Turinys
Jazmininiai ryžiai – tai aromatingi ilgagrūdžiai ryžiai, auginami daugiausia Tailande, tačiau gaminami ir kitose Pietryčių Azijos šalyse. Šios rūšies ryžiai yra žinomi dėl savo išskirtinio aromato ir minkštos, lipnios tekstūros. Be puikaus skonio, jazminų ryžiai taip pat turi daug naudos sveikatai. Šiame straipsnyje mes išnagrinėsime įvairią naudą, kurią jazminų ryžiai gali pasiūlyti organizmui.
Nauda organizmui
Ši ryžių veislė yra puikus energijos ir sudėtingų angliavandenių šaltinis, aprūpinantis kūną ir smegenis. Be to, jazminų ryžiai taip pat yra geras skaidulų šaltinis, kuris padeda palaikyti reguliarų virškinimą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Skaidulos taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Jazminų ryžius paruošti nesunku, tereikia su jais šiek tiek paeksperimentuoti. Jei norite išbandyti paprastą, bet skanų receptą, peržiūrėkite šią nuorodą: https://minuterice.com/recipes/rice-stuffed-eggplant-parmesan/
Vitaminų ir mineralų kiekis
Jazminų ryžiai aprūpina organizmą nemaža procentine pagrindinių vitaminų ir mineralų paros normos. Jame yra vitamino B1 (tiamino), vitamino B3 (niacino), geležies ir fosforo. Vitaminas B1 padeda organizmui maistą paversti energija, o vitaminas B3 padeda palaikyti odos, nervų sistemos ir virškinimo sistemos sveikatą. Geležis yra būtina raudonųjų kraujo kūnelių gamybai ir padeda išvengti anemijos. Fosforas svarbus stipriems kaulams ir dantims formuotis, padeda palaikyti inkstų ir raumenų veiklą.
Mažas glikemijos indeksas
Glikemijos indeksas (GI) yra rodiklis, rodantis, kaip greitai maistas padidina cukraus kiekį kraujyje po suvartojimo. Maisto produktai, turintys aukštą GI, gali sukelti cukraus kiekio kraujyje šuolius, o tai gali pakenkti sveikatai ir padidinti lėtinių ligų, tokių kaip diabetas, riziką. Jazminų ryžiai turi žemą glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad jie virškinami ir absorbuojami lėtai, todėl padeda išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje.
Gebėjimas sumažinti lėtinių ligų riziką
Jazmininiai ryžiai taip pat turi daug naudos sveikatai, kuri gali padėti sumažinti lėtinių ligų riziką. Pavyzdžiui, jame esantis pluoštas gali padėti išvengti širdies ligų, diabeto ir gaubtinės žarnos vėžio. Vitaminas B3 taip pat gali padėti sumažinti širdies ligų riziką, mažindamas cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, jazminų ryžiuose esantys antioksidantai gali padėti išvengti ląstelių pažeidimo ir sumažinti su senėjimu susijusių ligų, tokių kaip Alzheimerio ir Parkinsono liga, riziką.
Paprasčiausi ir skaniausi receptai, paruošti su jazminų ryžiais:
Šiame sąraše pateikiami tik keli iš daugelio patiekalų, kuriuos galima paruošti naudojant šią ryžių veislę. Kviečiame susipažinti su jais ir pradėti naudotis daugybe šio ingrediento teikiamų galimybių:
- Kepti jazminų ryžiai: klasikinis azijietiškų keptų ryžių receptas, kurį galima pritaikyti prie mėgstamų ingredientų, tokių kaip vištiena, mėsa, krevetės, daržovės, kiaušiniai ir prieskoniai.
- Jazminų ryžių salotos: gaivus ir lengvas patiekalas, kuris gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba garnyras.
- Vištienos ir jazminų ryžių sriuba: jauki sriuba, kurią galima ruošti su vištienos sultiniu, jazminų ryžiais, daržovėmis ir šviežiomis žolelėmis.
- Kario ryžiai: skanus ir paprastas jazmininių ryžių receptas su kario miltelių, svogūnų, česnako, čili ir daržovių mišiniu pagal skonį.
- Jazmininiai ryžiai su lašiša: elegantiškas ir skanus patiekalas, kuriame jazmininiai ryžiai dera su kepta lašiša, avokadu, agurku ir saldžiu sojos padažu.
- Jazmininiai ryžiai su juodosiomis pupelėmis ir kukurūzais: lotyniško skonio jazminų ryžių receptas, kuriame ryžiai derinami su juodosiomis pupelėmis, kukurūzais, kalendra, laimo sultimis ir žiupsneliu kmynų.
- Jazmininiai ryžiai su wok daržovėmis: paprastas receptas, kuriame jazmininiai ryžiai derinami su sezoninėmis daržovėmis, keptomis wok keptuvėje su sojos padažu ir imbieru.
- Kokoso jazminų ryžiai: saldus ir skanus variantas, kurį sudaro kokosų piene virti jazmininiai ryžiai su žiupsneliu cukraus ir cinamono.
Apibendrinant galima pasakyti, kad jazminų ryžiai yra puiki galimybė papildyti mūsų kasdienę mitybą ir mėgautis jų nauda sveikatai. Be maistinės vertės, žemas glikemijos indeksas yra puikus pasirinkimas žmonėms, norintiems kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir išvengti lėtinių ligų. Be to, dėl išskirtinio skonio ir aromato jis puikiai tinka įvairiems patiekalams, nuo pagrindinių patiekalų iki desertų. Nors jazminų ryžiai gali būti šiek tiek brangesni nei kitų rūšių ryžiai, dėl jų naudos sveikatai ir skonio jie yra vertinga investicija į mūsų sveikatą ir gerovę.