Kaip ilgai virti žiedinius kopūstus?

Šviežius žiedinius kopūstus padalinkite į žiedynus ir virkite 15-20 minučių.

Virkite šaldytą žiedinį kopūstą 15–17 minučių neatšildydami.

Žiedinius kopūstus virkite dvigubame katile 25 minutes, lėtoje viryklėje - 15 minučių.

Kaip virti žiedinius kopūstus

Jums reikės - žiedinių kopūstų, vandens

1. Žiedinį kopūstą nulupkite nuo lapų, išpjaukite tamsias žiedynų vietas ir nuplaukite.

2. Nupjaukite kopūstus palei kotelį.

3. Žiedinius kopūstus padalykite į žiedynus.

4. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies.

5. Pasūdykite vandenį.

6. Įdėkite kopūstus į virintą vandenį.

7. Supilkite actą į vandenį, kad kepdami kopūstai netamsėtų.

8. Virkite kopūstus ant vidutinės ugnies vidutiniškai verdant 20 minučių.

9. Žiedinį kopūstą įdėkite į kiaurasamtį, kad vanduo nutekėtų.

Jūsų žiediniai kopūstai išvirę!

Kaip virti žiedinius kopūstus mikrobangų krosnelėje

1. Nuplaukite žiedinius kopūstus (500 gramų), atskirkite žiedynus ir padėkite juos į mikrobangų krosnelėje saugų indą, kurio žiedynai yra centre, stiebai iš centro.

2. Įpilkite nedidelį kiekį vandens, indus įdėkite į mikrobangų krosnelę, iš anksto uždengdami mikrobangų dangteliu.

3. Virkite 800 vatų 5 minutes-7 minutes.

4. Pagardinkite druska, virkite dar 4 minutes.

Kaip garinti žiedinius kopūstus lėtoje viryklėje

1. Žiedinius kopūstus gerai nuplaukite, padalykite į mažus žiedynus ir padėkite į daugialypio indo dėklą.

2. Į indą supilkite tiek vandens, kad apsemtų pusę kopūstų, ir uždarykite dangtį.

3. Virkite 20 minučių „Steamer“ režimu.

Kaip garinti žiedinius kopūstus

1. Pirmiausia paruoškite patiekalus. Norėdami virti garuose, jums reikia dvigubo katilo arba paprastos puodo ir metalinio sieto konstrukcijos.

2. Žiedinį kopūstą kruopščiai nuplaukite, išardykite į mažus žiedynus, įdėkite į sietą ir uždenkite dangčiu.

3. Uždėkite ugnį, užvirinkite vandenį.

4. Virkite kopūstą iki minkštumo, kurį galima patikrinti peiliu.

5. Prieš naudojimą lengvai pasūdykite.

Kaip paruošti žiedinius kopūstus prieš kepant

Žiedinių kopūstų prieš kepant nebūtina virti, tačiau jei stiebai dideli, virinimas padės juos suminkštinti.

1. Nuplaukite žiedinius kopūstus, nuimkite lapus.

2. Išardykite kopūstus į žiedynus.

3. Į viryklę įdėkite puodą su vandeniu, užpilkite vandeniu, apskaičiuojant pilną kopūstų žiedynų padengimą.

4. Virkite vandenį ir druską.

5. Nuleiskite kopūstus.

6. Virkite iki pusės virimo 7 minutes ant silpnos ugnies.

7. Nuimkite nuo ugnies ir kiaurasamčiu nuplaukite šaltu vandeniu.

8. Kopūstai paruošti kepti.

Kaip virti žiedinių kopūstų kopūstų sriubą

Žiedinių kopūstų sriubos gaminiai

Žiediniai kopūstai - 300 gramų šviežių arba 500 gramų šaldytų

Vištiena (riebi, sultiniui - kojos ar šlaunys) - 200 gramų

Bulvės - 3 vnt

Svogūnai - 1 vnt

Morkos - 1 vnt

Pomidoras - 1 vnt

Česnakai - 2 šakutės

Žalumynai, bazilikas, druska, pipirai - pagal skonį

Kaip virti žiedinių kopūstų kopūstų sriubą

1. Supilkite 5 litrus vandens į 4 litrų puodą, padėkite ant ugnies ir, verdant, padėkite vištieną, virkite 20 minučių, tada įdėkite ir atvėsinkite mėsą, atskirkite nuo kaulų ir grįžkite į sultinį.

2. Nulupkite ir supjaustykite morkas, česnaką ir svogūnus, kepkite augaliniame aliejuje, įpilkite į sultinį.

3. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, supilkite į sultinį; Kopūstą padalinkite į mažus žiedynus, supilkite į sultinį.

4. Pasūdykite kopūstų sriubą ir suberkite smulkintus žalumynus.

5. Pomidorą užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite, supjaustykite ir supilkite į kopūstų sriubą.

6. Dar 10 minučių virkite kopūstų sriubą.

Žiedinių kopūstų sriubą patiekite su žolelėmis ir grietine.

