E904 Šelakas

Šelakas („Shellac“, E904) - stiklo paketas. Natūrali derva, kurią gamina vabzdžių ašmenys (Laccifer lacca), parazituojantys ant kai kurių tropinių ir subtropinių medžių Indijoje ir Pietryčių Azijoje (Croton laccifera ir kiti).

Šelakas naudojamas lakų, izoliacinių medžiagų gamybai ir fotografijai. Iki 1938 m. Išradus vinilą, plokštelių gamybai buvo naudojamas šelakas.

Šelakas – šis žodis daugeliui žmonių asocijuojasi su manikiūro procedūra. Tiesą sakant, ši medžiaga, nors ir susijusi su dekoratyvine nagų kosmetika, tarptautinėje maisto priedų klasifikacijoje žinoma E904 kodu ir reiškia maisto pramonėje naudojamus degimo ir glazūravimo komponentus. Blizganti glaja ant saldumynų, dražių, ledinukų, šokolado ir net vaisių savo išvaizdą dažniausiai lėmė maistinis šelakas. Kiti priedo pavadinimai – sticklak, gummilak resin arba stocklak, o vienas iš privalumų, dėl kurių jį vertina maisto gamintojai – natūrali kilmė.

SHELLAC E904 aprašymas

Shellac E904 yra amforos granuliuota derva, priklausanti maisto priedų kategorijoms: anti-uždegimo ir glazūravimo priemonė. Derva yra visiškai natūralios kilmės ir yra leistina. Jis naudojamas tiek maisto pramonėje, tiek medicinoje, kosmetologijoje ir statybose. Viršutiniai sluoksniai su E904 yra labai atsparūs nešvarumams, dulkėms, įbrėžimams ir šviesai. Natūrali šelako spalva suteikia baldams monarchinį senovinį vaizdą.

Shellac E904 gavimo būdas

Šelakas yra kirminų atliekos. Vabzdžių buveinė yra Tailandas ir Indija. Kirminai gyvena ant medžių ir minta jų sultimis. Perdirbta medžiaga išsiskiria per odos poras. Tai žaliava E904 priedui gauti. Žaliavos yra apdorojamos, o tai priklauso nuo galutinio pramoninio produkto. Derva gali būti parduodama sausa forma. Tai arba dribsniai, arba akmenukai. Taip pat įprastas yra skystas šelakas. Norėdami jį gauti, derva ištirpinama etilo alkoholyje.

E904 savybės, cheminės charakteristikos ir gamybos mechanizmas

Šelako maisto priedas struktūriškai reprezentuoja aromatinių ir riebiųjų hidroksi rūgščių junginius ir esterius – aluretinę, šelinę ir kt. Sudėtyje yra laktonų, pigmentų ir šelako vaško. Pagrindinė veiklioji medžiaga (derva) yra 60-80% E904 priedo.

Medžiaga paprastai patenka į gamybą tik kelių milimetrų storio dribsnių pavidalu. Šelakas visiškai netirpsta vandenyje, riebaluose, acetone ir eteriuose. Jis gerai tirpsta šarmuose, alifatiniuose alkoholiuose, vidutiniškai tirpsta benzene, etanolyje.

Medžiagos lydymosi temperatūra yra 80 laipsnių Celsijaus. Be atsparumo vandeniui, jis taip pat turi atsparumą šviesos poveikiui, taip pat elektros izoliacijos efektą.

Pirmasis paminėjimas apie šios dervos naudojimą datuojamas I tūkstantmečiu prieš Kristų. Indija ir Pietryčių Azijos šalys – blakės primenančių vabzdžių, vadinamų Laccifer lacca (lako blakėmis), buveinė.

Šie vabzdžiai minta medžių sakais ir sultimis, kurios išsiskiria iš medžių šakų, žievės ir lapų. Dėl kirminų virškinimo procesų jų suvalgytos medžiagos virsta sakais, kuriuos vabzdžiai nusėda ant medžių šakų ir žievės. Derva arba lakas išdžiūsta ir susidaro pluta, kuri surenkama tolesniam apdorojimui.

Pirmiausia žaliava ištirpinama natrio karbonatu – tokiu būdu būsimas šelakas išvalomas nuo įvairių organinių priemaišų (vabzdžių dalelių, lapų).

Gauta medžiaga balinama natrio hipochloro rūgštimi ir išdžiovinama.

