Omega 3 galioje!
Rizikuodamas nustebinti daugelį, žuvis, kaip ir jūros gėrybės, yra vienintelė maisto produktų klasė, galinti patenkinti nėščių moterų mitybos poreikius. Jie vienu metu aprūpina juos pakankamu kiekiu jodo, seleno, vitamino D, vitamino B12 ir ypač omega 3 – medžiagų, būtinų tinkamam kūdikio vystymuisi. Taigi nėra jokios abejonės, kaip tai iš savęs atimti!
Kuo daugiau riebalų, tuo geriau!
Nėštumo metu didėja būsimos motinos poreikiai. Reikia dvigubai daugiau geležies: tai gerai, tunas turi daug! Taip pat reikia du su puse karto daugiau omega 3, o ten tai matematinė: kuo riebesnė žuvis, tuo daugiau joje bus. Nes tiems, kurie to dar nežino, omega 3 yra ne kas kita, kaip… riebalai. Tiesa, ne bet kokie, nes jie dalyvauja (kaip ir jodas) kuriant kūdikio smegenis, kurioms reikia astronominių jų kiekių. Ne veltui jis tituluojamas riebiausiu organu! Daugiau informacijos: sardinės, skumbrė, lašiša, silkė... yra puikios omega 3 kandidatės.
Laukinė žuvis ar išauginta žuvis?
Realių skirtumų nėra, teoriškai visas žuvis galima valgyti! Tačiau kai kurie specialistai labiau rekomenduoja išaugintas žuvis, nes didelėse žuvyse, tokiose kaip tunas, gali būti daug gyvsidabrio. Tačiau reliatyvuokime: karts nuo karto suvartoti gabalėlį nėra dramatiška. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad gėlavandenės žuvys beveik neturi jodo, tačiau varijuojant malonumus viskas subalansuojama...
Tačiau, tai nėra priežastis vengti liesos žuvies ! Pollock, jūrų liežuviai, menkė ar net menkė taip pat yra puikūs omega 3 ir aukštos kokybės gyvūninių baltymų „rezervuarai“. Svarbiausia yra paįvairinti savo pasirinkimą. Įprastos rekomendacijos taip pat yra valgyti žuvį bent du kartus per savaitę, įskaitant vieną kartą riebią žuvį.
Ar valgyti odą dar geriau?
Tegu būna ramūs tie, kurie nemėgsta žuvies odos. Taip, jis yra riebesnis ir todėl turtingesnis omega 3, tačiau vien mėsoje yra tiek, kiek pakanka besilaukiančių motinų poreikiams patenkinti.
Paruošimo pusė
Žalia žuvis, tikrai ne!
Suši narkomanai turės laukti Baby atvykimo, kad patenkintų savo potraukį žaliai žuviai. Rizika, kad jis bus užkrėstas parazitu (anisakioze), kuris pats savaime nėra labai malonus, toli gražu nėra nereikšmingas! Geriau susilaikyti, išskyrus vieną išimtį: žuvis pirkta šaldyta.
Daugiau
„Nauja dieta smegenims“, Jean-Marie Bourre, Red. Odilas Jokūbas
Norint prarasti kuo mažiau vitaminų, „geriausia“ būtų žuvį kepti mikrobangų krosnelėje folijoje ar net garuose, o ne palikti ilgiau nei valandą orkaitėje aukštoje temperatūroje. Tačiau tradicinių patiekalų gerbėjai gali būti ramūs: net ir keptoje orkaitėje žuvyje visada užteks vitaminų, kurie suteiks jums sveiko spindesio!