Kad gavėnios metu užtektų reikalingų medžiagų, reikia gerai apgalvoti valgiaraštį ir įtraukti į jį alternatyvą įprastiems produktams. Draudžiama mėsa, pieno produktai, kiaušiniai, alkoholis (kai kuriomis dienomis leidžiamas vynas) ir saldumynai.
mėsa
Visų pirma, tai baltymas, be kurio neįmanoma normali medžiagų apykaita ir gyvybinės organizmo funkcijos.
Vietoj mėsos galite naudoti ankštinius augalus – avinžirnius, pupeles, lęšius, žirnius. Ankštinėse daržovėse yra pakankamai baltymų, kad išliktumėte aktyvūs ir aktyvūs visą dieną. Augaliniai baltymai skiriasi nuo gyvulinių baltymų ir yra dar lengviau virškinami bei pasisavinami.
Kiaušiniai
Tai taip pat gyvuliniai baltymai, be to, kiaušiniuose yra daug vitamino B. Kad jo netrūktų organizme, valgykite kopūstus – baltuosius kopūstus, žiedinius kopūstus, brokolius, Briuselio kopūstus. Grybai arba tofu yra geras baltymų šaltinis. Kepiniams ir maltai mėsai naudokite krakmolą, manų kruopas, kepimo miltelius arba krakmolingus vaisius, pavyzdžiui, bananus.
Pieno produktai
Pagrindinė pieno produktų nauda – juose esantis kalcio kiekis, būtinas sveikiems kaulams, plaukams, nagams ir nervų sistemai. Kaip kompensuoti kalcio trūkumą: aguonų, sezamo sėklų, kviečių sėlenų, riešutų, petražolių, džiovintų figų, datulių.
Saldumynai
Jokių sausainių, pyragų ir sausainių, visi kepiniai iš kiaušinių ir pieno produktų, kurie yra draudžiami, taip pat galite naudoti želatiną. Galite valgyti juodąjį šokoladą be pieno, bet kokius džiovintus vaisius, bet kokius riešutus sirupe ar šokolade, taip pat kozinaki be sviesto. Valgo zefyrus, marmeladą ir želė su pektinu, medumi, namine uogiene ir vaisiais.
Kad būtų labiau patenkinta
Savo meniu sudarykite taip, kad jame visada būtų kuo dažniau dribsniai. Pasninko metu jie taps jūsų energijos pagrindu. Tai avižiniai dribsniai, grikiai, miežiai, quinoa, soros – galima patiekti kaip garnyrą, dėti į liesas sriubas, pyragėlius ant liesos tešlos.
Nepamirškite apie riešutus – augalinių baltymų, taip pat vitaminų ir mineralų, polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinį.
Daržovės padės susidoroti su angliavandenių turinčiu maistu, nes gausite skaidulų. Naudodami daržoves galite žymiai išplėsti liesą meniu ir net iš jų gaminti kepinius.
Priminsime, anksčiau skelbėme 2020 metų Didžiosios gavėnios kalendorių, taip pat pasakojome, kaip pasigaminti skanią liesą sriubą.