaikyti pasiekto rezultato ir vėl atsigavo. Žinoma, galite kreiptis į šį svorio metimo metodą tiems, kurie dar nėra patyrę iškilaus prancūzų specialisto pateiktų mitybos rekomendacijų.
Naujoji dieta yra ne tokia griežta baltymų svorio metimo metodika, nei jos pradinė forma. Jis pagrįstas tuo, kad kiekvieną dieną galite išplėsti leidžiamų produktų sąrašą.
Taigi, pirmą dieną, kaip ir pirmą kartą, reikia vartoti tik neriebius baltymus su minimaliu kalorijų kiekiu, būtent: liesą žuvį, mėsą, neriebų pieną, nedidelius kiekius tofu sūrio ir vištienos kiaušinius. Antrą dieną galite įdėti mėgstamų daržovių (tik nekrakmolingų). Trečią dieną racioną skiedžiame vaisiais ir uogomis, kurių bendras svoris ne didesnis kaip 150 g, kuriuose taip pat nėra krakmolo (rekomenduojama sutelkti dėmesį į kivius, kriaušes, mandarinus, apelsinus, obuolius, braškes) . Ketvirtą dieną papildomai galima suvalgyti porą riekelių iki 50 g sveriančios pilno grūdo duonos, penktą – gabalėlį nesūdyto minimalaus riebumo sūrio, šeštą – grūdų patiekalą. (kokios rūšies javai ar ankštiniai augalai), sveriantys ne daugiau kaip 200 g paruošto. O septintą dietinę dieną leidžiamas vadinamasis šventinis valgis, kai galima valgyti ką tik širdis geidžia. Tačiau stenkitės nepersivalgyti ir nesiimti maisto papildų. Šią dieną galite pasilepinti taure sauso vyno. Šios dienos atlaidai padės numesti svorio su mažiau psichologinio diskomforto. Juk, turite pripažinti, daug lengviau atsisakyti mėgstamo uždrausto maisto, suvokiant, kad jo galite valgyti bent kartą per savaitę.
Laikydamiesi naujos dietos, turėtumėte valgyti, kai jaučiate alkį, valgydami tiek kartų, kiek jums reikia, kad jaustumėtės patogiai, tačiau nepasiekdami sunkumo jausmo.
Kaip ir laikantis įprastos „Ducan“ dietos, reikia nuolat vartoti sėlenas (po vieną šaukštą avižų ir kviečių per dieną). Dukanas taip pat labai rekomenduoja nepamiršti fizinio aktyvumo ir būtinai kasdien vaikščioti bent 20-30 minučių.
Kalbant apie svorio metimo tempą, paprastai, per naują septynių dienų laikotarpį, kurį sukūrė Pierre'as Ducanas, apie 500–700 papildomų gramų palieka kūną. Esant dideliam kūno svorio pertekliui, apčiuopiami nuostoliai yra gana tikėtini. Todėl jūs pats nustatysite dietos laiką, priklausomai nuo to, kiek norite numesti svorio.
Pasiekę svorį, apie kurį svajojote, galite pereiti, kaip ir pirmąjį „Ducan“ dietos priekį, į kitą etapą, vadinamą Konsolidacija... Norint įtvirtinti gautą rezultatą, verta už kiekvieną numestą kilogramą sėdėti 10 dienų.
Šiuo laikotarpiu leidžiami šie produktai. Kasdienėje dietoje turėtų būti:
- - baltyminis maistas;
- - ne krakmolingos daržovės;
- – vienas vaisius arba sauja uogų (apie 200 g), išskyrus bananus, vyšnias ir vynuoges; geriau teikti pirmenybę braškėms, avietėms, obuoliams, persikams, arbūzams, greipfrutams;
- - 2 riekelės pilno grūdo duonos;
- - 40 g kietojo sūrio.
Per savaitę galite suvalgyti iki 2 porcijas kruopų, ankštinių daržovių ar kietųjų kviečių makaronų. Porcija reiškia 200 gramų gatavą patiekalą.
Taip pat leidžiami šie meniu papildymai, bet ne daugiau kaip du elementai per dieną:
- – 1 valgomasis šaukštas. l. krakmolas iš kukurūzų;
- - iki 3 valg. l. nugriebto pieno milteliai;
- - 20 g sojos miltų;
- - 100 g rūgštynės;
- - 100 g liesos dešros (geriausia iš paukštienos);
- - 1 valgomasis šaukštas. l. neriebi grietinė;
- - pusės stiklinės sojos jogurto;
- - 150 ml neriebaus sojos pieno;
- – 2 v.š. l. Goji uogos;
- - augalinis aliejus (tik šiek tiek);
- - 150 ml gazpacho sriubos;
- - 1 arbatinis šaukštelis sojos padažo;
- - 3 st. l. sausas vynas;
- - 30 g sūrio, kurio riebumas ne didesnis kaip 7%;
- - 20 ml cukraus sirupo be riebalų;
- – 100 g rabarbarų.
Likusį maistą Naujosios dietos metu reikia išmesti. Iš gėrimų, be gausaus vandens kiekio, reikėtų gerti arbatą ir kavą be cukraus. „Ducan“, kaip žinia, neneigia pridėjęs saldiklių, tačiau daugelis kitų mitybos specialistų pataria jais nesižavėti, visgi daugumoje šios rūšies produktų gausu chemijos. Druskos vartojimo apribojimų nėra. Tačiau, žinoma, nereikėtų produktų persūdyti, pirmenybę teikdami patiekalų puošimui žolelėmis ir kitais natūralios kilmės nemaistingais priedais.
Po šios fazės seka etapas stabilizacija, kurios pagrindinės taisyklės išliko nepakitusios nuo pirmosios dietologo metodo variacijos. Dabar galite valgyti savo nuožiūra, nepamirštant racionalios mitybos principų ir, žinoma, nesiveliant į rimtus maisto nusikaltimus. Kasdien į savo racioną įtraukite sėlenų. Beje, rekomenduojama tai padaryti ankstesniame etape. Nepamirškite būti aktyviems. Vieną dieną per savaitę palikite gryniems baltymams, kai turėtumėte valgyti tik neriebią varškę ir kitokį rūgpienį, liesą mėsą, žuvį ir vištienos kiaušinius. Tai sumažins tikimybę vėl priaugti svorio.
Naujos dietos savaitės dietos pavyzdys
Dieną 1
- Pusryčiai: kepta vištienos filė.
- Užkandis: keli šaukštai varškės.
- Pietūs: virta žuvis.
- Popietės užkandis: stiklinė jogurto.
- Vakarienė: virta jautiena.
Dieną 2
- Pusryčiai: varškė, pagardinta kefyru.
- Užkandis: 2 virti vištienos kiaušiniai (arba virti sausoje keptuvėje).
- Pietūs: kepta žuvies filė su leidžiamomis daržovėmis.
- Popietės užkandis: pomidorai, kepami su varške.
- Vakarienė: virta jautiena ir tuščių kopūstų bei agurkų salotos.
Dieną 3
- Pusryčiai: varškė su puse obuolio ir stikline kefyro.
- Užkandis: 2 virti vištienos kiaušiniai.
- Pietūs: virta vištienos filė.
- Popietės užkandis: stiklinė jogurto.
- Vakarienė: žuvis, kepta su kefyro padažu ir puse obuolio.
Dieną 4
- Pusryčiai: varškė, pagardinta kefyru.
- Užkandis: stiklinė pieno.
- Pietūs: virta žuvis su viso grūdo duona.
- Popietės užkandis: stiklinė kefyro ir viso grūdo duonos riekė.
- Vakarienė: kepta žuvies filė.
Dieną 5
- Pusryčiai: dviejų kiaušinių omletas, virtas arba sausoje keptuvėje.
- Užkandis: gabalėlis kietojo sūrio.
- Pietūs: kepta žuvies filė ir stiklinė kefyro.
- Popietės užkandis: varškės porcija.
- Vakarienė: virta jautiena.
Dieną 6
- Pusryčiai: avižiniai dribsniai su pienu.
- Užkandis: virtas vištienos kiaušinis.
- Pietūs: kepta žuvies filė.
- Popietės užkandis: virtas vištienos kiaušinis ir stiklinė kefyro / pieno.
