– Jeigu žmogus į šį klausimą kreipiasi pagrįstai, jeigu jis užėmė sau tokią gyvenimišką poziciją, kad visos gyvos būtybės yra mūsų broliai, kad jie nėra maistas, tada problemų su perėjimu beveik nebus. Jei suprantate, kad atsisakote valgyti gyvūnų mėsą ir priimate tai kaip nepajudinamą taisyklę, kaip naujo gyvenimo pagrindą, vegetarizmas jums tampa natūralus. „Dabar mūsų pasaulis tapo toks mažas! Maskvoje ir apskritai bet kuriame mieste galite nusipirkti visko ir bet kuriuo metų laiku. Dar tada, kai pradėjau maitintis vegetariškai, prieš 20 metų, mes neturėjome tokios maisto gausos, bet visada galėjai nusipirkti morkų, bulvių ir dribsnių. Tiesą sakant, žmogui nereikia tiek, kiek atrodo. Nereikia valgyti daug mangų ar pirkti papajų. Jei šie produktai yra – gerai, o jei ne, tuomet visai galima apsieiti ir be to. Priešingai, visada turime stengtis maitintis „pagal metų laikus“ – tai yra tai, ką gamta mums siūlo šiuo konkrečiu metų laiku. Tai labai lengva. – Ilgą laiką sunkų mėsišką maistą valgantis žmogus yra pripratęs prie sunkumo, sutrinka ir priima tai už sotumo jausmą. Žmogus yra pripratęs prie sunkumo ir siekia, pereidamas prie žaliavalgystės, pasiekti tą pačią būseną. Tačiau vietoj to žmogus gauna lengvumo ir jam atrodo, kad jis nuolat alkanas. Pirmas jausmas, kurį patiriame suvalgę mėsos – noras atsigulti ir atsipalaiduoti. Kodėl? Nes sunkiems gyvuliniams baltymams virškinti organizmui reikia jėgų ir energijos. Jeigu žmogus valgo visavertį, lengvą, augalinį maistą, vadinasi, jis pavalgė ir vėl pasiruošęs dirbti, pasiruošęs gyventi šia diena toliau, sunkumo nebėra. – Taip, žmogui iškyla klausimas: „Kaip man atsisakius mėsos paversti savo mitybą visavertę ir sveiką? Jei nekeisite prie nuolatinių bandelių su kondensuotu pienu ar žirneliais, tuomet, patikėkite, galite puikiai viską subalansuoti naudodami tik augalinį maistą. Pradėkite derinti, pavyzdžiui, kai kuriuos dribsnius ir salotas, pupelių sriubas ir troškintas daržoves. Raskite kitų sveikų, subalansuotų ir įdomių maisto derinių. Nes visko, kas yra augaluose ir grūduose, žmogui visiškai pakanka. Balansas yra labai svarbus. Tačiau tai taip pat svarbu, kai valgome mėsą. Produktų deriniai – tai visada reikia atsiminti. Jei per daug remsitės į ankštinius augalus, padidės dujų susidarymas. Bet jūs galite tai labai paprastai ištaisyti prieskoniais! Pavyzdžiui, pagal Ajurvedą žirniai ir kopūstai puikiai dera. Abu klasifikuojami kaip „saldūs“. Maisto deriniai yra labai svarbus veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti norint valgyti subalansuotą mitybą. Nepamirškite apie vidinę, psichologinę pusiausvyrą. Jei tampate vegetaru, pradedate gyventi geresnį, turtingesnį ir pilnesnį gyvenimą. Jei žmogus apsisprendė ir supras, kad visa tai yra jo paties ir jį supančio pasaulio naudai, jei jis yra viduje patenkintas, tada būsena tik gerės. „Svarbiausia yra sąmoningumas. Kodėl atsisakome gyvūninio maisto? Daugelis žmonių sako, kad mėsos reikia atsisakyti palaipsniui. Bet kaip tai įsivaizduoti, jei žmogus jau suprato, kad gyvūnai yra tokie pat gyvi padarai, kad jie yra mūsų mažesni broliai, draugai?! O kas, jei žmogus jau turi vidinį įsitikinimą, kad tai ne maistas, ne maistas ?! Tad geriau, kad žmogus metų metus galvotų apie perėjimą prie žaliavalgystės, bet jei nusprendžia, tada savo sprendimo nebeatsisako. O jei suprasdavo, kad dar nepasiruošęs, nebandė savęs nugalėti. Jei smurtaujate prieš save, pasistenkite atsisakyti mėsos, kai dar nesate tam pasiruošę, nieko gero nebus. Nuo to prasideda ligos, prasta sveikata. Be to, jei pereinama prie žaliavalgystės dėl etinių priežasčių, tai dažnai gana greitai pažeidžiama. Todėl visada sakau – suvokti reikia laiko. Sąmoningumas yra svarbiausias dalykas. Ir nemanykite, kad vegetarizmas yra kažkoks sudėtingas maistas, kurį gaminant reikia ilgai ir tiek.
2022-11-11