Vyšnių slyvų kompotą virkite 30 minučių po sirupo užvirinimo.
Kaip virti vyšnių slyvų kompotą
Produktai
3 litrų skardinei
Vyšnių slyva - 1,5 kilogramo
Vanduo - 1,5 litrai
Cukrus - 400 gramų
Maisto ruošimas gaminimui
1. Vyšninę slyvą išrūšiuokite, rinkitės tik prinokusius gerus vaisius.
2. Vyšninę slyvą nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada sudėkite į kiaurasamtį ir kelis kartus pakratykite, kad nuvarvėtų skysčio perteklius.
3. Kiekvieną vaisių pradurkite adata arba perpjaukite peiliu.
Vyšnių slyvų kompoto virimas puode
1. Džiovintą vyšnių slyvą sudėkite į sterilizuotą 3 litrų stiklainį.
2. Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų ir padėkite ant ugnies.
3. Kol sirupas užverda, cukrų maišykite vandenyje, kol jis visiškai ištirps.
4. Sirupą šiek tiek atvėsinkite ir vyšnių slyvas supilkite į stiklainį iki pečių.
5. Didelį puodą uždenkite rankšluosčiu, užpilkite vandeniu ir ant silpnos ugnies pakaitinkite iki atvėsusio sirupo temperatūros.
6. Stiklainį vyšnių slyvų kompoto sudėkite į puodą su vandeniu, virkite ant silpnos ugnies, vengdami užvirti, 30 min.
Išvirus vyšnių slyvų kompotą susukite į stiklainius ir laikykite.
Skanūs faktai
– Verdant kompotą galima išimti kaulus – tuomet kompotas garantuotai nebus kartaus skonio (retai, bet vis tiek tai nutinka verdant vyšnių slyvų kompotą su sėklomis).
– Vyšnių slyvų kompotą patiekite šaltą, įpylę ledukų, papuoškite mėtos šakele.
– Vyšnių slyvų kompotas bus laikomas iki metų, jei kompotas bus tinkamai susuktas.
– Vyšnių slyvų kompotui reikia infuzijos laiko – 2 mėnesius po verpimo.
– Kad slyvos skonis būtų ryškesnis, verdant kompoto sirupą vietoj dalies vandens galima įpilti slyvų sulčių.
– Verdant vyšnių slyvų kompotą galima įdėti cukinijų arba nedidelius obuolių gabalėlius.
– Vyšnių slyvų kompoto derliaus nuėmimo sezonas – nuo liepos vidurio iki rugpjūčio vidurio.
– Kitas vyšnių slyvų pavadinimas yra tkemali slyva. Iš tiesų, vyšnių slyva yra slyvų rūšis.
– Vyšnių slyvų kompotas bus daug skanesnis, jei jį į stiklainius laikysite 1-2 mėnesius.
– Vyšnių slyvų veislės kompotui virti: visas vidurio sezonas, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus.