Maisto produktai, stiprinantys vaikų imunitetą

Pirmaisiais metais jie dažnai serga peršalimo ligomis, nes jų imuninė sistema yra visiškai susiformavusi. Siekdami padėti vaikams geriau atsispirti virusams, mes teikiame pirmenybę maistui, kuris padeda stiprinti jų imuninę sistemą.

Probiotikai: atsparumo virusams ir imuninės sistemos stimuliavimo čempionai

Koks ryšys tarp virškinimo sistemos ir imuniteto? Kad ir kaip nuostabiai tai skambėtų, žarnyno gleivinė veikia kaip natūralus barjeras nuo mikrobų. „Trys ketvirtadaliai imuniteto susidaro žarnyne“, – aiškina pediatrė Dr. Laurençon. Bakterijos, sudarančios mūsų žarnyno florą, atlieka keletą vaidmenų. Jie neleidžia įsitvirtinti „blogoms“ bakterijoms, padeda virškinti ir stimuliuoja imuninę sistemą. Kokiuose maisto produktuose galite rasti šių „gerųjų“ bakterijų, garsiųjų probiotikų? Beveik visi kūdikių pienai dabar yra praturtinti probiotikais. Taip pat jo yra pieno produktuose, jogurtuose, varškėse ir fermentuotuose pienuose, pavyzdžiui, kefyre. Jo yra ir kai kuriuose fermentiniuose sūriuose, pavyzdžiui, Gouda, Mozzarella, Cheddar, Camembert ar Roquefort. Jei naudojate jogurtus, patikrinkite, ar juose yra laktobacilos į bifidobakterijos ir kad tai būtų nurodyta „gyva ir aktyvi kultūra“. Kita vertus, desertiniuose kremuose jų nėra. Norint sustiprinti teigiamą šių „gerųjų“ žarnyno bakterijų poveikį, svarbu vaikui duoti ir prebiotikų.

Kur galiu rasti prebiotikų?

Jo randama laktofermentuotose daržovėse, pavyzdžiui, raugintuose kopūstuose, ir natūralioje duonoje su raugu. Taip pat tam tikrų daržovių ir vaisių skaidulose. Tarp 5 geriausių: 

• Artišokas
• Topinambai
• bananas
• poras
• Šparagai

Vaisiai ir daržovės papildyti vitaminu C ir turėti energijos

Norint sustiprinti imuninę apsaugą, svarbu apsirūpinti vitaminais, mineralais ir skaidulomis. Praktiškai: vaisiai, kuriuose yra vitamino C, padeda daugintis baltųjų kraujo kūnelių ir skatina interferono – molekulės, kuri stiprina imuninę sistemą – gamybą. Galvoje: citrusiniai vaisiai, kiviai ir raudonieji vaisiai. Jei jis peršalo, keletą dienų dėkite šių vaisių į kiekvieną valgį. Kalbant apie daržoves, visi kopūstai yra pilni vitamino C. Kaip ir oranžinės spalvos daržovės – morkos, moliūgai, moliūgai... Taip pat avienos salotoms, pankoliams ar špinatams, kurie taip pat aprūpina vitaminu A. Kvėpavimo takų ir žarnyno gleivinės ląsteles , super barjerai nuo mikrobų. Sagos grybuose, austrių grybuose ir japonų kilmės grybuose, tokiuose kaip Shitakes, yra polisacharido – molekulės, didinančios baltųjų kraujo kūnelių skaičių ir jų aktyvumą.

Kaip sustiprinti jo imuninę sistemą: vitaminas D, būtinas, kad kūdikis būtų geros formos!

Jūsų pediatras tikrai išrašys jūsų vaikui per mažiau saulėtą šešis mėnesius ampulėmis ar lašeliais. Tačiau atminkite, kad jo yra tam tikruose maisto produktuose, pavyzdžiui, riebioje žuvyje ar svieste. Taip pat yra tokių subproduktų

veršelių ar naminių paukščių kepenys. Galite dovanoti savo vaikui nuo 1 metų.

Gera žinoti

Jei įmanoma, rinkitės šviežius, sezoninius, ekologiškus vaisius ir daržoves, skintus prinokusius. Greitai suvartokite juos, kad gautumėte daugiausiai maistinių medžiagų. Taip pat rinkitės švelnų garinimą arba greitą kepimą (wok keptuvėje), kad geriau išsaugotumėte maistines medžiagas.

Riebi žuvis, kurioje gausu omega 3 ir vitamino D, kad padaugintų baltųjų kraujo kūnelių

Skumbrės, sardinės, silkės ... pateikti nepakeičiamos riebalų rūgštys, garsiosios omega 3, kurios turi priešuždegiminį poveikį ir padeda organizmui kovoti su infekcijomis. Be to, riebioje žuvyje yra vitamino D, kuris stiprina imunines ląsteles (žr. langelį žemiau). Geri sąjungininkai, kuriuos galima įdėti į lėkštes mažiausiems, du kartus per savaitę. Rinkitės kokybiškus produktus: Label Rouge, „Bleu Blanc Cœur“, ekologišką logotipą „AB“, garantuojantį, kad juose nėra GMO…

Mėsa, kurioje gausu geležies, kad geriau atsispirtų virusams

Gyvūniniai ir augaliniai baltymai aprūpina geležimi, kuri yra vienas iš imuninės sistemos degalų. Iš tiesų, jei jūsų vaikas yra geležies trūkumas, jo kūnas dirba tuščiąja eiga. Staiga jis labiau pavargsta, kyla peršalimo ir kitų infekcijų pavojus. Norėdami aprūpinti jį pakankamai geležies, rinkitės į gyvūninius baltymus, kurie yra daugiausiai aprūpinti geležimi. Į valgiaraštį įtraukite: raudona mėsa (jautiena, ėriena, antis) du kartus per savaitę. Balta mėsa (vištiena, veršiena...) taip pat du kartus per savaitę. Nepamirštant kiaušinių, šaltinių selenas ir kurių aminorūgštys yra būtinos audinių augimui ir taisymui. Vartoti vieną ar du kartus per savaitę. Taip pat statykite už daržoves, kuriose gausu geležies: pipirų, porų, bulvių. O ant ankštinių: visos pupelės, lęšiai, sojos pupelės, žirniai (viščiukai, skaldyti).

Prieskoniai ir žolelės infekcijų prevencijai

Ne visada išdrįstame apibarstyti mažiausio lėkštę, tačiau kai kurie prieskoniai ir žolelės turi antiinfekcinį ir antimikrobinį poveikį. Be to, jie leidžia patiekalus pagardinti nepridedant druskos. Kiekvieną dieną varijuokite česnaką, mėtą, laiškinį česnaką, baziliką… Naudoti nedideliais kiekiais nuo pat maisto įvairinimo pradžios.