Kompoto virimas užtruks 40 minučių.
Kaip virti vyšnių ir braškių kompotą
Produktai
3 litrų skardinėms
Vyšnios - 600 gramų
Braškės - 350 gramų
Cukrus - 500 gramų
Vanduo - 2,1 litrai
Produktų paruošimas
1. Išrūšiuokite 600 gramų vyšnių, pašalinkite kotelius. Vyšnias nuplaukite kiaurasamtyje.
2. Išrūšiuokite 350 gramų braškių, pašalinkite supuvusias uogas, atskirkite lapelius. Braškes nuplaukite kiaurasamčiu.
3. Supilkite 2,1 l vandens į puodą, pakaitinkite iki užvirimo.
Virimo kompotas
1. Vyšnias ir braškes išdėliokite į stiklainius.
2. Uogas užpilkite paruoštu verdančiu vandeniu. Leiskite 10 minučių pastovėti po dangčiu.
3. Supilkite vandenį iš skardinių į puodą.
4. Ten užpilkite 500 gramų cukraus, kol jis užvirs - virkite sirupą 3 minutes.
5. Supilkite sirupą ant uogų.
6. Uždarykite stiklainius vyšnių ir braškių kompotu su dangteliais, uždėkite dangtelį ir apvyniokite rankšluosčiu.
Į sandėliuką suberkite vyšnių ir braškių kompotą į stiklainius.
Skanūs faktai
- Vyšnių ir braškių kompoto stiklainius reikia nuplauti ir sterilizuoti verdančiu vandeniu arba garais.
- Iš šaldytų uogų galite pasigaminti skanų gėrimą kiekvienai dienai: į puodą suberkite braškes ir vyšnias (neatšildykite), įpilkite vandens ir cukraus. Virkite 2 minutes po virimo, leiskite jam užvirti 20 minučių.
- Žiemai paruoštas vyšnių ir braškių kompotas padės užpildyti vitaminų trūkumą ir padės peršalus.
- Yra nuomonė, kad vyšnių kompotas su sėklomis yra skanesnis. Dėmesio: vyšnių kauliukuose yra amigdalino glikozido - medžiagos, kuri laikui bėgant virsta gana nuodinga ciano vandenilio rūgštimi. Kompoto, virto su sėklomis, negalima laikyti ilgiau nei metus. Patikimas būdas apsaugoti produktą nuo cianido rūgšties yra sėklų pašalinimas.