Žiediniai kopūstai žiemai

Ko reikia norint nuimti žiedinius kopūstus žiemai

Kopūstai - 2 kilogramai

1 litras vandens

Actas 9% - pusė šaukšto

Druska - 2 šaukštai

Cukrus - 2 šaukštai

Gvazdikėliai - 5 vnt

Krapai ir petražolės - po 5 šakeles

Kaip marinuoti žiedinius kopūstus žiemai

1. Žiedinius kopūstus padalykite į žiedynus.

2. Panardinkite žiedynus į pasūdytą verdantį vandenį, virkite 10 minučių.

3. Žiedinius kopūstus įdėkite į kiaurasamtį ir atvėsinkite šaltu vandeniu.

4. Kopūstus suberkite į sterilizuotus stiklainius, sluoksniais klodami per krapus ir petražoles.

5. Užpilkite karštu marinatu (sumaišykite vandenį, druską, cukrų, gvazdikėlius, užvirkite, išjunkite ugnį ir įpilkite acto).

6. Sterilizuokite stiklainius su kopūstais - 10 minučių.

Žiedinius kopūstus geriau virti emalio dubenyje.

Skanūs faktai

Kaip žiedinius kopūstus padaryti baltus?

Žiediniams kopūstams galite suteikti baltą sniego spalvą. Norėdami tai padaryti, jis turi būti virtas atviroje keptuvėje, pridedant:

- arba pieno (300 ml / 2 litrai vandens);

- arba 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių;

- arba keli citrinų rūgšties kristalai;

- arba acto esencija.

Kokiame vandenyje ruošti žiedinius kopūstus?

Emaliuotame puode virkite žiedinius kopūstus šiek tiek vandens po dangčiu. Virimo pabaigoje virtus kopūstus reikia iškišti iš keptuvės.

Žiedinių kopūstų nauda ir energinė vertė

Žiediniuose kopūstuose yra daugiau baltymų ir askorbo rūgšties nei baltuose kopūstuose. Pakanka vos 50 gramų žiedinių kopūstų, kad žmogaus organizmas būtų aprūpintas vitaminu C.

Žiediniai kopūstai yra veiksmingi gydant virškinamojo trakto ligas (sunkumą skrandyje, gastritą, skrandžio opą), endokrinines, kvėpavimo takų ligas ir šlapimo takų ligas.

Žiediniai kopūstai yra labai naudingi vaikams.

Šviežių žiedinių kopūstų tinkamumo laikas yra ne ilgesnis kaip 10 dienų. Sušaldytų žiedinių kopūstų tinkamumo laikas yra ne ilgesnis kaip 2 mėnesiai.

Žiedinių kopūstų kalorijų kiekis

Žiediniai kopūstai laikomi nekaloringu maistu. 100 gramų žiedinių kopūstų yra 21 kalorija.

Kaip išsirinkti šviežius žiedinius kopūstus

Kachanas turi būti vienodos balkšvos spalvos, ne suglebęs, su šviežiais lapais. Šaldytus kopūstus geriau rinktis permatomame maišelyje - kopūstai turi būti be sniego, taip pat šviesios spalvos ir su vidutiniais žiedynais.

Žiediniai kopūstai Kaina

1 kilogramo šviežių žiedinių kopūstų kaina - nuo 250 rublių, sušaldyta - nuo 200 rublių. (2017 m. birželio mėn. duomenys). Turėkite omenyje, kad pirkdami šviežius žiedinius kopūstus, renkatės daugiau privalumų, tačiau dėl lapų ir kelmų, mažiau perdirbto produkto svorio. O rinktis šaldytą žiedinį kopūstą yra mažiau naudos, tačiau suprantamas kiekis ir paprastas paruošimas.

Peržiūrėkite mūsų žiedinių kopūstų padažo receptus!

Virti žiediniai kopūstai su pieno padažu

Produktai

Žiediniai kopūstai - 450 gramų (užšaldyti)

Pienas - 1,5 puodeliai

Sviestas - 50 gramų

Pomidorų tyrė - šaukštas

Miltai - 1 valgomasis šaukštas

Česnakai - dvi šakės

Druska - 1,5 arbatiniai šaukšteliai

Vanduo - 1 litras

Produktų paruošimas

1. Keptuvėje be aliejaus 2 minutes pakepkite šaukštą miltų. Miltai įgaus riešutų kvapą.

2. Susmulkinkite dvi nuluptas česnako skilteles.

3. Pieną pašildykite iki 60 laipsnių.

Virti žiedinius kopūstus

1. Išvirkite žiedinius kopūstus. Norėdami tai padaryti, 450 gramų žiedynų įdėkite į verdantį vandenį, pasūdytą šaukšteliu druskos. Virkite 5 minutes.

2. Nupilkite vandenį ir palikite žiedynus kiaurasamtyje.

Padažo paruošimas

Kiekviename kepimo etape visada maišykite ingredientus.

1. Įkaitinkite keptuvę ir ištirpinkite 50 gramų sviesto. Gaisras nedidelis.

2. Įpilkite pomidorų tyrės, žiupsnelio druskos, paskrudintų miltų.

3. Nenustodami kaitinti pilkite pieną mažomis porcijomis.

4. Įdėjus paskutinę pieno dalį, virkite 5 minutes

5. Įpilkite česnako, išmaišykite, nedelsdami nustokite kaitinti.

Į lėkštę įdėkite kopūstų žiedynus ir užpilkite padažu.