Turinys
Naujųjų metų vakarienė niekada neapsieina be salotų. Gerbdami tradicijas, metai iš metų ant stalo dedame įprastą ir taip mėgstamą olivjerą, silkę po kailiu ar „Mimozą“. Tuo pačiu stengiamės nustebinti svečius kažkuo nauju ir netikėtu. Siūlome paįvairinti šventinį valgiaraštį, papildydami jį gardžiomis salotomis su jūros skoniu. Prekės ženklo TM „Maguro“ ekspertai dalijasi įdomiais receptais ir gaminimo subtilybėmis.
Itališkas smalsumas
Tunas gali būti ekologiškas priedas prie makaronų! Ypač jei tai natūralaus tuno filė TM “Maguro”. Stikliniame indelyje rasite didelius apetitą keliančius blyškiai rausvos spalvos gabalėlius su subtiliu aromatu ir maloniu skoniu. Tai yra paruoštas salotų ingredientas, su kuriuo nieko daugiau nereikia daryti. Belieka tik sugalvoti įdomią pateikimo formą.
Iš tuno skardinės nupilkite skystį, 200 g sveriančią filė supjaustykite plonais griežinėliais. Lygiai taip pat supjaustome saliero kotą. Makaronus išverdame iki al dente. Atskirai sumaišykite 2 valg. l. alyvuogių aliejaus, 1 arb. obuolių sidro actas, 0.5 arb. citrinos žievelės, druskos ir pipirų pagal skonį. Tuno ir saliero gabalėlius sumaišykite su makaronais ir padažu, dėkite į lėkštes, papuoškite baziliko lapeliais. Šios versijos salotos užkariaus net pavargusius gurmanus.
Avokadas su staigmena
Salotos su tunu avokadų valtyse taps originalia ir skania Naujųjų metų stalo puošmena. Jo pagrindinis ingredientas yra salotinis tunas TM “Maguro”. Jis gaminamas iš natūralios tuno filė, pridedant tik geriamojo vandens ir druskos – jo sudėtyje nėra sintetinių komponentų. Štai kodėl žuvies skonis toks turtingas.
Iš tuno skardinės nupilkite skystį, minkštimą perkelkite į dubenį. Išverdame 2 kietai virtus kiaušinius, nulupame nuo lukšto, sutriname ant trintuvės, dedame smulkiai pjaustytus pomidorus ir konservuotus kukurūzus. Viską sumaišykite su tunu, druska ir pipirais, pagardinkite pusės citrinos sultimis ir 2 šaukšteliais Dižono garstyčių. Kad skonis būtų ryškesnis, įdėkite šiek tiek kmynų ir sezamo sėklų.
Mes perpjauname 2 prinokusius avokadus per pusę, išimame kaulus, atsargiai šaukštu išimame minkštimą, kad būtų stabilios valtys. Minkštimą taip pat galima sutrinti ir įdėti į įdarą su tunu. Į jį prikimšame avokadų laivelius ir papuošiame juos žaliais lapais.
Puff improvizacija
Koks yra Naujųjų metų meniu be pūstų salotų? Siūlome svečius nustebinti salotomis su menkių kepenėlėmis TM “Maguro”. Tai natūralios aukščiausios kokybės kepenys su subtiliu harmoningu skoniu be menkiausio kartumo. Jis konservuojamas savo natūraliuose riebaluose, kurie gamybos proceso metu ištirpsta ir suteikia gilų skonį.
Smulkiai supjaustykite 8-10 alyvuogių be kauliukų ir 5-6 baziliko šakeles. Per spaudą permetame 2-3 skilteles česnako. Viską sumaišyti su 200 g kreminio sūrio. Išverdame kietai virtus 4 kiaušinius, morkas, nuimame nuo kiaušinių lukštą. Vienas trynys paliekamas papuošimui, likusį sutriname kartu su morkomis ant trintuvės ir sumaišome su 2 v.š.l. majonezo. Menkės kepenėles šakute sutrinkite į vienalytę masę.
