Manganas
Manganas yra būtinas jungiamųjų audinių, jungiančių kaulus, sausgysles ir raiščius, sveikatai ir yra atsakingas už kraujo krešėjimą. Jis taip pat apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų, sukeliančių priešlaikinį senėjimą, vėžį ir širdies ir kraujagyslių ligas, poveikio. Į savo racioną įtraukite žalių arba skrudintų ispaniškų žemės riešutų, ir jūsų kūnas kasdien gaus mangano. Uncijoje (28 g) žalių arba skrudintų ispaniškų žemės riešutų yra 0,7 mg mangano, o tai sudaro 39% rekomenduojamos mangano paros normos moterims ir 30% vyrams*. Varis Varis yra labai svarbus mineralas organizmui. Varis dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių, raudonųjų kraujo kūnelių, pernešančių deguonį iš plaučių visame kūne, sintezėje. Gauti pakankamai vario labai svarbu imuninės sistemos sveikatai, smegenų funkcijai ir organizmo gebėjimui įsisavinti geležį. Neapdorotuose ispaniškuose žemės riešutuose vario yra daugiau nei skrudintuose. Taigi, uncijoje žalių žemės riešutų yra 255 mg (tai yra 28% rekomenduojamos paros normos), o skrudintų - tik 187 mg. niacinas Niacinas arba vitaminas B3 kartu su kitais B grupės vitaminais yra atsakingas už medžiagų apykaitą ir padeda maistą paversti energija. Niacinas taip pat veikia hormonų gamybą ir organizmo gebėjimą susidoroti su stresu. Vienoje uncijoje žalių ispaniškų žemės riešutų yra 4,5 mg niacino, o tai sudaro 28% rekomenduojamos šio vitamino paros normos vyrams ir 32% moterims. Vienoje skrudintų žemės riešutų uncijoje yra tik 4,2 mg niacino. Maisto pluoštas Pakankamas skaidulų vartojimas sumažina širdies ir kraujagyslių ligų, divertikuliozės ir 2 tipo diabeto riziką. Maistas, kuriame gausu skaidulų, padeda numesti svorio ne dėl juose esančių kalorijų, o dėl sotumo jausmo. Tiek žaliuose, tiek skrudintuose ispaniškuose žemės riešutuose uncijoje yra 2,7 gramo skaidulų, tai yra atitinkamai 11% ir 7% rekomenduojamos paros normos moterims ir vyrams. Pastaba. Rekomenduojamą vitaminų ir mineralų paros normą nustato Amerikos medicinos institutas. Šaltinis: healthyliving.azcentral.com Vertimas: Lakshmi