Grikių košę verdame piene ir vandenyje 25 minutes.
Kaip virti grikių košę
Produktai
Grikiai - pusė stiklinės
Vanduo - 1 stiklinė
Pienas - 1,5-2 stiklinės
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
Druska - 1 žiupsnelis
Cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai
Kaip gaminti
- Supilkite kruopas į gilų dubenį ir užpilkite vandeniu iš čiaupo.
- Išmaišykite ir pašalinkite plūduriuojančias augalų liekanas nuo vandens paviršiaus.
- Grikius suberkite į puodą ir užpilkite prieš tai virdulyje pašildytu vandeniu.
- Užvirkite ir virkite 3 minutes.
- Supilkite pieną.
- Įberkite druskos, cukraus ir vėl užvirinkite.
- Virkite dar 3 minutes.
- Uždenkite ir sumažinkite šilumą iki minimumo.
- Palaikykite ant silpnos ugnies dar 10 minučių.
- Išmaišykite ir į košę įdėkite šaukštą sviesto.
- Leiskite košei virti po uždarytu dangčiu dar 5-10 minučių.
- Dar kartą pamaišykite ir padėkite ant dubenėlių.
Skanūs faktai
– Košės tirštumą galima reguliuoti pagal skysčio virimo trukmę. Jei, jūsų nuomone, košė per skysta, tiesiog išgarinkite drėgmės perteklių, bet jei mėgstate košę skystesnę, tuomet tiesiog įpilkite šiek tiek daugiau pieno.
– Pieno į košes įpilama 3-4 kartus daugiau javų. Viskas priklauso nuo to, kokios košės jums labiau patinka.
– Jei grikių košę verdate vaikui nuo 5 mėnesių, tuomet geriausia išeitis būtų granuliuotą cukrų pakeisti vaistinėse ar konditerijos parduotuvėse parduodamu fruktozės sirupu, o išvirus pačią košę per sietelį pertrinti į vienalytę. masė.
– Grikių košė, kaip natūralūs cukraus pakaitalai, puikiai tinka tokiems džiovintiems vaisiams kaip juodosios quiche-mish razinos, džiovinti abrikosai ir cukruoti vaisiai. Galima pridėti vaisių, tokių kaip kriaušės, bananai ar abrikosai. Į košę smaližiai gali įdėti uogienės, kondensuoto pieno, medaus ir tarkuoto šokolado.
– Grikiai yra tikras rekordininkas tarp grūdinių kultūrų pagal baltymų ir aminorūgščių kiekį. Palyginimui, jei grikiuose 100 g produkto yra 13 g baltymų, tai perlinėse kruopose tas pats rodiklis yra tik 3,1 g.
– Vaikams tinka saldi grikių košė, galima patiekti su kapotu obuoliu ar bananu. Suaugusiesiems gali patikti košė su cinamonu. Sūdyta grikių košė skani su keptais svogūnais, šonine, grybais, grietine. Taip pat, jei grikių košė neskysta, galima prie jos virti padažo.
– Jei norite virti grikių košę „niekšams“, pirmiausia 1 puodelį grikių užplikykite 2,5 stiklinės vandens (kol vanduo užvirs), o tik tada toliau virti įpylus pieno.
- Kalorijų vertė grikių košė ant vandens – 90 kcal / 100 gramų, ant pieno – 138 kcal.
- Gamindami maistą grikiai netrukdo, košė verdama po dangčiu. Maišyti reikia tik dedant sviestą, druską ir cukrų. Druską ir cukrų į košę reikia įberti likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, kad visi ingredientai būtų gerai prisotinti saldaus ar sūraus skonio.
Pažvelkite į bendrąsias grikių kepimo taisykles!