Pirštų maistas nedaug skiriasi nuo aperityvo - vienas užkandis prieš pagrindinį valgį. Tai gali būti sriuba arba desertas - svarbiausia, kad porcija būtų miniatiūrinė.
„Fingerfood“ iš anglų kalbos verčiamas kaip „pirštų maistas“. Tiesą sakant, maisto valgymo rankomis kultūra paplitusi visame pasaulyje. Restorano patiekalas, be abejo, suprojektuotas taip, kad patiekalo ilgai nelaikytų rankose - figūrėlės dalis lygi vienam kąsniui.
Bet kurios šalies nacionalinėje virtuvėje yra patiekalų, kurie dažniausiai valgomi rankomis. Kai kur atrodo net keista, nes picą valgyti rankomis vis tiek yra gerai, tačiau azerbaidžanietiškas plovas yra kiek neįprastas. Gruzijos khinkali, meksikietiški fajitos, mėsainiai, papločiai - visas šis maistas vartojamas be stalo įrankių.
Pirštų maisto šalininkai mano, kad tarp maisto ir žmogaus neturėtų būti tarpininko. Kas yra daug natūraliau valgyti pirštais, nei dirbti peiliu ir šakute. Tas maistas turėtų būti juntamas ne tik liežuvio receptoriais, bet ir rankomis - mėgautis struktūra ir forma.
Pirštų maistas yra puiki idėja iškyloms ir namų vakarėliams. Daug mažų sumuštinių, kanapių, kapotų vaisių ir daržovių, mėsos ir žuvies, tartinų, paplotėlių, daržovių suktinukų - ir jūs galite mėgautis gamta, o ne sėdėti prie stalo.