Lęšių troškinys
Pasigaminkite skanų žaliųjų lęšių troškinį. Reikės: – 2 stiklinių žalių lęšių; – 2 v.š. alyvuogių aliejus; – 2 pomidorai; – 1 jauna morka; – 2 svogūnai.
Ant ugnies uždėkite puodą su litru vandens. Kol vanduo verda, išrūšiuokite lęšius ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Mirkyti nereikia.
Pamerkite vaisius į verdantį vandenį. Būtinai sumažinkite ugnį, vaisiai turėtų ne tiek virti, kiek merdėti. Laikotarpis 25 minutės. Nepamirškite maišyti. Praėjus laikui paragaukite vaisius: jei šerdis kieta, pasūdykite, uždenkite ir palaikykite dar 5 minutes.
Kai lęšiai suminkštės, bet ne iš formos, įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir rozmarino. Uždenkite ir atidėkite.
Pomidorus, svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, jaunas morkas susmulkinkite. Daržoves panardinkite į gerai įkaitintą keptuvę, įpylę augalinio aliejaus. Atkreipkite dėmesį, kad aliejų reikia pasūdyti. Daržoves pakepinti. Pomidorai duos gausiai sulčių, jas reikia išgarinti, tada į keptuvę su daržovėmis suberti jau paruoštus lęšius ir viską išmaišyti – patiekalas paruoštas.
Lęšių sriuba
Reikės: – 300 g jautienos, – 1 stiklinės žalių lęšių, – 1 svogūno, – 1 vidutinio dydžio pomidoro.
Virkite mėsą, kol suminkštės, ir nukoškite sultinį. Supjaustykite ir pakepinkite svogūną ir pomidorą. Užvirkite sultinį, įpilkite stiklinę žalių lęšių ir virkite 20 minučių. Sultinį pagardinkite virtomis daržovėmis, suberkite smulkintą mėsą ir druską. Lęšių sriuba paruošta.
Skanu ir sveika!
Lęšiai turi ir labai specifinių priemonių. Jo nuoviras rekomenduojamas sergantiesiems tulžies akmenlige ir hipertenzija, dėl kalio kiekio puikiai atkuria organizmo kraujagyslių veiklą.
Lęšių košė naudinga tiems, kurie turi problemų su Urogenitaline sistema, opomis ir kolitu. Ankštiniai augalai taip pat naudingi nervingiems žmonėms: vaisiuose esantys mineralai ramina nervų sistemą, atpalaiduoja kūną.