Ką mes žinome apie fika?
Fika yra švedų kavos pertraukėlės tradicija įtemptos darbo dienos viduryje. Kiekvienas švedas kasdien praktikuoja fiką: verda skanią kavą, paima bandelę ir mėgaujasi 5-10 minučių ramybės ir ramybės. Fika švedų kalboje yra ir veiksmažodis, ir daiktavardis. Suvokti save šiuo metu, pajusti cinamono skonį su cukrumi, nuoširdžiai pasikalbėti su draugu per pertrauką tarp darbų, atsinešti kolegai kavos iš netoliese esančios kavinės ir pasėdėti kartu. porai minučių – visa tai fantastiška. Tokią pertrauką galima padaryti ne tik darbe, bet ir keliaujant, namuose, gatvėje – visur, kur nori pasijusti supančio pasaulio dalimi.
Lėtėjimas
Fica yra apie lėtėjimą. Apie sėdėjimą kavinėje su kavos puodeliu, o ne bėgimą su juo popieriniame puodelyje verslo reikalais. Fika labai skiriasi nuo vakarietiškų tradicijų, kaip ir viskas, kas skandinaviška. Čia įprasta neskubėti, nes gyvenimas toks įdomus. Verta pamąstyti apie gyvenimą išsamiau. Kava Švedijoje yra daugiau nei tik gėrimas, o fika pertraukėlių nekantriai laukia ir maži, ir dideli. Prie kavos puodelio ir skanių kepinių Skandinavijoje laikas sustoja.
Kiekviename Švedijos biure yra fika pertrauka. Paprastai tai atsitinka ryte arba vidurdienį. Fika yra gyvenimo būdas, kurio nėra taip sunku išmokti. Svarbiausia sugebėti sustoti ir pamatyti grožį.
Kaip daryti fiką kiekvieną dieną
Laikas bėga per greitai, bet mums nereikia bėgti su juo. Sulėtinkite, sustokite pamatyti šio pasaulio grožio – toks mūsų tikslas likusioms išeinančių metų dienoms.
Į darbą atsineškite savo mėgstamą puodelį ir kavą, jei biure nėra kavos aparato. Tinka, beje, ir kvapni arbata. Jei išeinate iš namų visai dienai, su savimi į termosą įsipilkite kvapnaus gėrimo. Nėra nieko geriau, kaip mėgautis namine karšta kava šaltyje. Iškepkite sausainių, atsineškite į biurą ir pavaišinkite kolegas (bent kelis). Namų ir komforto atmosfera padės iš naujo paleisti beprotišku darbo dienos ritmu. Per pietų pertrauką susitikite su draugu, kurio seniai nematėte. Galiausiai pakabinkite girliandą ir mėgaukitės ateinančia magija.
Skaniausi cinamono suktinukai
Cinamoninė bandelė yra tradicinis švedų skanėstas. Puikiai tinka fikui!
Mielės 2,5 a.š
Migdolų pienas 1 stiklinė
Sviestas ½ puodelio
Miltai 400 g
Cinamonas 1,5 arb
Rudasis cukrus 60 g
1. Supilkite pieną į puodą, įdėkite 3 šaukštus sviesto ir ištirpinkite mišinį ant vidutinės ugnies.
2. Į gautą mišinį suberkite mieles ir palikite 10 min.
3. Įpilkite 1 šaukštą cukraus ir po ½ puodelio suberkite visus miltus, gerai maišykite, kol tešla taps klampi ir lipni.
4. Iš tešlos suformuokite rutulį ir palikite valandai šiltoje vietoje. Tešla turi padidėti dvigubai.
5. Kad tešla neliptų, pabarstykite stalą miltais. Kai tešla bus paruošta, iškočiokite ją į stačiakampį, aptepkite 3 šaukštais sviesto ir visą tešlą paskleiskite cukrumi ir cinamonu.
6. Dabar atsargiai suvyniokite tešlą ilgo tankaus vyniotinio būdu. Supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į kepimo indą.
7. Bandeles kepkite 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.