Turinys
Tunas užkariavo viso pasaulio gurmanų širdis. Jos patiekalai yra skanūs, sveiki ir puikiai tinka šeimos meniu. Šiandien juos ruošiame kartu su kompanija „Maguro“ - pripažinta ekspertė, išmananti viską apie žuvies konservus.
Žuvies švelnumas
Pradėkime nuo užkandžių visoms progoms-išskirtinio pašteto. Paimkite stiklainį salotų tuno „Maguro“, supilkite aliejų į atskirą indą ir atsargiai sutrinkite žuvį šakute. Įpilkite 3 sutrintus virtus kiaušinių trynius, 2 šaukštus grietinėlės sūrio, žiupsnelį druskos ir citrinos žievelę. Viską išplakite iki vientisos pastos ir supilkite vos porą lašų aliejaus iš konservų. Išpilkite 1 valg. l. kaparėlių ir kapotų petražolių, gerai išmaišykite. Patiekite tuno paštetą su česnako skrebučiais, plona armėniška pitos duona arba rugine duona. O šeimos atostogoms galite pasigaminti tartletų, papuošdami juos raudonaisiais ikrais ir citrinos griežinėliais.
Viduržemio jūros vėjelis
Tunas labai draugiškas daržovėms, nes salotos iš jų tokios skanios. Supjaustykite plonais griežinėliais 3-4 salierų ir saldžiųjų raudonųjų pipirų stiebus, pašalindami sėklas ir pertvaras. Susmulkinkite žiedus 15-20 alyvuogių be sėklų. Atidarykite stiklainį natūralių tunų „Maguro“. Jis jau patogiai supjaustomas smulkiais gabalėliais, todėl iš karto paskleiskite jį ant indo, padengto rukolos lapais. Ant viršaus uždėkite likusius ingredientus ir švelniai sumaišykite. Padarykite padažą iš 3 šaukštų. l. alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. citrinos sulčių ir žiupsnelio druskos, užpilkite ant mūsų salotų. Karštą vasaros dieną jis ne tik prisotins, bet ir atgaivins.
Draugiški sumuštiniai
Sumuštiniai yra geriausias būdas sutikti netikėtus svečius. Vėlgi, mums reikės „Maguro“ tuno salotų. Sutrinkite šakute 185 g žuvies, sumaišykite su smulkintu svogūnu ir virtais baltymais. Įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelį balzamiko, 5-6 žirnelius rausvosios paprikos. Atskirai įtrinkite virtą kiaušinio trynį, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 1 šaukštelį Dižono garstyčių. Iškirpkite 3 rugines bandeles išilgai. Apatinės pusės patepamos kiaušinių užpilu, apibarstomos tarkuotu sūriu, dedami tuno įdarai ir marinuoto agurko juostelės, apliejamos likusiomis duonos puselėmis. Įkaitinkite sumuštinius orkaitėje - skanus skanėstas draugams paruoštas.
Gurmaniškas kruizas
Palepinkite savo artimuosius Ligūrijos stiliaus įdarytomis cukinijomis. Supjaustykite išilgai 4 cukinijas, išimkite minkštimą ir virkite „valtis“ verdančiame vandenyje 5 minutes. Šį kartą imsimės tuno „Maguro“ filė. Jo unikalus skonis puikiai dera su subtiliomis daržovių natomis. Sumaišykite 200 g žuvies filė su cukinijos minkštimu, 50 g tarkuoto parmezano, pakepinto smulkinto svogūno, 30 g pušies riešutų, skiltelę česnako. Įpilkite kiaušinį, 1 šaukštelį raudonėlio, žiupsnelį druskos ir viską išplakite trintuvu. Cukinijų puseles užpildykite įdaru, apibarstykite maltais džiūvėsėliais ir kepkite 200 ° C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos. Namų gurmanai tokiam išskirtiniam patiekalui suteiks aukščiausią balą.
Aukštosios visuomenės kotletai
Traškus lauke ir sultingas kroketas viduje papuoš šeimos stalą darbo dienomis ir švenčių dienomis. Labai įdomus variantas pasirodys iš tuno filė alyvuogių aliejuje „Maguro“. Sutarkuokite vidutines cukinijas, gerai išspauskite skystį ir išplakite su 3 kiaušiniais, 1 šaukšteliu druskos ir ½ šaukštelio citrinos žievelės. Sutrinkite šakute 185 g tuno filė, sumaišykite su cukinijų mase, užpilkite 100 g maltų avižinių dribsnių ir minkykite tešlą. Formuojame storas 10-12 cm ilgio dešreles, plačiu peiliu suteikiame jiems batonėlių formą, apvoliojame miltuose ir kepame iki auksinės rudos spalvos. Patiekite juos karštus ant salotų lapų su bešamelio padažu.
Itališki motyvai
Kai iki vakarienės lieka tik tiek, makaronai mums visada padeda. Papildykite jį natūraliu „Maguro“ tuno filė ir turėsite puikų patiekalą visai šeimai. Pirmiausia įdėsime virti 400 g makaronų-plunksnų. Šiuo metu kepkite mažą svogūną kubeliais augaliniame aliejuje, kol bus skaidrus. Paskirstykite į ją 200 g trinto tuno filė, 150 g žaliųjų žirnių ir užplikykite mišinį 5 minutes. Įpilkite 200 ml grietinėlės, XNUMX/XNUMX krūvos smulkintų petražolių, druskos ir pipirų pagal skonį, padažą pavirkite porą minučių. Belieka jį derinti su gatavais makaronais al dente ir paskleisti lėkštėse. Paruošta nuostabi greita vakarienė!
Saulėlydis virš jūros
Natūrali tuno filė „Maguro“ idealiai tinka naminiams pyragams su įdaru. Minkykite tešlą iš 80 g sviesto, 230 g miltų, 1 kiaušinio, 1 šaukštelio cukraus ir žiupsnelio druskos. Supilkite apvalią formą su šonais, padėkite į šaldytuvą 20 minučių. Mes gaminame kepsnį iš 2 svogūnų ir 2 saldžiųjų raudonųjų pipirų. Suminkykite 200 g tuno filė, supilkite 2 šaukštus. l. citrinos sulčių, sumaišykite su kepsniu, paskleiskite į atvėsintą tešlos pagrindą. 200 ml grietinėlės sumaišykite su 125 g tarkuoto parmezano ir supilkite šį mišinį į įdarą. Įdėkite pyragą į įkaitintą 200 ° C orkaitę 30 minučių. Beje, atvėsus jis bus dar geresnio skonio.
Kaip matote, iš tuno galite gaminti įvairiausius patiekalus, vienas geresnis už kitą. Svarbiausia, kad tai būtų kokybiškas, šviežias ir sveikas produktas. Šia prasme „Maguro“ prekės ženklo produktai yra visiškai teisingas pasirinkimas.