Amaranto sėklas mirkykite 3 valandas, po virimo virkite 30-35 minutes.
Kaip virti burnočius
Jums reikės - burnočio, vandens
1. Kruopščiai išsirinkite burnočių sėklas iš šiukšlių ir galimų akmenų.
2. Supilkite gaminį į dubenį ir uždenkite vandeniu.
3. Pamirkykite 3 valandas.
4. Ant kiaurasamties dugno uždėkite 2 sluoksnius marlės ir užpilkite burnočiu.
5. Nuplaukite sėklas šaltu vandeniu ir nusausinkite.
6. Supilkite 3 puodelius vandens į puodą ir užvirkite.
7. Kai vanduo užvirs, įpilkite 1 puodelį burnočio sėklų. Jie turėtų nedelsiant pasirodyti.
8. Įpilkite druskos 1 puodeliui grūdų ir pusę šaukštelio druskos.
9. Uždenkite keptuvę dangčiu, nes virimo metu burnos plyšimas ir ūgliai kyla į viršų.
10. Virkite 35 minutes. Gatavi grūdai turėtų nugrimzti į indo dugną.
11. Kas 5 minutes sumaišykite puodo turinį. Kad išvengtumėte nuplikymo, naudokite ilgų rankų šaukštą.
Skanūs faktai
- Amarantas it paprastųjų vienmečių žolinių augalų pavadinimas. Yra daugybė veislių, tarp kurių yra ir piktžolių, ir pasėlių.
- Vardas Augalai iš graikų kalbos išverstas kaip „nenuvystanti gėlė“. Džiovintas augalas gali išlaikyti savo formą daugiau nei 4 mėnesius. Rusijoje jis gali būti žinomas kitais pavadinimais: kalmarai, katės uodega, gaidžio šukos.
- Rusijoje, burnočiai Pasirodė pradžioje ir buvo iškart priskirtas piktžolėms.
- XNUMX a. Buvo pasirinkta burnočio žiedas herbas šeimos Vespasiano Colonna, bet tik po jo mirties, žmonos Julijos Gonzagos sprendimu.
- Tėvynė burnočiai yra Pietų Amerika. Iš ten jis keliavo į Indiją, kur pradėjo plėstis visoje Azijoje ir Europoje. Rusijoje amarantas gerai įsišaknijęs Krasnodaro teritorijoje, kur dirbami ištisi laukai.
- Kulinarijoje Gali būti naudojamas amarantų lapai ir sėklos. Augalo lapai yra panašūs į špinatus ir gali būti dedami švieži į salotas. Jie gali būti džiovinti, sūdyti, marinuoti. Iš grūdų ir sėklų galite virti košę ir kitus karštus patiekalus.
- Amarantas gamina maistą ir gydo burnočio aliejus, kuriame yra skvaleno medžiagos. Jis laikomas galingu gydomuoju vaistu, turinčiu priešnavikinį poveikį, yra stiprus imunostimuliatorius ir sukuria kliūtis vėžiniam poveikiui žmogaus kūno ląstelėms. Dėl savo gydomųjų savybių JT gamybos komisija amarantą pripažino „XXI amžiaus kultūra“.
- Gali būti naudojamas ne tik dekoratyviniais ar maistiniais tikslais, bet ir gali veikti kaip pašarinis augalas. Grūdai ir sėklos tinka šerti naminius paukščius, o lapai - galvijams ir kiaulėms.