Mes patiekiame formavimo žiedą ant patiekimo lėkštės ir surenkame salotas. Pirmasis sluoksnis - grietinėlės sūris su alyvuogėmis ir žolelėmis, antrasis - menkių kepenys, trečiasis - sutrinti kiaušiniai su morkomis, ketvirtas - vėl grietinėlės sūris. Pabarstykite salotas trupintu tryniu, nuimkite lipdymo žiedą, papuoškite salotas raudonaisiais ikrais ar žolelėmis.
Lašiša su saldžiomis natomis
Salotos su lašišos filė TM „Maguro“ tikrai taps šventinio stalo akcentu. Juk filė gaminama iš aukščiausios kokybės žuvies, kuri sugavimo vietoje buvo šoko užšaldymo būdu. Štai kodėl filė išlaikė savo sultingumą, elastingumą ir išskirtinį skonį.
400 g ilgagrūdžių ryžių išvirkite iki al dente. Kietai išvirkite 4 kiaušinius, nuimkite lukštą, supjaustykite nedideliu kubeliu. Nedidelį violetinį svogūną supjaustykite tokio pat dydžio kubeliu. Supjaustykite stambiais griežinėliais 400 g lašišos filė, įtrinkite druska ir pipirais, palikite 15 min. Tada apkepkite žuvies skilteles augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. 200 g konservuotų ananasų supjaustome griežinėliais.
Visus ingredientus sumaišykite salotų dubenyje, suberkite 200 g žaliųjų žirnelių, pagal skonį druskos ir pipirų, pagardinkite alyvuogių aliejumi. Patiekite salotas grietinėlės dubenėliuose arba plačiose stiklinėse, papuoškite citrinos skiltele, nesmulkintomis alyvuogėmis ir šviežiu baziliku.
Klasikinė nauja versija
„Cezaris“ su krevetėmis bus laukiamas svečias prie Naujųjų metų stalo. Svarbiausia virti ją su „Magadan“ krevetėmis TM „Maguro“. Tai tikros šiaurinės krevetės ploniausiame ledo lukšte, kurios dėka ji išsaugojo savo unikalų subtilų skonį ir sultingumą. Be to, jis jau virinamas naudojant specialią technologiją iškart po pagavimo, todėl jums pakanka jį atitirpinti ir išvalyti nuo kriauklių.
Salotoms paruošiame 400 g krevečių, kiekvieną supjaustome į 2-3 dalis, apšlakstome citrinos sultimis. 200 g vyšninių pomidorų supjaustykite ketvirčiais. Dabar gaminkime padažą. 2 kiaušinius minutei įmušame į verdantį vandenį. Įtrinkite česnako skiltelę su 0.5 šaukštelio druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Įpilkite 1 šaukštelį saldžių garstyčių, 70 ml alyvuogių aliejaus, 2 kiaušinius, pusės citrinos sultis ir plakite padažą mikseriu iki vientisos masės.
Iš 3 kepaliuko riekelių supjaustykite pluteles, trupinius supjaustykite kubeliais. Pabarstykite juos provanso žolelėmis ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi, kepkite 7-10 minučių 180 ° C orkaitėje. Mes suplėšome ledkalnio salotų lapus, uždengiame indą, paskleidžiame krevetes ir vyšnių skilteles. Salotas užpilkite padažu, pabarstykite tarkuotu parmezanu, papuoškite krekeriais.
Prie Naujųjų metų stalo lengva sukurti šventinę nuotaiką - paruoškite originalias jūrinio stiliaus salotas. Viską, ko reikia, rasite TM „Maguro“ prekės ženklo linijoje. Jūros gėrybės ir žuvys gaminamos tik iš natūralių žaliavų ir atitinka aukščiausius kokybės standartus. Todėl bet kuri iš jūsų salotų pasirodys itin skani ir svečiams padarys neišdildomą įspūdį.