- Vakarienė: liesa jautiena, troškinta su neriebiu kefyru.
Dieną 7
- Pusryčiai: dviejų kiaušinių ir varškės omletas, virtas be aliejaus.
- Užkandis: taurė kefyro.
- Pietūs: šventiniai (bet koks jūsų pasirinktas maistas).
- Popietės užkandis: stiklinė pieno.
- Vakarienė: keptos žuvies riekė ir pora šaukštų varškės.
Kontraindikacijos naujai dietai
- Negalite ieškoti pagalbos iš Naujosios Dukano dietos žmonėms, sergantiems sunkiomis virškinimo sistemos, kepenų, inkstų ligomis, kitomis sunkiomis ligomis ar medžiagų apykaitos sutrikimais.
- Ši technika draudžiama moterims, kurios yra įdomioje padėtyje, žindymo laikotarpiu, pažeidžiant (arba dar nenustatius) menstruacinio ciklo.
- Ši dieta yra nepageidaujamas būdas paversti figūrą menopauze ir priešmenopauziniu laikotarpiu.
- Planuojant nėštumą neturėtumėte taip valgyti. Riebalų trūkumas gali sukelti hormonų disbalansą, kuris neigiamai veikia būsimos motinos sveikatą ir vaisiaus nešimą.
- Rekomenduojama atsisakyti Ducan dietos žmonėms, turintiems įvairių psichologinių problemų (polinkį į depresijos būsenas, dažnus nuotaikos pokyčius, dirglumą ir kt.).
- Prieš laikantis šios technikos, labai rekomenduojama pasikonsultuoti su kvalifikuotu specialistu ir atlikti medicininę apžiūrą, kad sumažintumėte riziką organizmui.
Naujos dietos privalumai
- Maisto galite valgyti tiek, kiek norite (nereikia badauti), valgymo laikas jūsų neriboja.
- Baltymų kiekis maiste, kuriame yra ketoninių kūnų, prisideda prie gana greito sotumo atsiradimo ir jo išsaugojimo ilgą laiką, taip pat pradeda greitą svorio metimo procesą.
- Teisingai laikantis dietos, svoris, kaip taisyklė, negrįžta.
- Sėdėdami ant naujos dietos, galite valgyti skaniai ir gana įvairiai, priešingai nei pagrindinis „Ducan“ metodas.
- Leidžiamas maistas yra daug daugiau svorio metimo pradžioje. Tikrai yra patiekalų, produktų ir jų derinių, kurie atitiks jūsų skonį.
Naujos „Ducan“ dietos trūkumai
Tačiau nepagailėta naujos dietos ir tam tikrų trūkumų.
- Daugelis ekspertų pažymi, kad joje, kaip ir pirminėje variacijoje, „Ducan“ siūlo stipriai apriboti riebalų vartojimą, o tai gali sukelti organizmo sutrikimus. Jis gali nustoti absorbuoti riebaluose tirpius vitaminus, kurie gali trukdyti tinkamai absorbuoti kalcį ir kitas labai svarbias maistines medžiagas.
- Tai nėra lengva Saldainių mėgėjams, kurie yra visiškai draudžiami, gali būti taikoma nauja dieta.
- Dieta, kaip taisyklė, tęsiasi gana ilgai, nes svoris žaibišku greičiu visiškai nepraeina. Todėl būkite pasirengę tam, kad turėsite ilgai pertvarkyti savo mitybos įpročius. Kai kuriuos technikos principus, jei nenorite vėl priaugti svorio, teks palikti gyvenime visam laikui.
- Negalima prieiti ir greitai nusibosti laikantis monotoniškos dietos Nauja dieta gali būti skirta nemėgstantiems gaminti.
Naujos dietos kartojimas
Pakartokite naują dietą, jei norite numesti daugiau svorio arba priaugti keletą papildomų kilogramų, turėdami gerą sveikatą, rekomenduojama ne anksčiau kaip po 3-4 mėnesių po jos pabaigos. Tačiau galite pabandyti susidoroti su antrąja problema paprasčiausiai naudodami šiek tiek daugiau baltymų turinčio maisto meniu arba padidindami pasninko dienų skaičių.