Turinys
Angliavandeniai yra būtina kiekvieno žmogaus mitybos dalis, kad jie būtų energingi ir aktyvūs visą dieną. Kas yra angliavandeniai, kokia jų nauda ir žala, kaip atskirti naudingus angliavandenius nuo kenksmingų? Mes suprasime šį straipsnį.
1. Kas yra angliavandeniai.
Angliavandeniai yra vienas iš pagrindinių maistinių medžiagų šaltinių. 60% kūno gaunamos energijos yra naudingų angliavandenių dėka, kurie virškinimo sistemoje perdirbdami virsta gliukoze. Būtent gliukozė, patekusi į kraują, ateityje yra savotiškas kuras organizmui, suteikiantis jums gyvybingumo.
Atsižvelgiant į cheminę sudėtį, angliavandeniai skirstomi į paprastus ir sudėtingus.
Paprasti angliavandeniai, kaip taisyklė, greitai pasisavinami ir turi aukštą glikemijos indeksą; dėl fizinio aktyvumo stokos tokie angliavandeniai padidina, o vėliau smarkiai sumažina cukraus kiekį organizme, o tai ateityje sukelia alkio jausmą. Nepanaudoti angliavandeniai virsta riebalais, todėl jų vartojimo greitis turėtų būti kiek įmanoma ribojamas, tačiau visiškai išbraukti iš raciono paprastųjų angliavandenių nereikėtų, tereikia atminti, kad paprastus angliavandenius reikia vartoti mažomis porcijomis ryte. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra paprastų angliavandenių, yra: vaisiai, tam tikros rūšies daržovės, perdirbti grūdai ir dribsniai, miltų produktai.
Sudėtingi angliavandeniai yra skaidulų šaltinis. Dėl sudėtingos sudėties ir ilgo apdorojimo jie pagerina virškinimą ir suteikia kūnui ilgalaikį sotumo jausmą. Maisto produktai, kuriuose yra sudėtinių angliavandenių, yra neskaldyti grūdai ir grūdai, krakmolingos daržovės ir ankštiniai augalai.
2. Kenksmingi angliavandeniai
Kenksmingi angliavandeniai – tai angliavandeniai, kurie dėl išankstinio apdorojimo tapo „tušti“, tai yra, prarado visas naudingas savybes, o juos sudarančios kalorijos – maistinę vertę. Paprastai tokie produktai yra sodraus skonio dėl kompozicijoje vyraujančių saldiklių, konservantų ir kitų kenksmingų priedų. Tokių produktų naudojimas turėtų būti sumažintas arba visiškai pašalintas iš dietos. Produktai, kuriuose yra kenksmingų angliavandenių, yra: pyragaičiai, miltai ir pyragaičiai, saldūs gazuoti gėrimai, alkoholis, konditerijos gaminiai, šokoladiniai batonėliai. Sąrašas yra begalinis.
3. Kokie angliavandeniai naudingi sveikatai
Didžiausią naudą sveikatai teikia nevirti arba saikingai nevirti kompleksiniai angliavandeniai. Maistas, kuris yra naudingiausias sveikatai, yra: daržovės, ankštiniai augalai, kruopos, sveiki grūdai ir vaisiai, kurių glikemijos indeksas yra vidutinis. Reguliariai vartojant šiuos maisto produktus, pastebėsite teigiamų pokyčių, susijusių tiek su bendra sveikata, tiek su pagerėjusia plaukų, nagų ir odos būkle, taip pat sveiki angliavandeniai suteikia organizmui reikiamą vitaminų, mineralų ir skaidulų kiekį.
4. Naudingiausių angliavandenių lieknėjimui sąrašas
Pirma, tai grikiai, arba grikiai.
Grikiuose yra daug geležies, taip pat kalcio, kalio, fosforo, jodo, cinko, vitaminų B1, B2, B9, PP, E.
Grikiai yra labai geras skaidulų, magnio ir mangano šaltinis.
Grikiuose esančių angliavandenių bent jau yra gana nedaug, o organizmas juos absorbuoja ilgą laiką, dėl to sklandžiai galite ilgai jaustis sotūs.
Antra, KINOA.
Labai apgailestaujame, kad Rusijoje ši kultūra beveik nenaudojama, tačiau veltui. Filmas buvo kultivuojamas dar prieš 3 tūkstančius metų, kai jis buvo vadinamas „visų grūdų motina“.
Kvinoja yra daugelio žmogaus organizmui naudingų medžiagų šaltinis. Jame yra daugiau baltymų nei bet kuriuose kituose grūduose-iki 16% masės (paruoštas), ir šis baltymas yra lengvai virškinamas. Be unikalaus baltymų kinoa - angliavandenių, riebalų, skaidulų, mineralų ir vitaminų B šaltinio, sveikų riebalų - omega 3 ir omega 6 bei svarbių antioksidantų. Be to, kine gausu fosforo, kurio turiniu jis nenusileidžia daugeliui žuvų rūšių ir yra tris kartus didesnis nei aukščiausios kokybės. Kine taip pat yra geležies (dvigubai daugiau nei kviečių), kalcio, cinko, folio rūgšties, magnio ir mangano. Kine yra mažiau angliavandenių nei kituose grūduose, pavyzdžiui, 30% mažiau nei baltuose ryžiuose. Iš plėvelės gaunamas skanus garnyras. Asmeniškai jis yra sumaišytas su grikiais.
Numatydamas klausimą, pasakysiu: taip, filmas parduodamas Maskvos prekybos centruose (Azbukavkusa, Perekrestok) ir, žinoma, jį galite nusipirkti internetinėse parduotuvėse.
Trečia, soros
Soros yra grūdai, kuriuos gaunu iš auginamų paklausos rūšių vaisių. Antropologai mano, kad kviečiai buvo pirmieji žmonių užauginti grūdai.
Baltymų kiekis kviečiuose nėra gana didelis, jų kviečių kiekį galima palyginti su kviečiais - apie 11% svorio. Kviečiuose taip pat gausu vitaminų, ypač B1, B2, B5 ir PP. Soroje yra reikalingi organizmai, makro-mikroelementai: geležis, fluoras, magnis, manganas, silicis, varis, kalcis, kalio cinkas.
Taigi, jei norite sužinoti, kokia yra amžinosios energijos paslaptis, savo meniu įjunkite naudingus grūdus: grikius, kvinoja, sorą.
5. Patarimai norintiems sulieknėti.
Norint tapti gražios figūros savininku, nebūtina griebtis alinančių dietų, reikia laikytis kelių paprastų taisyklių, paverčiant jas kasdieniu įpročiu.
- Ryte valgykite angliavandenius.
- Pusvalandį prieš valgį išgerkite stiklinę ar dvi švaraus vandens be dujų. Taigi jūs šiek tiek „apgaunate“ kūną ir galite pasisotinti mažiau maisto.
- Negalima gorti savęs. Turėtumėte palikti stalą jausdamiesi šiek tiek sotūs.
- Pabandykite pirmenybę teikti paprastam švariam vandeniui, o ne kitiems gėrimams.
- Skirkite laiko reguliariai mankštintis, jei įmanoma.