Norėdami atsikratyti priede esančio vaško, pabaigoje jis reaguoja su silpnu sieros rūgšties tirpalu ir netirpus vaškas filtruojamas. Dėl to gaunamas balintas šelakas, išvalytas iš vaško.

Be baltų spalvų, ji gali būti oranžinė arba šviesiai ruda. Taip pat galima susintetinti bespalvį priedą.

Technologinė E904 priedo paskirtis – stiklinimo dangų formavimas, putų susidarymo prevencija arba intensyvumo mažinimas, stiklinimo dalelių vienų prie kito neprilipimo prevencija.

Kaip medžiaga naudojama pramonėje

Chemijos pramonėje E904 naudojamas medinių muzikos instrumentų ir baldų dažams, poliravimui, lakams gaminti. Prieš išrandant vinilą praėjusio amžiaus 40-aisiais, komponentas buvo naudojamas įrašų kūrimo procese.

Šelakas yra polietileno plėvelės ir aliuminio folijos pagrindas, naudojamas tekstilės pramonėje veltiniui ir panašiems audiniams standinti, taip pat yra elektros izoliacinių lakų, skirtų elektros prietaisų ritėms impregnuoti ir elektrinių komponentų apdorojimui, dalis.

Šelakas yra plaukų lakų ir šampūnų, įvairių ilgalaikių formavimo priemonių, taip pat vandeniui atsparaus tušo komponentas.

Kosmetikos pramonė neapsieina be šelako: gamintojai labai vertino jo vandeniui atsparias savybes, temperatūros stabilumą ir gebėjimą sukurti reikiamą gaminio tekstūrą.

Nuo 2010 metų JAV pradėta masinė atsparaus gelinio lako, kuriame yra E904 priedo, gamyba, vadinasi „Shellac“. Danga išsiskiria ypatingu stiprumu, spalvų sodrumu ir galimybe išlyginti nago plokštelę.

Jis taip pat dedamas į maisto papildus ir vaško apsauginius apvalkalus kai kurioms sūrių rūšims.

Stiklinimo arba putojančio komponento pavidalu E904 randamas tokiuose maisto produktuose:

• švieži vaisiai (citrusiniai vaisiai, persikai, kriaušės, obuoliai, melionai – paviršiaus apdorojimui);
• saldainiai, ledinukai, dražė, šokoladas;
• miltiniai gaminiai su glajumi;
• grūdų kava;
• kramtomoji guma;
• marcipaninės masės.

Be maisto gamybos, šelakas taip pat rado savo pritaikymą farmacijos pramonėje – kaip kai kurių vaistų glazūravimo dangą tablečių ir dražių pavidalu.

Ar šelakas gali paveikti žmonių sveikatą

Šiandien nėra aiškaus atsakymo už ar prieš šelako naudojimą maiste.

Medžiaga buvo tiriama laboratorinėmis sąlygomis, oficialių duomenų apie galimą jos toksiškumą ar onkogeniškumą nepaskelbta. Vienintelis pavojus, kurį jis gali sukelti, yra alerginės reakcijos.

Kai kuriais individualaus netoleravimo atvejais maisto produktai ir kosmetika, kurių sudėtyje yra medžiagos, gali sukelti niežėjimą ir odos bėrimus.

Maisto papildas E904 organizmo niekaip nepasisavinamas ir iš jo išsiskiria nepakitęs.

Pakavimo ir laikymo taisyklės

Šelakas gali būti gabenamas ir laikomas įvairiuose konteineriuose, pavyzdžiui, džiuto ar sintetinio audinio maišeliuose (medžiagos turi būti patvirtintos sąlyčiui su maisto produktais), medinėse arba kartoninėse dėžėse, dėžėse, statinėse.

Mažmeninėje prekyboje medžiaga randama folijos induose arba plastikinėse pakuotėse.

E904 priedas pasaulio bendruomenės yra klasifikuojamas kaip gana saugus. Jį naudoti leidžiama daugelyje valstybių: JAV, Kanadoje, ES šalyse, Rusijoje. Populiaraus Ritter sportinio šokolado sudėtyje yra šelako kaip glazūravimo komponento.

Kadangi medžiaga yra natūralios kilmės, ji turi nedaug priešininkų: apskritai jos naudojimas kaip maisto produktų sudedamoji dalis nesukelia ginčų.

Šelako poveikio žmogaus sveikatai tyrimai tęsiami ir šiandien, tačiau kol kas visi tyrimai rodo, kad maisto papildas E904 neduoda naudos, bet ir nekenkia organizmui.